豆瓣酱可以开吃了,拿来炒菜,蒸排骨...百搭又加分.

马来西亚的辣椒虾香辣鲜美.吃过必爱.
难得找到种香草的农夫.买了嘎抛叶、咖喱叶、香兰叶和卡菲莱姆叶〈柠檬叶〉,洗净凉干.装密封袋冷冻保存.

朋友送来自己炒的麻辣锅底,冰箱刚好有花枝和虾子.炒一锅香辣开胃.

早餐大集合

上个月又做了霉豆瓣,这次加点黄豆,希望我的原味豆瓣酱能成功.😀

椒盐排骨
某日一餐

地瓜干和锅巴都是食物干燥机的杰作.勤劳的主人.不忍心让它变成最易长灰尘的厨房工具.
地瓜干利用古法三蒸三晒,里外Q弹.比直接烘干好吃多了.
用70度4小时烘干糯米饭饼,炸锅巴越香的.

用莲藕粉做的黑糖蕨饼.好吃又养生

最近试吃大队忙着控制血糖和体重， 甜点根本没机会上桌 ， 只好借着母亲节烤斑兰蛋糕， 这是一款看似平凡， 咬一口让人惊喜 ，带着椰奶和芋头香气的蛋糕。
#母亲节快乐
#借花献佛

晚餐来了🤩

天热来碗香甜冰凉的豆花正好.
配料:绿豆 新鲜莲子 仙草冻 手工粉圆

家人的生日蛋糕
买不到草莓,幸好遇到新鲜的樱桃.做个抹茶水果蛋糕,清香不甜腻,爽口少负担.😍

中秋节快到了.昨天做了蛋黄酥送给亲朋好友.
自己醃的咸蛋黄,前天炒的少油少糖红豆沙馅.好吃又健康.
奋战2天总算可以躺平追剧了.

吧友们好久不见!😻😻
我帶菜来了😄
看着冷冻库里躺着的牛腱子肉…来道印尼名菜仁当牛肉/巴东牛肉.2011年、2017年两度蝉联《CNN》全球五十大美食第一名。
这道菜前两年做过一次.当时辣椒太给力.留下深刻印象,牛肉很香好吃,但太辣.今天非常小心,把他控制在小辣的范围内.
运用十几种香料.新鲜香草不太好收集.干燥香料很常见.早上联络香草农夫.下午现采香草,看着心情都飞起来.
大厨们用的干燥香料都有些许差异，后来看到一篇美食作家写的文章，原来越富有的人，用的香料越多，这理由很有可信度。
新鲜香料
生姜•南姜•柠檬叶•姜黄•姜黄叶•蒜头•红葱头•香茅
干燥香料
丁香•绿豆蔻•肉桂•八角•孜然•香菜籽•红辣椒
以上是今天富可敌国的香料组😝😝

楼主好，我又来了
樊樊不来了，我也好久没来了
没了以前有人叫吃饭的欢乐时光了