新会陈皮存放时间有期限吗？
新会陈皮有陈久者良，百年陈皮赛黄金等说法，在存放时间方面是没有期限的，但前提需保存得当。
若在保存过程中，出现绿霉、灰霉或虫蛀严重等变质现象则不能再继续储存。

新会陈皮入菜需刮内囊吗？
在美食中使用陈皮时把内囊刮掉，是为了减少陈皮的苦涩味。
但有时轻微的苦涩感反而会给食材带来独特的鲜味和香味，也能去除异味。
所以，陈皮是否需要刮内囊，其实也是看个人喜好而选择。

圈枝和驳枝陈皮有什么不同？
圈枝和驳枝是在育苗方式上的不同而区分。
圈枝是从原有的新会茶枝柑的树干上引嫩枝出来，然后移植到地里种植。
驳枝也称嫁接，是选取新会茶枝柑的枝条驳到跟茶枝柑亲和性较好的砧木上，待其慢慢生长。

陈皮有黑边是烘干导致的吗？
陈皮边缘有黑边跟烘干工艺没有大的关系。
陈皮出现的黑边，一般是由于柑果在开皮时，果汁沾到果皮的边缘，果汁在果皮的表层形成一层糖膜，若没有及时处理好，在晒制过程中，其水分和糖分就会在边缘集聚，晒干之后则会出现黑边现象。

为什么新会陈皮陈化颜色不均匀？
陈皮陈化颜色不均匀，跟柑果成熟度、柑皮晒制时光照位置、储存位置等因素有关。

哪些新会陈皮不适合暴晒？
五年以下的陈皮水分相对较多，可暴晒。
但七年以上的陈皮水分逐渐减少，建议以晾晒为主。
十年以上的陈皮没特殊情况，可不翻晒。

为什么新会陈皮蒸后晒干能减少虫蛀？陈皮知识分享下册（657）（欢迎转载）
陈皮蒸后再晒干，其内囊纤维就会变得紧密质硬，油室被破坏，果皮的糖分也被析出，那自然而然虫子也失去了赖以生存的物质基础。
这种工艺的陈皮，由于活性物质的破坏，同时也失去了陈化价值。
所以，新会陈皮并不建议蒸后再晒。

陈皮适合在什么环境储存？
储存陈皮的环境避高温、高湿。适合在干燥、通风、阴凉、干净无异味的环境自然储存。

50克新会陈皮有多少片？
陈皮厚薄、大小、年份不同，重量也不同。
一片陈皮的重量一般在6-10克左右，50克陈皮大约就是6-8片的范围。

陈皮回软还能用吗？
陈皮回软是受潮导致的，再加上大红皮糖分高，有轻微回软属正常现象。
若受潮回软程度大，但还没出现发霉现象，还是可以用的，及时翻晒干即可。
但若出现绿霉、灰霉等霉变现象的，则需丢掉处理。

新会陈皮为什么要翻晒？
十年以下的陈皮，无论是否有回软现象，每年都需翻晒2次左右。
目的是为了预防陈皮虫蛀、霉变和烧皮的发生。翻晒后储存气味也会更好，但不能多晒。

新会陈皮茶有哪些喝法？
泡茶法，把陈皮掰碎后，用沸水直接冲泡陈皮。
煮茶法，把片状的陈皮随冷水下壶，煮沸后改文火煮3-5分钟。
兑茶法，用煮好的陈皮茶冲泡其它茶类搭配着喝。

陈皮虫蛀过程是怎样？
陈皮在储存期间，主要受谷蠹、咖啡豆象等虫的蛀食，先是在内囊蛀食成遂道，然后在外皮穿孔，最后变成蛀粉而失去其价值。
若在检查陈皮的过程中，发现有蛀粉，则需额外留意。

玻璃瓶存陈皮需加内袋吗？
不需要的。
玻璃瓶是一个较为密封的容器，但也不是完全密封，里面再放袋子，如果有水汽进去了，出不来，反而会使陈皮更容易霉变。
所以，把陈皮直接放进玻璃瓶，盖好盖子储存即可。