烤鸭

味多美的超级手撕面包，算是很经典的面包了，个头儿很大一个，经过多次醒发烘烤，层层叠叠用黄油起酥，有着浓浓的黄油和奶香味儿，口感酥软，层次分明质地松软，掰开一片片撕着吃，软香美味确实很受欢迎

青年餐厅，主要菜品风味是家常菜和北京烤鸭，也有一些地方菜系和融合菜；先来两道开胃爽口的小凉菜，老醋蛰头和青年拌菜，老醋蛰头酸酸爽爽的确实比较开胃，海蜇头脆脆的，青年拌菜就是果仁菠菜，嫩绿的菠菜丝拌上花生、杏仁片还有豆腐丝，再加上调好的醋汁很爽口

宫保鸡丁色亮汁红一看就让人特有食欲，做的口味很喜欢，酸甜微辣，家常菜必备很下饭哈哈；还有红糖糍粑，趁热吃蘸上红糖浆，香脆软糯可口

烤鸭在北京的各大餐厅算是比较常见的，各家也都有自己的特色；青年餐厅的桂花香烤鸭，算是北京烤鸭的新式吃法，在传统烤鸭的基础上加了桂花的清香，酱料除了传统的甜面酱，还有桂花砂糖和蓝莓酱，酥脆的鸭皮蘸着砂糖放入口中那种甜腻感也是一番滋味；金黄的鸭皮肥美的鸭肉，烤鸭就是这么的吸引人

三杯鸡和小土豆烧牛腩；三杯鸡酱汁微甜味道不错，用的是大块儿的鸡腿肉很嫩；小土豆烧牛腩很家常的味道，牛肉炖的软烂入味儿，土豆🥔口感面面的炖的很酥软，浸透了汤汁超好吃😋

再来一条清蒸石斑鱼，粤式做法先清蒸再淋蚝油和酱油汁，口感新鲜味美，肉质软嫩细腻

骨汤炖老豆腐，老豆腐口感紧实劲道，软软的还有弹性，和白菜一起放入炖肉的骨汤用砂锅慢炖，吸满了肉汤汁特别香；蜜汁酥皮虾裹上淀粉和糖汁炸后香甜酥脆

兰溪小馆，一家很有特色的苏浙风味菜馆，坐落簋街西北角；地道的油焖鲜笋和糖醋小排，笋非常新鲜细嫩，调味火候控制的很好，油多但是口感不油腻；糖醋小排很正宗，糖汁调的甜度适口，糖色鲜艳，小排肉质不干不硬，糖醋比例很合适，既有味道又不会过甜，还撒了一些芝麻增加了香脆的口感

兰溪小馆的特色菜，兰溪煨萝卜和老鸭汤；看似普通的白萝卜用特制的肉汤小火慢煨，色泽红润有食欲，萝卜炖的软烂，筷子一夹就碎，肉汤汁味道完全浸入到萝卜里，口感绵软入口即化的感觉；老鸭汤用鸭肉、鲜笋、枸杞煲的，没有过多的调味，口感很自然的鲜美，配上特色的土瓷罐挺有意思的，里面的鸭腿肉也很鲜嫩

菜品和以前吃的淮扬菜或江浙菜略有不同，口味偏向浙江兰溪特色的土家菜；金花蛤蜊丸子里面包着蛤蜊肉，芥菜虾仁嫩豆腐用的是滑嫩的南豆腐，配上芥菜和虾仁，清淡鲜香爽滑

芦笋兰花贝，口感十分清爽，有轻微的芥末味儿但是不辛辣，兰花贝新鲜又劲道，配上嫩笋和木耳吃起来爽脆；酸汤捞肥牛竟然意外的不错，大片的肥牛吃起来很满足，里面的笋也很好吃，汤汁酸酸的很香很下饭，这道菜有点川湘菜系的特点

火龙鱼，兰溪小馆的人气菜品之一；味道咸香微辣，鱼是鲈鱼做的，很鲜嫩，调料主要是豆豉酱、肉末和青椒；上桌前淋油点火，窜起的火焰犹如火龙因而得名

兰溪素鹅，浙江地区的传统小吃，豆皮包裹着香菇、笋、油菜等素菜做成的素卤凉菜，豆皮油煎后金黄鲜亮，口感鲜甜香软，形似烧鹅而得名素鹅；宫保鸭肉，兰溪小馆的改良特色菜，以宫保鸡丁为原型，将鸡丁换成了鸭肉，并配以青蚕豆，酱汁口味也从以辣为主改为更加突出甜味，更有江南菜系的特点

甜品小吃江南烤梨，看着其貌不扬但味道很赞，整只梨🍐切开挖去核，中间填上桂花、冰糖、红枣，再用冰糖水浸后小火慢烤，锁住了梨的水分，清香甘甜酥软，用勺子直接挖着吃，解渴去火润肺；餐厅的环境透露着古色古香的江南风情，在簋街也算是特色鲜明独树一帜了