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回复:咖啡小知识贴,每日一更!(手冲闷蒸原因)

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一口气看完了不容易


来自Android客户端305楼2017-04-17 23:38
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    楼主为什么不介绍意式咖啡机。我是个小白,学生党,没有任何器具,但是很喜欢意式咖啡机,可是不知道什么样的豆子适合他,也不知道要研磨的多细。对了,美式滴漏式咖啡机,我对象的小姨说味道太淡,改了水粉比例还是不行,有办法吗?


    来自Android客户端306楼2017-04-19 00:18
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      感觉一脸的懵,只会喝速溶


      307楼2017-04-20 09:07
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        谢谢


        来自Android客户端308楼2017-04-24 13:14
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          1000一下手磨买匿名,栗子,还是海勒?


          来自Android客户端309楼2017-04-28 12:54
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            精品咖啡馆虽然属于咖啡细分领域的一个方向,但越来越多的精品咖啡馆兴起,瓜分本来就没有多少消费人群的市场,大城市靠着人口基数,可分得一份红利外,小城市的精品咖啡馆会举步维艰,土壤决定树成长的状态,土壤不改变,树种再好,也终归还是小地方思维,还是会陷入囹圄!所以需要转变经营模式,不能还是依靠以社交为主体的方向。


            311楼2017-05-26 11:38
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              入咖啡行业,咖啡师只是很小的一个部分,除了掌握基本的如何做一杯好喝的咖啡外,接下来会涉及到如何烘焙一炉好喝的咖啡豆,到器具及咖啡豆销售,新媒体运营,让更多人知道你们店,店面经营,如何盈利并满足消费者需求等,都是需要细学和观察的,祝刚入坑的你们学习顺利


              312楼2017-05-26 11:54
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                夏天了,大家别忘了一点,水温一定要比冬天低一些,比如同样浅度烘焙的豆子,原来用93度,现在可以用91度即可,不然会萃取过度哒!深度烘焙的豆子也一样,我现在都用85度的热水冲!出来的味道饱满,很柔和的苦味,回味持久,新手要记得这点


                313楼2017-05-26 23:47
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                  今天开始讲讲关于意式咖啡机器方面的知识
                  市面常见的意式咖啡机区别有以下几点:锅炉加热(单锅炉,子母炉,双锅炉)和加热模块(3个,5个,10个) 旋转泵(压力直接到9pa)和震动泵(靠震动打压到9pa),冲煮头的精密程度,还有品牌。价格从200-100000不等,如果是家庭爱好者,起步价,推荐2000以上,某宝可以选购,壕就随意了,反正价格越高越好咯
                  意式磨豆机也是必备品,别忘咯,区别就是磨盘,做工,品牌,价位从1000-20000不等
                  先从装备开始,然后在聊操作和注意事项!(不负责推荐品牌,某宝选购即可,价格越高越好)


                  314楼2017-05-28 01:00
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                    初级运营和高级运营的本质区别有哪些?


                    来自Android客户端315楼2017-05-29 01:19
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                      #欢乐颂2#第一季里露面很多次的咖啡,第二季都很少出现了,是金主粑粑不给赞助了吗?,把咖啡作为常态展示到热剧中,这也是大城市年轻人生活的一部分,希望以后和都市有关的热剧,都能植入咖啡的广告!


                      316楼2017-05-30 12:52
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                        很多人忽视了这一点,浓缩咖啡和牛***例,这也是为什么会有标准杯的原因。


                        来自Android客户端317楼2017-06-01 00:09
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                          冰咖啡


                          来自Android客户端318楼2017-06-03 01:49
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                            热咖啡加冰块,叫冰镇咖啡,冰滴,冰萃咖啡叫冰咖啡。冰滴,冰水滴滤浸泡出来的咖啡,冰萃,用冰水浸泡萃取出来的咖啡!冰咖啡都需要长时间的低温萃取(6-10个小时),味道柔和,醇香,回甘持久!


                            来自Android客户端319楼2017-06-03 01:57
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                              #高考加油# 咖啡的作用是促进新陈代谢,短时间提高注意力,增加学习效率,可以发挥很好的成绩,所以推荐高考的小盆友们在当天的时候喝一杯!祝各位金榜题名!


                              来自Android客户端320楼2017-06-03 11:54
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