这个帖子我会每天更新一到两个内容。大家有什么感兴趣的话题，也可以跟帖留言。
1，蛋白粉能用沸水冲吗？
可以。说蛋白粉不能用沸水冲，实际上是个误区。开水冲蛋白粉，只会令其结块，影响口感，但不会影响蛋白粉的营养价值。
说蛋白质不能用开水冲的人，常提到所谓“蛋白质变性”（denaturation）。但实际上大多数人并不了解这个词的准确含义，误以为蛋白质变性就是失去了营养价值。蛋白质变性，实际上是指蛋白质分子空间形状结构的改变，而失去了原有的生物活性。比如酶的活性，激素的活性，或免疫蛋白活性等。
举个简单的例子，多数蛇毒是一种蛋白质，这种蛋白质对很多生物具有毒性。但加热会使其变性，失去毒性。但蛇毒蛋白，仍然是

94，各种维生素、矿物质及微量营养素的推荐量是多少？
微量营养素的推荐量，各国都有差别。以下数据是中国营养学会2000年4月制定的，适合人群年龄是18-50岁
维生素：
Va：（男）800微克；（女）700微克
Vd：5微克
Ve：14毫克
Vb1（硫胺素）：（男）1.4毫克；（女）1.3毫克
Vb2（核黄素）：（男）1.4毫克；（女）1.2毫克
Vb3（烟酸）：（男）14毫克；（女）13毫克
Vb5（泛酸）：5毫克
Vb6: 1.2毫克
Vb12：2.4微克
叶酸：400微克
生物素：30微克
Vc：100毫克
根据2001年美国更新的推荐量，补充一个维生素k：（男）120微克；（女）90微克
矿物质及微量元素：
钙：800毫克
磷：700毫克
钾：2000毫克
钠：2200毫克
镁：350毫克
铁：（男）15毫克；（女）20毫克
碘：150微克
锌：（男）15毫克；（女）11.5毫克
硒：50微克
铜：2毫克
铬：50微克
锰：3.5毫克

95，肌糖原到底是个什么东西？（上）
这几节内容，我们聊点最基础的理论。
老说肌糖原，但肌糖原到底是个什么东西？干什么用？很多人可能并不太清楚。
糖原也属于碳水化合物，分子结构跟支链淀粉挺像，就是一大堆葡萄糖。肌糖原，就是储存在肌肉里的糖原。因为就存在于肌细胞内，所以肌肉收缩时，肌糖原可以作为直接的能量供应，优点是快捷方便。
肌肉收缩，如果利用血糖或脂肪，需要先通过血液循环，把血糖和游离脂肪酸运输到肌肉细胞内，才能被利用。这个过程依赖血液循环转运，能量物质还要穿透好几层膜，所以远没有肌糖原动员起来速度快。
但肌糖原的储存能力有限，70公斤重的普通人，全身的肌糖原，也就300-400克。规律的运动，包括耐力运动和力量训练，都能增加肌肉内肌糖原的储存。但最多最多，也一般不超过普通人的一倍。
我们比较关心，什么样的运动动用肌糖原？实际上几乎所有运动都会动用肌糖原，只不过肌糖原供能的比例有所不同。运动强度越高，动员肌糖原的比例越大。但因为肌糖原储存能力有限，随着运动时间延长，肌糖原供能比例会逐渐减小。
体内的肌糖原大概能用多久？这跟运动强度有关，运动强度越低，消耗肌糖原越少，肌糖原被耗竭的时间就越长。比如，中低强度的有氧运动，脂肪酸提供能量的比例比较大，肌糖原消耗就比较慢，大概2小时只能消耗储量的一半。

96，肌糖原到底是个什么东西？（下）
肌糖原储存在肌细胞里，所以快肌纤维和慢肌纤维里都有。肌糖原不能变成血糖进入血液循环，所以只能就近利用。比如，二头肌弯举，消耗的肌糖原，就二头肌里面那点，大腿里的肌糖原想帮忙也做不到。
有氧运动，无氧运动，只要是运动，基本都会动员肌糖原。有个说法是无氧用肌糖原，有氧用肝糖原，这完全不对。
至于所谓运动首先动员肌糖原，肌糖原用光了再用脂肪，这种说法也很滑稽。我强调很多遍了，用多少肌糖原，主要跟运动强度有关。
高强度运动，肌糖原消耗很快，一旦耗竭，则迅速引起疲劳，运动强度迅速降低。运动中补糖，能不能边运动边合成肌糖原？这个问题还有争议，当然，这绝不代表运动中补糖没有意义。
肌糖原跟健美训练关系也很大，健美训练属于高强度运动，对肌糖原消耗很快。所以，肌肉中的肌糖原储备情况，跟训练水平是有关系的。虽然耐力运动员老强调肌糖原的超量储存，但其实力量型运动员也需要关注这个问题。
肌糖原恢复，一般是在运动后，而且跟饮食中的碳水化合物比例有关。有时候，肌糖原被耗竭，完全恢复需要好几天。所以，运动后补糖很关键，对肌糖原的恢复，或超量恢复，意义都很大。

97，肝糖原跟肌糖原哪里不一样？
肝糖原和肌糖原，基本是一种东西，只是储存的位置不一样。肌糖原储存在肌肉细胞里，肝糖原储存在肝脏。
位置不同，决定了这两种糖原的作用也不同。肌糖原不能变成血糖，因为肌肉里缺乏葡萄糖-6-磷酸酯酶。但这种酶在肝脏里特别丰富，所以，肝糖原可以变成葡萄糖进入血液，成为血糖。
人体血糖的基本来源，一个是吃进去的碳水化合物，经过消化吸收变成葡萄糖，进入血液。再就是肝脏分解肝糖原。脂肪酸不能变成糖，一些氨基酸，乳酸等可以变成血糖，但正常情况下数量很有限。
所以肝糖原对禁食状态下稳定血糖非常重要。夜间的葡萄糖消耗，主要靠肝糖原。
人体肝糖原储存很有限，成年人大概是70-100克。低糖饮食，会引起肝糖原储存降低。高糖饮食，肝糖原储量又会明显升高。
运动时肝糖原的释放，随着运动强度增加而增加。比如，高强度运动时，肝糖原释放速度是安静状态的6-7倍。
大多数运动时，随着运动时间延长，肝糖原释放速度加快。但随着运动时间延长，肝糖原逐渐消耗，其释放速度又会减慢。运动时补糖，有助于稳定血糖，节省肝糖原。
运动会不会引起肝糖原储存能力提高，这个问题目前还有争议。一般认为，运动不影响肝糖原储存。
运动后补充糖，有助于肝糖原的恢复。跟肌糖原不同，促进肝糖原恢复，果糖比葡萄糖更好。因为肝脏内果糖激酶比葡萄糖激酶活性高，利用果糖更快。

收藏不解释

再支持一下楼主

98，运动时脂肪是怎样消耗的？
运动时消耗脂肪，主要是三种形式：脂肪酸形式、酮体形式、甘油形式。但最主要的是第一种，下面我们就详细谈一下运动时脂肪酸的氧化。
肌糖原就储存在肌肉细胞内，所以肌肉收缩，可以直接拿来用。脂肪不一样，大多数脂肪跟肌肉，是分开储存的。肌肉中也有少量脂肪，但因为数量很少，我们可以假设，所有脂肪都储存在脂肪细胞内。
我们打个比方，把脂肪比做煤矿，肌肉比做发电厂。煤矿和发电厂不挨着，发电厂需要煤，怎么办？需要这几个步骤：
1，开采煤炭
2，运输煤炭
3，煤炭进入发电厂
4，煤炭放进锅炉中燃烧发电
脂肪被肌肉利用，也需要相应的4个步骤。
1，脂肪分解。脂肪细胞储存脂肪的形式是甘油三酯，我们要利用脂肪，必需先把脂肪分解成脂肪酸。这个过程就好比开采煤炭的过程。
2，脂肪酸转运。脂肪酸被分解出来，需要运输到肌肉组织才能被使用。运输靠血液，这就需要让脂肪酸进入血液循环，运输到肌肉细胞内部。
3，脂肪酸进入肌肉细胞。其实这个步骤叫脂肪酸的跨膜转运。脂肪酸从脂肪细胞，到肌肉细胞，需要跨过3层膜。脂肪细胞膜、毛细血管壁、肌细胞膜。这就好像煤炭从库房到发电厂，要穿过库房大门、货车门、发电厂大门一样。
4，脂肪进入线粒体被氧化。线粒体就好像细胞的锅炉，脂肪被氧化，必须在线粒体内进行。而线粒体有两层膜，一部分脂肪酸能直接穿越进入线粒体内，而有些脂肪酸，则需要肉碱作载体，才能穿过线粒体内膜。这就是补充肉碱被认为有利于减肥的原因。

深蹲 全蹲有什么区别

大家好⊙▽⊙

下面是我的锻炼方式:
一周三天家里用单个的那种20斤的哑铃和躺椅练习！
第一天:准备运动是三种俯卧撑（高脚，高手，正常）每个40次！然后胸部就是哑铃飞鸟，上斜，下斜和平板推哑铃，每个动作40次

每天健身一小时 还要不要运动 符合每天运动一小时 健康生活一辈子？

99，运动时如何加速脂肪分解？
脂肪分解是脂肪消耗的第一步，脂肪组织分解成脂肪酸，才能被运输到肌肉细胞内提供能量。脂肪分解需要酶的参与。主要是三种酶，分步把甘油三酯分解为甘油二酯、甘油一酯、甘油和脂肪酸。
这几步分解过程，都需要水的参与。所以，运动中补水可能是有必要的。严重缺水的情况下，脂肪分解可能会受限制。
脂肪分解的三种酶，甘油三酯脂肪酶最重要。脂肪分解的快慢，主要看它的活性。它属于脂肪分解的限速酶。
甘油三酯脂肪酶对激素很敏感。所以，有些激素具有加速脂肪分解的作用。主要是：肾上腺素、胰高血糖素和肾上腺皮质激素。而胰岛素，则具有抗脂肪分解的作用。
咖啡因跟肾上腺素一样，具有促进脂肪分解的作用。一般认为，运动前1小时摄入咖啡5毫克/公斤体重，就可能加速运动时的脂肪分解。
脂肪分解成脂肪酸后，并不是全部进入血液循环，而是其中一部分释放入血液，其余部分在脂肪细胞内重新酯化，再合成甘油三酯。这个过程叫甘油三酯-脂肪酸循环。也就是说，脂肪分解后，只有一部分被氧化消耗，剩下的又变回脂肪。
安静状态时，这个比例一般是3:7。只有30%左右的脂肪酸进入血液被利用。运动时，脂肪利用增加，这个比例可能会达到75%。
脂肪酸重新回炉，又变成脂肪（甘油三酯）的过程，需要甘油。但脂肪细胞不能合成甘油，这部分甘油，需要由糖类物质提供。所以，血液循环中葡萄糖浓度较低时，脂肪酸再合成脂肪的速度也会降低。
这就是说，运动中血糖水平较低，理论上有可能会增加脂肪酸的消耗，减少脂肪酸再合成，有利于减脂。但要注意，这是在不考虑肌肉消耗，和低血糖风险的前提下。
脂肪组织的血流量，也跟脂肪酸动员有关。运动时脂肪组织的血流量增加，可能加速脂肪酸的转运。所以，某些能加速血液循环的物质，比如烟酸，理论上说可能增加脂肪的消耗。

现在没有明确的结论认为练肌肉影响长高，适当训练可能还有助于增高。你练的这些应该更没什么问题。