【蟹黄豆腐】1.豆腐和咸蛋黄准备好，豆腐切大块，加盐放开水里汆一下2.咸蛋黄上锅蒸一下，要是刚从熟咸蛋里拨出来的话就不用蒸了3.锅里下油，把蒸好的咸蛋黄放进去炒碎4.炒的时候用锅铲压一下，差不多炒到这种程度5.下豆腐翻炒，加点盐和鸡精6.加一小碗高汤稍微煮一下就好了。

【意式芝士薯球】1.马铃薯切小块加盐煮熟，捞出沥干趁热加1片芝士以及香草碎后搅拌成芝士薯蓉；2.加入面粉或糯米粉，均匀搓至可成球状；3.大火把油烧热，转小火，加入薯球，慢油炸熟；4.捞起前转中火复炸片刻，至表面金黄色即可(无需用什么炸粉、面包糠这些)~

【韭菜鸡蛋玉米饼】1.玉米面加适量史云生高汤。（不沾手就好），放入鸡蛋碎，盐，胡椒，五香粉，鱼露2.加韭菜（是先切段）搅拌均匀3.最后放入饼称，烙饼 两面焦黄即可。

【椒盐排骨】1.排骨斩2cm段,用料酒.生抽.五香粉腌30min；2.面粉.玉米淀粉混合,加水拌至略微粘稠,入排骨挂一层薄糊；3.不放油,入盐.花椒,微火慢慢炒香,盐微变黄后倒案板上,擀碎胡椒成胡椒盐；4.油6成热转小火,排骨蘸面糊入油锅炸金黄捞出；5.滤油加热到9成热复炸排骨,入盘撒花椒盐及蘸食~

【蒜子酱油卤肉】1、梅头肉一块，酱油半碗，清水半碗，白糖一勺，大蒜一头，葱两根，生姜一块；2、梅头肉洗干净放入锅中，加入所有材料，大火煮开后转最小火煮约1小时，中间注意翻面；3、最后开盖大火收汁，吃时切片。

【鸭血粉丝汤】1.鸭血切成1.5cm小块放盐水中浸泡，鸭胗切花刀，鸭肠放水中汆烫；2.锅入油，将葱段、姜丝爆香，加高汤1碗煮沸；3.将鸭胗放入，接着放入泡发的粉丝、小油豆腐；4.煮滚后将烫好的鸭肠放入；5.鸭血很易熟，放入煮2分钟，加盐、生抽、香醋、香菜、胡椒粉、辣油即可~

【鱼香茄盒】外酥里嫩！麻辣鲜香！炸耦合＆炸茄盒场长都炒鸡爱~！

【西兰花炒虾仁】1.海虾洗净后去皮去头去虾线，切成小段备用；2.西兰花剪成小朵(根部可以用来拌凉菜)，水开后加盐煮西兰花，一分钟后捞出过凉；3.锅热入油，倒入蒜末爆香后倒入虾仁，变色后倒入西兰花，加盐翻炒后，再放入蒜末；4.蒜末炒香后就可出锅，装盘上桌~好喜欢西兰花的说~

【酱爆五花肉】1.五花肉切薄片，姜、蒜切片，辣椒、胡萝卜切片；2.锅中加少许油煸炒五花肉至微黄并出油，将五花肉推至锅边，用锅中余油煸香姜片、部分蒜片；3.加入甜面酱、少许料酒，不停推炒至酱香浓郁，与肉片混合炒匀；4.加少许白糖、醋，下入辣椒、胡萝卜片炒香，出锅前下入剩下的蒜片翻炒即可~

培根卷饼干~~办法就是用培根把饼干包好，然后蘸“面粉、水、鸡蛋”的混合液体后，下油锅炸到金黄就可以吃啦

【DIY绿豆煎饼灌鸡蛋早餐饼】1、碗里放入适量的面粉和绿豆粉。2、加鸡蛋、红糖、水，搅拌成面糊。3、锅里放一点油，开小火，放入一勺面糊。4、让其成圆形，用铲子贴着锅底翻起面皮，轻轻放下。5、热锅加油，开大火，打入鸡蛋，关小火，盖锅盖，就能做糖心鸡蛋了，把鸡蛋放在煎饼里卷起即可