紫砂罐陶瓷罐可用于存放陈皮？365问陈皮之30。
两者都有吸水性和透气性。
若在常年干燥的环境下，可用于装存陈皮；若在常年湿润或沿海的环境下，则不可用于装存陈皮，否则水气会在罐表面凝聚，并渗透到内部，造成陈皮的吸潮发霉。
（地道泡新会陈皮(didaopao)每天为你解答一个新会陈皮知识）

用麻袋保存陈皮需注意什么？365问陈皮之31。
麻袋都具密封又不失透气的特性，可加快陈皮的陈化。缺点就是对保存环境要求苛刻（控温控湿），而且长时间的保存，会使陈皮串味（麻袋味）。
建议低年份陈皮可选用麻袋收存，高年份陈皮改用玻璃罐。

用金属罐保存陈皮需注意什么？365问陈皮之32。
金属罐具有良好的密封和防潮特性，可保持陈皮的完好。缺点就是陈化速度稍慢，而且长时间的密封保存，水分得不到及时的散失容易造成烧皮现象。
建议在罐内加装棉袋或在封口处加放报纸进行吸湿。

10斤陈皮需要多大的金属桶装好？365问陈皮之33。
金属桶常选择的有镀锌铁桶、201无磁不锈钢桶和304食品级不锈钢。
以带密封圈的为最佳。
价格区间在70-350元左右。
75L左右的金属桶可装10斤陈皮（新皮）。
（地道泡新会陈皮(didaopao)每天为你解答一个新会陈皮知识）

10斤陈皮需要几个玻璃罐装好？365问陈皮之34。
玻璃罐常选择带密封胶圈的泡酒罐。
价格区间在20-50元左右。
常用的8L规格的玻璃罐可装1斤陈皮（新皮）

梅雨天期间怎样保存陈皮？365问陈皮之35。
对于家庭少量的陈皮，保持好陈皮的密封性则可，有条件的尽量将湿度控制在50%及以下，过后及时检查和翻晒。
若用棉麻袋/纤维袋保存陈皮，建议在外面套密封透明袋子，可以减少水汽入侵的同时亦能增加袋内的氧气含量。

如何防止陈皮的发霉？365问陈皮之36。
第一，远离潮湿的地方保存，最好是干燥、通风阴凉的环境。
第二，选取密封性较好的容器，如带密封胶圈的玻璃罐或金属罐。
第三，梅雨天前后检查装存陈皮容器的密封性，并过后及时翻晒。
（地道泡新会陈皮(didaopao)每天为你解答一个新会陈皮知识）

如何防止陈皮的虫蛀？365问陈皮之38。
第一，开果前要洗果，不要被果汁沾到果皮，否则柑皮表层会形成糖膜，增加虫蛀风险。
第二，对于冬至前后采收大红皮，因糖分高，需多次翻晒和检查，以及保持环境的干燥。
第三，可适当选择二红皮，以降低陈皮虫蛀的风险。

陈皮的虫蛀过程是怎样？365问陈皮之39。
陈皮在储存期间，主要受谷蠹、咖啡豆象等虫的蛀食，先是在内囊蛀食成遂道，然后在外皮穿孔，最后变成蛀粉而失去其价值。
若在检查陈皮的过程中，发现有蛀粉，则需额外留意。

陈皮有蛀虫了怎么办？365问陈皮之40。
成熟的大红皮因糖分高，在长期的保存中，出现虫蛀是很常见的事情，无需过分担忧。
轻微受虫蛀的陈皮，可将虫子挑离后，再通过人工刷除及阳光暴晒来及时处理干净，基本不会影响陈皮的陈化以及食用。
若是严重受虫蛀的陈皮，建议直接丢弃处理。

民间常用于陈皮防虫方法有哪些？365问陈皮之41。
主要有：禾秆草烟熏陈皮、在陈皮保存时加入适量的八角、胡椒等。
上述方法对于小量陈皮的保存可适用，但缺点就是串味较为厉害。
最好的方法还是进行及时的翻晒和检查来预防。

什么是陈皮的烧皮现象？365问陈皮之42。
烧皮，指的是堆放时间长而又没有及时翻堆和翻晒的陈皮，其在密封的过程中，会产生升温，会诱发快速糖醇解，将部分陈皮挥发油析出，继而造成的碳化和黑皮变坏现象。

烧皮后的陈皮还有收存价值？365问陈皮之43。
一般烧皮后的陈皮，表皮和内囊的颜色都会变得很深，新皮烧皮后会快速转黑，没有陈香味，反而更多的是呈霉味或者“淌”（粤语读音）味。
烧皮后的陈皮，由于大多活性成分已被破坏，因此不会越陈越香，继而失去收藏价值。

好

新会柑的日灼病是什么？365问陈皮之44。
顾名思义，就是指柑果长时间受烈日暴晒引起的病害。
通常发生在7-9月份的高温季节。
轻度的日灼，会使受害部分的果皮变焦黄；严重的，呈焦褐色，皮粗变厚，甚至出现圆形下陷的枯死干疤。
由于受害部分果皮坏死，继而失去收藏价值。