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回复:运动与营养十万个为什么【每日更新】

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楼主,我练完三头肌以后,第二天有点酸痛,可以用热水泡一会吗?


IP属地:安徽来自Android客户端498楼2015-05-01 10:31
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    135,不同食物胃排空的时间大约是多久?
    运动时补充糖,有助于延缓疲劳发生、维持免疫系统和尽可能减少肌肉的消耗。训练后补充蛋白质和糖类,是在合成代谢的旺盛阶段提供必需的营养。这类营养物质的补充,都要突出一个快字,快补充快吸收快利用。胃排空,是食物营养消化吸收速度的一个比较重要的限制因素。
    胃排空快,营养物质快速进入小肠,也就能快速吸收。一般来说,混合食物的胃排空时间是1-4小时,胃排空速度,主要受进食量和食物类型的影响。碳水化合物、蛋白质、脂肪,这三种食物,胃排空速度最快的是碳水化合物,其次是蛋白质,脂肪的排空速度最慢。
    一餐中摄入大量脂肪,胃排空速度可能会延长至6小时以上。所以,训练前和训练后的一餐,需要尽量少摄入脂肪。
    胃排空速度还跟进食量有关。一次性大量进食,胃排空较慢。少量进食,排空较快。有些书讲,胃容量越多,排空越快。其实这样说不准确。胃内容物较多,胃负荷过重时,胃的过度扩张,是会刺激小肠入口处扩约肌松弛,让更多食糜进入小肠。但小肠前端容纳了过多食糜,尤其是高蛋白高脂肪食糜时,也会反射性地减缓胃排空。胃盛不下的东西,胡乱丢给小肠就好了,这种想法太简单。
    流体食物,胃排空较快。固体食物则较慢,因为固体食物在胃中还需要一个液化过程。
    训练中补充糖溶液,胃排空速度一般都较快。但不同浓度的溶液,胃排空时间也不同。一般来说,高浓度糖溶液排空速度较慢,恰当的浓度大概是5%-8%。训练时补充糖,浓度一般不需要太高,除了影响胃排空速度之外,小肠对碳水化合物的吸收速度也有限。比如一个70公斤体重的人,小肠吸收葡萄糖的最大速率一般是50-70克/小时。短时间补充太多糖类,也不可能全部迅速吸收来提供运动中的需要。


    499楼2015-05-01 11:31
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      136,为什么早餐、训练前后应吃低脂肪食物?
      主要的原因是,高脂肪食物延缓胃排空,降低食物总体消化速度,营养素不能及时吸收供给身体需要。
      我们来说说人体是怎么消化脂肪的。脂肪的消化,主要靠胰脂肪酶。但实际上,脂肪的消化在口腔内就开始了。口腔能分泌一种酶,叫舌脂肪酶。这种酶主要消化短链和中链的饱和脂肪。这类饱和脂肪主要存在于植物性食物当中,比如椰子油或棕榈油里。
      胃也能消化脂肪,通过分泌胃脂肪酶,同样针对的是短链和中链的甘油三酯。
      长链甘油三酯的消化,主要在小肠内,需要的消化液是胆汁和胰脂肪酶。胆汁本身没有消化脂肪的作用,它是一种乳化剂,主要的作用是把不溶于水的脂肪,分解乳化成溶于水的小脂肪滴。这个过程很像我们厨房里用的清洁剂,去油清洁剂把油污乳化成能溶于水的小颗粒,我们才能把油污清理下来。
      胆汁把脂肪分解乳化成小脂滴,跟胰脂肪酶充分混合,小脂滴则被进一步分解成甘油一酯和游离脂肪酸。再被小肠吸收。
      不同的脂肪熔点也不同,饱和脂肪熔点一般较高,所以比如猪油,在室温下是固体。熔点越高的脂肪越难消化,对消化系统负担也更重。
      为什么高脂肪食物会延缓胃排空?主要是因为脂肪消化步骤多,比较费劲。所以,人体演化出一种应对方式,当高脂肪食物进入胃中时,会刺激抑胃素和促胰液素分泌,这种两激素都能降低胃动力,让食物在胃里停留时间更长,缓慢进入肠道,给肠道充分的时间来消化这些难以消化的脂肪。


      500楼2015-05-04 10:01
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        137,健美训练会造成腹泻吗?
        很多人反映训练后经常腹泻,除了可能的饮食因素之外,训练本身也可能造成腹泻。
        运动对消化道功能的影响,有点像运动对免于功能的影响。适度运动会增强消化道功能,剧烈运动则容易引发消化道功能紊乱。有研究报告,优秀运动员中,消化道问题,如胃食管反流、肠易激综合症、病毒性胃肠炎的报告率为20%-50%。并且,年轻运动员这个问题更明显。
        运动引起的消化道功能紊乱的原因,可能主要是应激因素。情绪应激就是其中之一,比如兴奋和紧张。人们常说,胃肠道是人的“第二大脑”,大脑通过各种神经化学物质对消化道产生强烈的影响,情绪几乎可以影响所有消化功能。
        运动应激会让消化产物更快通过大肠,水分来不及重新吸收,而造成松散或水样粪便。力量型运动员,比如健美运动员,胃内有食物的时候训练,还容易出现胃灼热和胃反流。剧烈运动也会造成消化道血流量减少,对消化功能产生暂时的抑制。
        肠易激综合症(IBS)是一种消化道功能紊乱,过去也叫过敏性肠炎。IBS包括便秘型和腹泻型两种,但以后者为主。IBS的症状多而复杂,但主要是腹泻和腹部隐痛。这种症状容易出现在饭后,一般排便后可缓解。IBS跟情绪因素关系密切,运动应激也有可能诱发IBS。


        501楼2015-05-05 13:04
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          练习大肌肉群 先从大重量难度大的动作先还是简单的先


          IP属地:广东502楼2015-05-05 22:56
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            减脂期间晚上能不能喝酸奶


            IP属地:广东503楼2015-05-05 22:56
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              138,不能广泛摄入各种食物的情况下,应该首选哪几种食物?
              满足人体需要的各种微量营养素,最好的办法是广泛摄入各种食物,什么都要吃点。但有些时候条件不允许,我们应该首选哪几种食物?下面我给大家推荐几种。
              1,红薯。红薯含有较多类胡萝卜素,可以提高人体整体抗氧化能力。类胡萝卜素还可以转化成维生素A,是一种安全的补充维生素A的方式。红薯里钾含量也很多,钾的作用主要是维持体液平衡和神经正常传导,缺乏可能会造成肌肉痉挛和心律不齐。
              红薯中还含有不少膳食纤维,膳食纤维被认为对肠道健康和稳定血糖都有好处。
              2,哈密瓜。同样是橙黄色食物,能提供大量类胡萝卜素。哈密瓜里的维生素C含量也不低。
              3,花椰菜。据称有不错的抗氧化功能。含有大量的维生素C、类胡萝卜素和叶酸。
              4,全麦面包。谷物对人类的意义很大,虽然人类食用谷物的时间不长,但全谷类食物能提供十几种维生素和矿物质。
              5,牛奶。牛奶主要的意义是提供大量且好吸收的钙质。有些食物中也有大量钙,比如菠菜。但菠菜中的钙,最后只能吸收5%左右,意义不大。喝牛奶,当然最好喝脱脂的。通过牛奶补充蛋白质意义不大,主要是含量太少。
              6,豆类。好处是蛋白质丰富,而且廉价。豆类里还有很多有益的食物化学营养素,比如膳食黄酮类。豆类里也含有不少的铁、叶酸和膳食纤维。
              7,橙子。橙子富含维生素C、叶酸和膳食纤维。
              8,菠菜。菠菜中含十多种维生素和矿物质,类胡萝卜素、维生素C和膳食纤维含量都不低。
              9,海鱼。海鱼是很好的蛋白质来源,n-3系列脂肪酸含量特别丰富。


              505楼2015-05-08 14:10
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                139,夏天训练如何防止“水中毒”?
                所谓水中毒,其实就是低血钠症。低血钠症,顾名思义,就是血清钠浓度过低。一般来说,血清钠浓度低于135mmol/L,就可以诊断为低血钠症。
                血清钠浓度太低,为什么不好?因为钠是细胞外液主要的阳离子,细胞外液的钠减少,导致细胞外液浓度降低,通过渗透作用,水就往细胞里面跑。大量水分流入细胞内,使细胞出现水肿,造成肺水肿等问题。钠过分丢失,造成血脑屏障两侧渗透压不平衡,使大量水涌入大脑,造成脑组织水肿。
                低血钠症的症状,较轻时会有头疼、乏力、恶心、抽筋等,较重时会出现痉挛、昏迷、丧失意识、心脏衰竭甚至死亡。
                低血钠症怎么引起?简单说,就是大量出汗,加上喝水太多。夏天进行长时间运动,大量钠会通过汗液排出。这个过程中,如果又大量饮用不含钠的水,就会稀释细胞外液里的钠,造成低血钠症。所以,低血钠症也叫'水中毒”。
                运动会加重低血钠症。因为运动一方面会引起身体大量出汗,丢失更多的钠。另一方面,运动时肾脏血流量会减少,引起尿液减少,身体排泄多余水分的能力降低。水多钠少,便容易加剧低血钠症。
                低血钠症的易感因素,我总结一下:1,气温高,大量出汗。2,持续的剧烈运动。3,运动前进食低钠饮食。4,运动前中后,大量饮用不含钠的水。
                低血钠症怎么防范?无非是跟易感因素反着来。天热时避免长时间剧烈运动,如果大量出汗,注意补充含钠的饮料,切忌大量出汗的情况下同时大量饮用不含钠的水。


                507楼2015-05-11 15:33
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                  本人觉得锻炼腿部比上身难多了,甚至相对于体型比我小的没锻炼的,我的小腿都显得小,但上身却显得壮,这是不是跟身体肢体调节有很大关系?


                  来自Android客户端508楼2015-05-11 16:41
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                    我也来签到了呀


                    来自iPhone客户端509楼2015-05-11 16:47
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                      140,夏天训练应该注意些什么?
                      我们聊点应时的事儿,看看夏季高温环境下训练应该注意点什么。
                      先说说人体怎么适应高温环境。从温度适宜的环境,到高温环境下运动,我们可能觉得身体不会有什么变化,实际上,人体为适应新环境,会做很多生理性改变,这个过程叫热适应。
                      人体对热应激的适应,大概要多久?一般来说是一周左右。一个人从适宜温度环境下,到高温环境下训练,前一周时间,身体要适应新环境,这段时间的训练强度不宜过大,时间不宜过长。比如有些朋友,天热以后准备开始减脂或增肌训练了,跟天气凉爽的时候不一样,最好不要一上来就猛练,先度过热适应的阶段再说。
                      人体热适应主要表现在哪些方面?总结起来大概有以下几点:
                      1,皮肤血流增加。这有助于把深层组织的热量,更快更多地带到体表散发掉。
                      2,心输出量的有效分布。有助于帮助运动时血压的稳定。
                      3,排汗阈值降低,也就是更容易出汗。这有助于运动时身体及早开始降温。
                      4,皮肤表面汗液分布更有效。
                      5,排汗量增加。在热环境暴露大概十天左右,排汗量能增加大约一倍。好处不必说,有助于更有效蒸发降温。
                      6,汗液盐浓度降低。也叫汗液稀释。好处是保护细胞外液的电解质。昨天讲到水中毒,高温环境下,经过了热适应的人,相对就不容易水中毒,就是因为汗液稀释的原因。
                      7,一定运动强度下心率变慢。好处是稳定血压和保护心脏,另外也能分散心输出量。
                      8,运动时对糖代谢的依赖性降低。初到热环境下训练,身体会更多消耗糖类物质,更少氧化脂肪。所以,热适应后,对糖类的氧化减少,有助于运动中节约碳水化合物,延长一定功率的运动的持续时间。
                      但也不是说,人在热环境下运动三五分钟,就能进入热适应过程。一般来说,运动持续两小时以上,身体才开始逐渐去适应热环境。所以,夏天打算增大训练量的朋友,千万别以为气温逐渐提高,身体早已经适应了环境。实际上如果明显增加了热环境下的训练时间,那么一开始也需要有个适应过程。


                      510楼2015-05-12 11:55
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                        很多教练说的三分练,七分吃,正确吗?


                        来自手机贴吧511楼2015-05-13 09:10
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                          。。。


                          IP属地:湖南来自Android客户端513楼2015-05-14 07:01
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                            楼主 我以前偏重 171 158斤 再严格控制饮食和大量锻炼下到了现在 120斤 体脂10不到 肌肉还比较明显 但是明显不够粗 想增肌 。但是我现在不敢放开吃 怕肌肉增长的同时脂肪也跟着涨。楼主有什么方法这样避免这个现象 谢谢啦


                            来自Android客户端514楼2015-05-14 08:55
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                              我175 108 17岁。怎么样长肉, 怎么样长肌肉


                              来自Android客户端515楼2015-05-14 09:18
                              收起回复