海鲜烩豆腐煲，热腾腾的石锅，滑嫩的嫩豆腐，还有蟹棒和虾仁儿，浓浓的汤汁在石锅里冒着热气，味道很鲜美；妈妈烧的蚕豆，豆子烧的特别软又入味儿，皮都很香脆，有点儿辣辣的口感，红绿椒点缀的很有味道也很好看

海南椰子饭，挺有创意的做法，在椰子里塞进蜜枣和糯米饭，香甜软糯的糯米吸收了椰子🥥的香味儿，口味特别清新，淡淡甜味儿还有阵阵椰香，跟菠萝饭的做法有异曲同工的效果，感觉用椰子做的更创新

不一样的明虾煲，金谷雨的特色菜之一，味道确实很“不一样”，秘制的酱汁有种特殊的甜辣味道，大虾个头儿大又饱满，还有菜花、青笋、玉米、藕，多种食材；甜、香、辣融合的非常好，甜而不过，辣而不重，口味很独特，有点像麻辣香锅感觉，但又有不一样的味道，估计用的秘制酱料才是关键重点

小炒黄牛肉鲜香辣，特别有湘菜的味道，碎红辣椒🌶️辣味儿很足；干锅有机花菜也是有点微辣的那种，菜花新鲜脆嫩，算是比较家常的口味；金谷雨的菜系也是比较融合，贯穿了川、湘、粤菜的特点

金谷雨的独家秘制私房菜，“暗香”臭鳜鱼；第一次吃臭鳜鱼还有点担心味道太重吃不习惯，没想到刚吃第一口就被那特殊的香味惊艳到了；腌制过的鳜鱼确实有一种特殊的“臭臭的”气味，不过不是那种让人难以接受的，相反有着“臭”种带香的感觉，吃到嘴里完全不会有臭味，而是一种特殊而又醇厚的酱香味道在嘴里回荡，正如其名“暗香”

不仅菜品新颖独特鲜明，环境也比较温馨淡雅，还能体会到美食与自然的生态文化

珍巷福地四合院菜馆，长安街南侧，李大钊故居对面的文华胡同里隐藏了一家老北京四合院儿式的餐厅；这家可谓是酒香不怕巷子深，藏身胡同民居之中，连门牌也不起眼，但依旧吸引了不少人来光顾

珍巷福地四合院菜馆，可算是一家隐藏在胡同儿里的不起眼的宝藏小馆儿，特别喜欢这里简单又接地气的感觉，老北京的胡同儿家常菜，就是吃着舒服又亲切；这儿的特色菜，乡巴佬茄子，茄子过油煎再配上鱼香口味的酸甜酱汁，外焦里嫩酸甜辣口感丰富，有点儿像鱼香茄子的味道，趁热吃口感香脆，茄子酥软，酱汁香而不腻更多一些酸甜的味道

炒红果，用冰糖水腌渍过的，吃起来不会感觉特别酸，果肉很绵软，作为餐前小吃清凉爽口，酸甜又开胃

酱爆鸡丁、京酱肉丝，都是很家常的北方小炒，口味也很家常，用料很实在；酱爆鸡丁酱香味浓，鸡肉丁很大块儿很下饭，软嫩可口；京酱肉丝用的是里脊肉，口感筋道，用豆皮卷着吃，咸香嫩滑；北京家常菜吃着就是很舒服很顺口

这家餐馆是文华胡同的一间民间四合院儿改建而成，很好的保留了老北京四合院儿的特征和原貌，环境稍显简陋但是感觉很温馨；菜量也都很实在，朴实无华；排骨豆角粘卷子，一大份量很大，排骨和豆角炖的很香，沾上汤汁的面卷子更入味儿更好吃；烙饼卷带鱼，家常做法的烙饼又软又香，带鱼闷的酥烂

扁豆丝看似简单但真的很好吃，微辣的口感恰到好处；还有软炸平菇，炸的火候不错入口很酥脆，嚼起来又不干，还保留了平菇的水分又酥又香，而且还有淡淡的奶香味儿，可能是炸的时候还加了一点牛奶吧；看似简单的食材依然能够做出让人惊艳的味道

山药排骨汤，用小火慢熬出来的排骨汤味道很鲜美，骨汤的精华都融在了汤里，山药也煮的很绵软，吃起来口感很面，汤里还有些胡椒粉的味道，冬天喝上一碗浑身上下顿时都会觉得暖暖的

小炒黄牛肉，鱼香肝尖；菜品都是很家常的做法，味道上总有种很亲切的感觉，就像上学时食堂阿姨做的小炒一样有种回忆的味道，而且这里的老板娘也是个特别热情亲切的阿姨

贴饼子炖带鱼，量大很实在的一道菜，带鱼炖的软烂，浸上汤汁特别入味儿，玉米饼子太香了，玉米面有种特别天然的淡淡香甜，很酥软，蘸着炖带鱼的汤汁儿来一口真香