朋友们周末好！
油泼干豆腐
1. 豆腐丝中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高
2. 豆腐丝含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏；
3. 含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。

食材备齐

锅加水烧开，下入干豆腐焯烫1-2分钟，捞出晾凉

切成细丝，放在盘内

小葱切小段，干辣椒去籽切段

将蒸鱼豉油浇在盘内，放上辣椒段，葱段

锅加油烧热至冒烟

浇在葱段和辣椒段上，吃时拌匀即可

油要烧的热一些才会激出葱香和辣椒的香味

继续顶

重饰演某段美丽故事主人，饰演你旧年未寻梦的恋人，你总是未明白仍夜深一人　

刀功不错哦

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酱烧排骨

排骨味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；补肾养血，滋阴润燥；主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。南方人比较喜欢用排骨煲汤，北方人则喜欢红烧、清炖类。平时用排骨煲汤挺多的，这次做个酱烧。
排骨斩成小块儿，凉水下锅水开以后撇去血沫，捞出控水。

排骨控水，葱姜蒜、辣椒，香叶，花椒，八角，沙茶酱备好。

凉油下所有调料爆香。

加2勺沙茶酱。

排骨下锅翻炒均匀。

烹入料酒，几块冰糖，生抽。

加足够的水，红烧酱油大火烧开煮十分钟后调入适量盐。

烧40分钟至排骨软烂。


关于排骨的炖制时间来说一下，炖半小时也可以吃，喜欢更软烂的增加时间。依照自己喜欢的口感来掌握。中途加水要加热水。

不管前方的路有多苦，只要走的方向正确，不管多么崎岖不平，都比站在原地更接近幸福。

腐竹炒鱿鱼头

鱿鱼头、腐竹都是很美味的食材，放在一起炒味道真是不错哟！
准备食材

热锅放油，放入姜丝爆香

放入鱿鱼头翻炒几下

放入胡萝卜

放入腐竹翻炒几下

放入蚝油

放入葱段

翻炒均匀即可

味道鲜美的一道家常菜

腐竹要充分泡透，小火炒，鱿鱼头不要炒时间长

好像很厉害的样子
行家啊！我要跟你学做菜

一如既往的好！试了下红烧排骨……被我烧焦了没注意火候

顶顶顶，幸亏我来了，要不楼主的帖子就妥妥的沉了。不谢，我就是雷锋！

蚝油肉扒生菜

瞎鼓捣的，还不错。
生菜洗净，下开水烫一下，然后过凉。

将生菜沥干水分，切段摆盘待用。

油热后，放切好的猪肉和葱末一起煸炒。

猪肉炒至八成熟时，放蚝油，生抽，白糖，盐，鸡精一起煸炒。

猪肉炒熟后，关火将炒好的肉片和汤汁浇在生菜上即可。


生菜过水就好，不要烫时间过长。

蒜香腐乳炒豆角

豆角又叫豇豆，是夏天盛产的蔬菜。据说营养很丰富，含有各种维生素和矿物质等。这道腐乳豆角，所用的材料和做法都很简单，味道却出奇的好。
材料:蒜头剁碎，腐乳4块

豆角洗净，切成段，沥干水

蒜头下油锅爆香

加入豆角，先摊平让豆角都受热了再炒，炒时如果锅红、快要冒烟，就在锅边加10g左右水，继续翻炒

加入腐乳(可先将其加少许水搅烂再加入)

用铲子将腐乳压烂、翻炒，加10-20g水一起翻炒，直至腐乳和豆角融合。加80g水、糖，盖盖煮至豆角熟，开盖将水份炒干，腐乳汁粘在豆上即可

帮我拍张照片

拍好没啊？

你他妈的拍不拍啊？手都僵了