【排骨冬瓜汤】1.将排骨放在开水锅中烫5分钟，捞出用清水洗净；2.将排骨、姜和适量清水放入电饭锅，快煮至水沸，然后放入黄酒，按键转2小时煲汤；3.冬瓜切厚片，时间过去1小时后，放入冬瓜片再炖约20分钟至冬瓜熟，再加入盐、胡椒粉，和少量香菜葱花即可~

【蒜蓉火腿拌白花菜】1.白花菜洗净，火腿切小丁；2.锅里加水烧沸，加少许油，将白花菜放进烫软；3.将汆过水的白花菜捞出，大蒜用刀剁成碎末，锅加少许油烧热放入大蒜末煸香；4.加入火腿继续煸至香；5.关火，把处理好的白花菜倒入锅里，加少许盐、橄榄油、鸡精、白糖拌匀就可出锅。

【软炸虾仁】虾仁去线切段加入半个蛋清。加少许食用盐、玉米粉。搅拌均匀。油锅油热了就分散下入。炸至金黄，然后就可以出锅喽。小贴士：做虾仁时尽可能少放盐，盐多了虾的鲜味就失去了，出锅必须趁热就吃，要不口感会差~