今晚来一锅懒人料理~茄汁牛肉.这是匈牙利炖牛肉的变化版.因为不想出门采买.做个名符其实的懒人🤣🤣
食材:牛腱2个 芹菜4颗 浓缩蕃茄酱约50克 肉桂叶<可用月桂叶>2片 洋葱1个 辣椒粉1小匙 酱油2大匙 糖1大匙 米酒50克 意式综合香料1小匙 牛肉高汤
2.盐 马铃薯2个
做法:1.牛腱冷水入锅,水淹过牛腱.大火烧开,稍微捞一下浮沫.盖锅盖小火煮约30分钟.捞起牛腱.剩下的高汤过筛备用
2.牛腱切块.起油锅爆香洋葱丁,加牛肉和米酒翻炒.将食材1中的剩下食材全部拌炒均匀.大火烧开.盖盖小火炖牛腱至9分熟.
3.加盐及马铃薯块(滚刀切)盖盖小火炖熟,开盖大火煮至汤汁浓稠即可.
这道菜可以多做一些,分装冷冻.配饭配意大利面都好吃.


