（甲辰三伏养淳斋何文雍撰于钱塘）
在古老的京杭大运河畔，坐落着一个名为新袁的古镇。清初，这里被称为仁和镇，是一个充满历史韵味的地方。新袁，不仅因其独特的地理位置和优美的自然风光而著称，更因一道美食——新袁羊肉，而名扬四海。
相传，乾隆皇帝南巡时，途经新袁，被这里的美景所吸引，即兴下船品尝了当地的山羊肉。那肉质细腻、口感鲜美，让乾隆帝赞不绝口，并赞誉其为“人间美食，仁和羊肉甲天下”。自此，新袁羊肉便成为了贡品，流传至今。
新袁羊肉之所以绝妙，在于其四个方面的独特之处。首先，质优味美，新袁山羊饲养在空气清新、水草丰富的环境中，羊肉口感鲜嫩，无膻味。其次，四季皆宜，尤其是夏令羊肉，更是新袁一绝，让人在炎炎夏日也能品尝到羊肉的美味。再者，新袁羊肉的烹制方法多样，从羊头到羊尾，都能烹饪出不同口味的美食。最后，烹艺独特，新袁的厨师们将传统工艺与现代技术相结合，让羊肉的口感更加细腻，味道更加鲜美。
来到新袁，除了欣赏美丽的风景外，品尝新袁羊肉更是一次不可错过的味蕾之旅。从羊头到羊尾，每一道菜都是对羊肉的极致诠释。在炎炎夏日，一盘清爽的夏令羊肉，更是让人回味无穷。
新袁羊肉不仅是新袁的骄傲，更是中华美食的瑰宝。它以其独特的魅力，吸引着四面八方的游客前来品尝。#书法家何文雍##山水画家何文雍#
在古老的京杭大运河畔，坐落着一个名为新袁的古镇。清初，这里被称为仁和镇，是一个充满历史韵味的地方。新袁，不仅因其独特的地理位置和优美的自然风光而著称，更因一道美食——新袁羊肉，而名扬四海。
相传，乾隆皇帝南巡时，途经新袁，被这里的美景所吸引，即兴下船品尝了当地的山羊肉。那肉质细腻、口感鲜美，让乾隆帝赞不绝口，并赞誉其为“人间美食，仁和羊肉甲天下”。自此，新袁羊肉便成为了贡品，流传至今。
新袁羊肉之所以绝妙，在于其四个方面的独特之处。首先，质优味美，新袁山羊饲养在空气清新、水草丰富的环境中，羊肉口感鲜嫩，无膻味。其次，四季皆宜，尤其是夏令羊肉，更是新袁一绝，让人在炎炎夏日也能品尝到羊肉的美味。再者，新袁羊肉的烹制方法多样，从羊头到羊尾，都能烹饪出不同口味的美食。最后，烹艺独特，新袁的厨师们将传统工艺与现代技术相结合，让羊肉的口感更加细腻，味道更加鲜美。
来到新袁，除了欣赏美丽的风景外，品尝新袁羊肉更是一次不可错过的味蕾之旅。从羊头到羊尾，每一道菜都是对羊肉的极致诠释。在炎炎夏日，一盘清爽的夏令羊肉，更是让人回味无穷。
新袁羊肉不仅是新袁的骄傲，更是中华美食的瑰宝。它以其独特的魅力，吸引着四面八方的游客前来品尝。#书法家何文雍##山水画家何文雍#
