萝卜糕~~上星期肌肉男带回一条萝卜糕,厂商送的,我听到萝卜糕没提起多大兴趣,他最后补一句"厂商老婆做的"大爷可以一次讲重点?!我立马感兴趣了,能把平凡的萝卜糕当礼物,主人一定对它很满意,打开朴实的包装,压下去传来QQ的弹性,手感不错,吃起来萝卜香气足,糕体不软烂,真的很好吃。
这块糕引起了我的兴趣,上网查教程,发现很难抓到准确的配方,因为萝卜的含水量不一样,只能抓到粘米粉和萝卜的比例,面糊水量大概抓一下,最后Q不Q,要看混合后的浓稠度。
这是今早做的萝卜糕,7寸分离模,电压力锅隔水蒸45分钟,丢掉惯用食谱,用经验判断,反正轻松又好吃。

