晚餐来了🤩

家人的生日蛋糕
买不到草莓,幸好遇到新鲜的樱桃.做个抹茶水果蛋糕,清香不甜腻,爽口少负担.😍

中秋节快到了.昨天做了蛋黄酥送给亲朋好友.
自己醃的咸蛋黄,前天炒的少油少糖红豆沙馅.好吃又健康.
奋战2天总算可以躺平追剧了.

吧友们好久不见!😻😻
我帶菜来了😄
看着冷冻库里躺着的牛腱子肉…来道印尼名菜仁当牛肉/巴东牛肉.2011年、2017年两度蝉联《CNN》全球五十大美食第一名。
这道菜前两年做过一次.当时辣椒太给力.留下深刻印象,牛肉很香好吃,但太辣.今天非常小心,把他控制在小辣的范围内.
运用十几种香料.新鲜香草不太好收集.干燥香料很常见.早上联络香草农夫.下午现采香草,看着心情都飞起来.
大厨们用的干燥香料都有些许差异，后来看到一篇美食作家写的文章，原来越富有的人，用的香料越多，这理由很有可信度。
新鲜香料
生姜•南姜•柠檬叶•姜黄•姜黄叶•蒜头•红葱头•香茅
干燥香料
丁香•绿豆蔻•肉桂•八角•孜然•香菜籽•红辣椒
以上是今天富可敌国的香料组😝😝