回复：在多家兰州拉面店，我发现了一个有趣的现象：

拉面一般有专门窗口 面是早已揉好的 水是烧开的 随时待命流水化集中供应 比较快， 其它单点的菜估计不是专做拉面的师傅做 相对慢 此时大部分人已经吃上面了 就不好叫顾客再起身去端菜了

面容易晃出来，得慢慢走，太浪费时间了。所以转移代价，风险给顾客

因为在兰州，辣子是在柜台上，拉面辣子是自己放的，所以拉面会在柜台

兰州当地，7元一碗，好吃

不如河南拉面一根毛

便宜，便利

面大多数人还会加小料，而小料就放在出口柜台附近，盖饭这类的不会有人加了。

他怕你直接掏枪说“我不吃牛肉”

12年的时候在杭州部队，每星期都会出去吃一顿红烧牛肉面，前一年多都是六块一碗，后来一星期涨一块涨到了12块不涨了，在它涨到9块的时候就不再吃了。

味道差 价格贵 态度恶劣
喜欢自虐就去兰州拉面
我没他们那种信仰 不需要逼着自己去吃 所以 我至少有10年以上没去过那种店了 让他们在他们的小圈子自己混好了