【香辣肚丝】1．熟肚丝切丝，红椒、杭椒切丝；2．炒锅烧热倒油，烧至7成热，放入葱姜末爆香；3．下入肚丝翻炒，加盐、蚝油、生抽翻炒；4．加入红椒、杭椒丝，翻炒3-4分钟即可出锅。

【香炸土豆丝丸子】1.土豆切细丝,在水中洗去淀粉;2.豆腐捏碎,洋葱.青椒.火腿切细末,拌在一起,加入少许盐.鸡精和五香粉搅拌均匀;3.将鹌鹑蛋裹上豆腐泥,团成球状,表面沾上一层干淀粉;4.土豆丝控干水份,再将豆腐丸子裹上一层土豆丝;5.锅中倒油烧至五成热时放入土豆丸子,中小火炸至金黄色即可~

【茄子船】1.茄子洗净，纵向切半，用勺子舀出茄肉，做成“茄船”。2.起油锅，下洋葱碎、大蒜碎炒香，倒入肉糜炒熟，加海盐和胡椒调味。3.炒好肉糜倒入茄船中。4.放入预热200℃的烤箱中烤20分钟即可。

【家常疙瘩汤】1.黄花木耳切碎，西红柿砌块，青菜切碎，榨菜切丝，香菜切碎用盐、鸡精、胡椒粉、香油腌制；2.鸡蛋打散，面粉加水合成疙瘩；3.热锅凉油爆香葱花，下辣椒和五香粉；4.下入除青菜、香菜、鸡蛋外的食材，加水烧开；5.均匀加入面疙瘩煮一会，下入青菜，撒入蛋液，最后倒入腌制的香菜即可~

咖喱牛肉炒米粉1.细米粉热水浸3分钟，再冷水浸2分钟捞出。2.牛肉丝倒酱油和油腌15分钟。3.锅倒油烧热，倒打散鸡蛋液翻炒盛出。4.放洋葱丝、胡萝卜丝翻炒盛出。5.倒牛肉丝快速滑炒盛出。6.倒油放咖喱块翻炒。倒米粉，盐，用筷子锅里划。7.再倒炒好345、小葱段。筷子翻炒即可。

牛肉西瓜皮蒸饺
1.牛肉剁碎，西瓜皮去外皮，红瓜瓤可以适当留一些，剁碎，用纱布拧去水分。
2.在牛肉里放入料酒（一点点即可）、生抽（少许）、生姜粉、五香粉、盐（适量）、黑胡椒（也可不放）、葱白碎，拌匀，西瓜皮先加适量麻油，拌匀后放入肉馅中，拌匀。
3.取1/3面粉，用开水烫面，揉成光滑的面团，放凉。
4.剩下的2/3面粉，加冷水和成团，与第一步中的烫面揉到一起，多揉一会儿，用湿毛巾盖上醒30分钟。
5.醒好的面团再继续揉上一会儿。
6.面团揉好后，擀成长条状，用刀切成小面团。
7.擀皮儿。
8.包饺子。

【东北水炒蛋】鸡蛋打入大腕中，倒入蛋液总量的4分之一的清水，搅拌均匀后待用 锅中倒入少许水，加热至锅底开始冒泡时倒入蛋液，转中小火用锅铲慢慢从外向内推，直至全部定型 倒入火腿末与洋葱末继续翻炒1分钟，出锅前加入盐巴与香葱末拌匀均即可

【糖醋水萝卜】
材料：水萝卜，香菜 原浆米醋，白糖，精盐
1.将水萝卜用清水浸泡，冲洗干净控干水备用；萝卜置于案板上，将萝卜不断刀切圆薄片，或切蓑衣花刀。
2.将切片处理后的萝卜撒上精盐涂抹均匀，腌制变软身出水（约15分钟）；将渗出的水倒掉，用凉白开将萝卜附着的盐分清洗干净，将萝卜挤水备用。
3.调制糖醋汁，米醋与糖按1：1的比例调配，本道菜品用到3汤匙米醋，3汤匙白糖；将搅拌均匀的糖醋汁浇淋在挤水萝卜上，使其充分浸透，腌制40分钟左右即可，撒上香菜段上桌食用