看着很不错啊

问个问题，为何我的鸡爪炸过后没有金黄的颜色，还是白切鸡那种颜色呢，然后我放各种配件去蒸了，没有那种人家早茶店的味道

学习了，谢谢楼主，楼主好勤快

不错，手艺

体贴的女士人人爱，

馋死我了

楼主推荐的野山茶油不错，吃了一个月了，下次再去！！

披萨披萨

香辣青蒜炒香干

青蒜根韭菜一样属于比较出味儿的材料，炒香后搭配香干，别有一番风味
.青蒜属于一炒就变少的可以多准备几颗；2.如图中的相干一大块（也可片状的相干，大致五片）

青蒜对半切开，再斜切成段；2.香干对半切开，再切成片，不要太厚

锅中放油，微热时放辣椒圈、花椒炒香（本人长痘不能吃太辣所以辣椒少一些，而且我买的花椒特别麻，所以放几颗就够了），大家根据口味轻重，可多放

放入青蒜，略翻炒
放入香干，加时生抽、老抽、盐上色调味，放糖少许

放入香干后，大致炒一到两分钟就可乘出锅啦

家常蔬菜汤面

我用了二个锅同煮、一个煮面、一个煮蔬菜

水开后加三次冷水，再煮开面条基本就熟了

煮各种蔬菜菇类

开水＋酱油＋芝麻油

先盛面条

鸭肉冻汁(吃剩下的鸭汤)埋进热汤面里

再把煮好的蔬菜菇类放上去

每次自己都烧不好

皮蛋瘦肉粥

皮蛋瘦肉粥 是广东省的一道汉族传统名菜。皮蛋瘦肉粥以切成小块的皮蛋及咸瘦肉为配料。不同地区的配料有所不同，有人会在进食前加上香油及葱花，也有加葱花或薄脆。另外，亦有从皮蛋瘦肉粥演变而成的皮蛋肉片粥，采用了新鲜的肉片，而不是腌过的咸瘦肉作配料。行内简为称“皮蛋瘦”，又称为“有味粥”。皮蛋瘦肉粥因质地黏稠、口感顺滑、好消化而受老年人的喜爱。
做法：把皮蛋切小块，猪肉切片用盐腌制，切好葱和姜

洗干净米放入适量的水用高压锅压制20分钟

压制好的粥放入皮蛋煮
然后放入腌制好的猪肉滚熟即可

最后放入适量的葱花和胡椒粉，鸡粉即可
已经做好的皮蛋瘦肉粥

好久没吃过这做法的肉了。