怎样开新会柑果才能避免果汁碰到果皮？365问陈皮之217。
柑果开皮有机器开皮和人手开皮两种。
无论哪种形式开皮，都会有碰到果汁风显。跟机器精确度有关，也跟人熟练程度有关。
若果汁碰到果皮，及时用水清洗干净晒干就可以。

【地道泡第12说】借前
小劲，年龄比我小十岁，初中毕业后就跟家里人一起种柑。
人如其名，勤恳，冲劲十足。
16年小青柑火了一把，他也赚了一把。
我就是在那个时候认识了他，这些年因为生意关系，也断断续续的跟他保持着连系。
某天，我收到小劲信息，说去澳门旅游，没带够前买东西，让我借点。
我有点惊讶。
潜意识告诉我，要么是他手机被道，是片子发来的信息；要么是他去堵了，因为这个理由不足以第一时间找我这个合作伙伴借。
至少身边亲朋戚友已被借过一圈，才找到我。
确定是他本人后，见钱不多，我也没多说，转仗给他了。
只是叮嘱他说，在外小心，若走错路的话，停下来就好。
事后，我在想，一个人借前的时候，其实挺可悲的，等于自己在提取新用额度，对方要对你进行评估，你认为自己值1完源，结果对方给你的鹅度只有500源，当被拒绝的时候，是多么的失落。
还有一点挺可悲的，就是会被怀疑人品或能力，你会不会不还了？你能还得起吗？
诸如此类，对方都要评估。
所以，一个人，做到不向朋友伸手，是很高的境界。

新会陈皮新皮边缘黑边是什么原因造成？365问陈皮之218。
鲜皮需要在晴朗北风天晒3天左右才能制成干皮。
若在晒制过程中，长时间的湿度过大，而且没有阳光，果皮中的水分和糖分就会在边缘集聚，造成黑边现象。

【地道泡第13说】生意
小白，北方人，坦直、强烈，接触陈皮时间不长。
小白为什么会喜欢上新会陈皮呢？
受他堂叔影响。
他堂叔有高血压，据说是喝陈皮熟普降下来的。
小白也有同样的状况，因此接触多了，也对陈皮产生了兴趣。
小白打算新皮上市的时候买些收藏，毕竟价格便宜，现在先买几斤边喝边藏。
我推荐了五年陈皮，他买了两斤，我叮嘱客服给他宋一本书，用作收藏陈皮参考。
收货后，小白主动连系我，还给我发来两张照片。
是单瓣的陈皮，还发来了数量，一共是7瓣。
他说，陈皮不都是三瓣相连的吗，为啥你发过来有的是两瓣，甚至是单瓣，该不会发我的是边角皮吧？
我跟他解释，意思是说，陈皮年份越久，水分越少，质感愈发轻薄，容易碎裂，尽管在发货前我们已挑选过，但可能长途运输有碰撞，所以出现了这种情况。
说完，他给我发来一个捂脸的表情。
我感受到了他的不满意。
我接着说，你统计下单瓣或损坏的有多少，我们这边给你补发。
说完，他给我发来一个竖起大拇指的表情。
统计了数量，一共接近50克。
我跟他说，单瓣的不用退回，怪麻烦的，就是外观不好看，留着自用可以。
他说，感谢boss。
然后我叮嘱客服给他补发100克，挑完整的，包装要更妥当。
客服说，5%的破损率不到，且都是运输造成的，这也要怪咱们吗？
我说，我们没有提前告诉他，陈皮有这方面的特性，所以责任在我们。
客服笑着说，若都这样，那不亏si才怪。
我说，做生意，有的人考虑当天赚多少前，有的人考虑一年，还有的人考虑十年。
若我只想着今天赚的越多越好，那我的做法就是来一个人，就使劲忽悠，不管他以后会不会再来，也不在乎自己的口碑，来顾客就是一棒子打si。
若是我们把目光放长远点，就不会在乎这一点的盈亏，而是应该注重如何更好的去做好产品，做好服务。
说不定这次给他补发了，他下次买我几吨呢？
客服说，哈哈，我们都没这么多存货呢。
我说，生易，归根到底就是在商言商，意思是说，表面上咱是做了个好人，但只不过是自私的更长远了一点而已，生易场上都如此，一切都是生意，哪怕是披着慈善的外衣。

黑边的新会陈皮新皮还有陈化价值吗？365问陈皮之219。
黑边的新皮除了影响美观程度外，还会造成后续霉变风显。
若只是轻微黑边，待晒干后将其黑边剪去即可，不影响后续陈化。
若大部分黑边且有白色霉点，则影响后续陈化，需及时舍弃掉。

【地道泡第14说】提问
网友帅帅是一个陈皮迷。
用他的话说，看我写了不少陈皮方面的文章，感觉挺专业的，想加我为好友一起交流学习。
看头像挺顺眼的，我通过了。
之后，每隔几天，他都会主动向我提问，不过大多问题我都回答不了。
比如，他看我写了那么多的陈皮文章，他就问我是怎么写出来的。
比如，他看我朋友圈每天发跑步打卡，他就问我是如何做到自律的；
我几乎都是相同的回答，对不起，你这些问题太大，我回答不了。
因为，我能回答的问题是点。
而你问的是面。
就比如，你问我如何收藏好陈皮。
我若是应付一下，那就可以来一句：多检查，多翻晒。
有问题吗？
也没问题。
其实，提问题最好的就是判断题，就是我们借助对方的脑子帮我们选A或B。
比如这里有两种不同年份陈皮，你拿捏不准，把详细图片一拍，把详细情况一说，我给出选择。
等于你用我的判断系统。
这对于你来说，我才是有价值的。

新会陈皮每年什么时候翻晒比较好？365问陈皮之220。
三年以下的陈皮，每年需2-3次翻晒。
一般过了雨水充沛的春天，到农历五、六月天气晴朗，空气干燥时候翻晒一次。
入冬北风天时，再次翻晒一次。
翻晒陈皮主要是为了防虫防潮防霉变，也是让陈皮接触空气和湿度进行陈化的关键。

《地道泡第15说》特长
立春那天，我独自在门店喝茶。
门店没有对外营业，大家也在家里各自隔离着。
我百无聊赖，发了条朋友全：
每年的春天一来，我的心里总是蠢蠢欲动，觉得会有什么事要发生；但是春天快要过去了，什么都没发生，就觉得好像错过了什么似的。
很多朋友留言。
大多留言的意思，总结起来就是四个字：
春心荡漾！
哈哈。
我看不合适，还是把它删了。
只有晖哥给我留言说了两个字：《立春》。
我心想，看来碰到知音了。
后来跟晖哥聊了下，他说他十年前就看过这个电影了，这话就是里面的台词。
过目不忘，佩服！
那电影《立春》是讲了个什么事？
总结起来就是一句话：
你的特长，并不长。
意思就是说，我们大多数人，都是没有特殊的天赋，谁努力多一点，谁就强一点。
就比如拿赚前举例。
这是一个对天赋要求最低的领域，是人就能赚前，科学家能赚，农民工也能赚，只是多或少的问题。
以前，我遇到那些20来岁的小伙，总是问怎么赚大前之类。
一问学历，初中。
我就在想，你这个年龄，还有机会，应该努力去恶补知识，哪怕知道自己不喜欢读，也要读，这才是决定你一生高度的东西。

用金属罐保存新会陈皮需注意什么？365问陈皮之222。
金属罐具有良好的密封和防潮特性，可保持陈皮的完好。缺点就是陈化速度稍慢，而且长时间的密封保存，水分得不到及时的散失容易造成烧皮现象。
建议在罐内加装棉袋或在封口处加放报纸进行吸湿。

【地道泡第17说】热闹
每天听新闻，都是说越来越多地方逐步撤销检疫检查站。
这是好事。
至少前期的管控到位了。
现在是一手抓防疫，一手抓经济建设，逐步恢复生产。
路上的车辆和行人也慢慢多起来。
有时候我在想，等这次疫情彻底过去，我们走出屋子，摘下口罩，大口呼吸着新鲜空气，那一刻，会不会感叹，活着真好？！
空气这么好的东西，就是因为不收非，所以没人珍惜。
上午我去前大妈买菜。
相比周围店铺，前大妈算是“热闹”了。
这种热闹是静悄悄的。
大家都很自觉，戴着口罩，也不多说，买完就离开，即使是排队，也隔着些距离，甚至有些人要等店里面的人走了，才进去。
这让我想起了陪超哥去香港逛奢侈品店的经历。
当时超哥想花万百块给他媳妇买个前包，忽悠她开心。
谁知道一问，没有，最便宜的一个折合5万左右，而且是装眼镜的包包。
吓得我们赶紧往回走。
不过，我还是认真看了下这些奢侈品店。
店里那么空，就是不允许进入，必须排队。
或许他们要保证店面容量。
比如，我们看到一个卖高端手表的。
门口标示最多接纳多少克户。
你想买？
对不起，请排队！
这一点我觉得挺牛，咱都是希望店里越热闹越好，人家不，队伍排得老长老长了，而且有些顾克在里面特别墨迹。
其实这也有个好处，就是在外面排队时间越长，那些只是逛逛的人就不会排了。
剩下的都是真正的铁杆粉。
我还记得当时问了超哥一个问题：咱们中果有没有奢侈品品排？
他说，没有！
他接着又补充说，说没有也不对，其实我们都是果内奢侈品的消非者。
我们消非了什么奢侈品？
我们的房子……

10斤陈皮需要多大的金属桶装好？365问陈皮之223。
金属桶常选择的有镀锌铁桶、201无磁不锈钢桶和304食品级不锈钢。
以带密封圈的为最佳。
价格区间在70-350元左右。
75L左右的金属桶可装10斤陈皮（新皮）。

【地道泡第18说】想家
子杰是我高中同学，大学在湖北华中农业大学读，1月下旬路过武汉，打算拜访他的恩师。
谁知，一觉醒来，恩师还没见着，封城了。
吃住在酒店，哪里都去不了。
开始以为是两三天，想不到一呆就一个多月。
还好，一切安然、无恙。
我问，想家吗？
他说，那还用问，从没试过这么久见不着两娃和媳妇，想念死了，若解封，真想开车一天干回来。
我说，看来真的是归心似箭，再忍忍吧，最危险的地方就是最安全的地方。
和他聊完，我在想，若换作是我，也会像他这样想家吗？
这个问题，我在珠峰大本营的时候也跟刘姐讨论过。
咱西部之旅在外面浪了接近一个月。
当时讨论想家的问题。
普遍都说想，想孩子，想家人，想本地好吃的。
刘姐确是例外。
她说，你们为什么会想家？我可从来没有想家这个概念，也没有跟人家似的要偶尔回趟娘家之类的，一点类似的感觉也没有，也不想爸爸，也不想妈妈，甚至回不回老家都行。
我当时还调侃她，你心真大，比羊卓雍措还大。
她说，也不是，我觉得可能与小时候的成长环境有关，从小爸爸妈妈在外面打工，家没有家的概念，所以也不知道想什么，而看你们家呢？几乎都是从小到现在，父母都在身边。
我说，确是如此。
不过，我现在觉得，想家未必完全是一种美德，也许有时也是一种制约，走不出去，出不了远门，就像是被一副无形的枷锁给捆住了。
说白了，是安全感、资格感，就跟小兔一样，一旦跑出了自己的窝，总觉得危机四伏。
对于想家我是这么看待的，想家、不想家，都是一种正常的心理状态，也不存在哪个更高级、更高尚。
若你想家，就想，不出去就是。
若你不想，就不想，不回来就是。
都是允许的。
但不要对抗。
比如，我明明想家，还非要在异地工作，让自己每天都饱受相思之苦！

新会陈皮是厚的好还是薄的好？365问陈皮之224。
陈皮的厚薄跟其树龄和果实成熟度有关。一般来说，新树结的果，其制成的陈皮越厚，老树越薄；果实成熟度越高，其制成的陈皮越厚，青皮越薄。
一般以厚薄均匀，内囊部分相对较少的为好。
过厚的陈皮，随年份增加，质量损耗明显；过薄的陈皮，在收存方面风险大，一旦虫蛀，补救难度大。

【地道泡第19说】催眠
小倩是上海人，教钢琴的，虽然近四十了，但是依然漂亮，是我去乌镇的时候朋友介绍认识的。
跟上海本地人或沿海的人有一点不同，她是3D脸。
3D脸就是马来西亚、印度的感觉。
少数民族也有这种感觉。
很立体，很有异域风情的感觉。
当时她带我们逛遍了西栅，还打算帮我们订西栅民宿，我们连忙说感谢，说已提前在东栅订好了。
虽然西栅跟东栅相隔不远，但好一点的民宿，西栅贵多了，上万元一晚的都不少。
乌镇跟上海比较近，不到150公里，后来我们还特意去旁听了小倩的钢琴课。
人不多，只有三个小朋友，说是私教课。
听她弹钢琴，非常有意思。
钢琴前的她，那真是神采奕奕，这个词不大准确，应该说是星光灿烂，就是舞台之星的感觉，很有魅力。
小朋友和我们都听得十分陶醉。
教学的过程也非常愉悦。
就是以启发、乐趣为主，让孩子爱上钢琴，爱上音乐。
我也旁听过我们本地教孩子钢琴的课程，感觉与之相差远了。
我们孩子怎么学钢琴？
一边哭，一边弹。
可能说得有点夸张，但也差不多了。
这个跟老师教学方式有关。
其实大部分老师，不仅仅是钢琴老师，都只具备教知识的能力，而不具备催眠的能力。
能把台下所有人的情绪调动起来，那是催眠高手。
能把台下所有人都搞到昏昏入睡，那也是催眠高手。

梅雨天期间怎样保存新会陈皮？365问陈皮之225。
对于家庭少量的陈皮，保持好陈皮的密封性则可，有条件的尽量将湿度控制在50%及以下，过后及时检查和翻晒。
若用棉麻袋/纤维袋保存陈皮，建议在外面套密封透明袋子，可以减少水汽入侵的同时亦能增加袋内的氧气含量。

【地道泡第20说】挑刺
炎哥，是我的球友，半退休状态，有个门店做藏酒，小众品牌。
每次进他的店，都有扑鼻的酒香，闻多了也让我有疑惑感，是不是每天拿酒当香水拖地？
上次比赛，炎哥给我们每人送了一瓶。
瓶子是金黄色的，还盘着龙，仿佛康熙大帝也喝过。
酒还放在我橱窗里，因为我对酒不太感兴趣。
不过我觉得他做酒的概念很好。
就是跟陈皮一样，做可以窖藏的酒。
当然仪式感比陈皮强多了。
比如你家生了个女儿，帮你储备上几坛酒；
比如，没有花园的还不卖，必须是专门帮你埋到花园里。
我很是喜欢去炎哥店里坐，当然不是为了酒，而是同频，也学到不少东西。
记得有次，有个小伙子带了个朋友过来看酒，说是想批量买。
我说，那我回避吧，不打扰你们富豪交流。
他说，认识下无妨，说不定最终酒没买反而买了你的陈皮呢？
哈哈。
小伙整体给人的感觉还不错，很谦虚，但是他的朋友给人的感觉就不那么谦虚，他可能误解了一些东西，就是理解为了代客看酒，所以在不停地挑刺。
我不懂酒，但是我感觉小伙朋友也不是很懂，提了几个点都是极其的外行。
炎哥也没有正面回答他，就是简单的一说，意思就是这么一批酒，价格就是这么一个价格，觉得合适可以要，不合适就品酒聊天。
坐了一会儿，两人走了。
我问炎哥，刚才小伙朋友老是挑刺，你咋不回击？
他说，科普成本太高，我没有这个耐心，再说，我就是单卖，也能卖出去。
后来，他还跟我讲了一个故事，就是说如何做好一个风水先生。
假如你到了一户人家，这户人家很高大上，一进门把你自己都镇住了，你内心说了无数个卧槽，但依然要很冷静，仿佛早已经看透了这一切。
若是你什么毛病都没看出来，说明什么？
你水平不行。
所以，你一定要指指点点。
对方才觉得，哇，好牛啊，好专业。
当时听着确实有点讽刺意味，但也让我明白到，以后去参观、去拜访的时候，一定要夹好尾巴，哪怕自己真的很专业，也把自己当个小白，很虚心、很虔诚地去问问题，而且一定要面带笑容，不能让人觉得挑刺、敌意。

如何防止新会陈皮的发霉？1000问陈皮之227。
第一，远离潮湿的地方保存，最好是干燥、通风阴凉的环境。
第二，选取密封性较好的容器，如带密封胶圈的玻璃罐或金属罐。
第三，梅雨天前后检查装存陈皮容器的密封性，并过后及时翻晒。

【地道泡第22说】分享
寒假前，参加家长会。
快结束的时候，老师特意提到了分享欲这个话题。
为什么要说这个话题？
老师觉得，未来孩子有多大成就，很大程度取决于他的朋友圈子，但是他在朋友圈子里能否混下去，关键在于他能给别人带去多少价值，而分享欲就是最需要培养的东西。
但是咱们班的孩子不管是学习还是生活上，分享欲都很低，都不愿意各自分享，甚至有点自私。
比如，总想一个人霸着足球踢；
比如，都不主动借文具给需要的同学。
诸如此类。
说完，老师提出两个问题：
第一，孩子不太爱分享的原因是什么；
第二，怎样培养孩子的分享欲。
台下，议论纷纷。
轮到发言的时候，有些家长说是因为现在是独生子女多，成长过程更加孤独，不懂爱，不懂分享。
意思是看起来应该有条件享受更多爱的独生子女，实际上并没有得到爱，陪伴成长的都是塑料玩具，补习班，手机游戏，因此长大了，物欲感强，分享欲弱。
当然，也有家长说跟独生子女无关，反倒是家长自身的原因。
理由是种下什么种子，才会开出什么花，若父母给孩子种下的是爱的种子，孩子不可能开出自私的花来。
最后，老师让一位优秀的学生家长上台给我们分享他如何培养孩子的分享欲。
他说了好几个例子，可能有点紧张，声音有点小。
我只听到了其中一个。
就是说他经常带着女儿参加聚会，并且让女儿负责去买单，这样孩子从小就有主动付出的习惯，如果他去抢着买单，她会很不开心的，如果她能够把单买了，她特别高兴。
这一点，我是深有体会。
读书时，我们一起去动物公园玩，有个同学主动帮我们把门票都买了，我还窃喜了好久，心想，这个同学咋这么傻呀？
总感觉自己赚了便宜。
现在想想，自己当时真傻！

北方和南方存储新会陈皮有什么不同？365问陈皮之229。
一般来说，北方偏干燥，常年温度不高，陈皮在保存过程中，会相对转化慢，颜色也转化慢，但香气、味道保留程度高；
南方常年高温高湿，陈皮相对转化快些，颜色也转化快，但香气、味道会有些损失。

【地道泡第24说】无知
仓库放陈皮的架子有些年头了，不少螺丝开始松脱。
我步行去五金店购买新的回来装上。
路上，一辆摩托车几乎是擦着我的身体呼啸而过。
时速至少80……
一辆雅马哈，没有牌照，小伙年龄不大，也就是20岁出头，没戴头盔，也没带口罩，看架势也不像有摩托车驾驶证的样。
吓了我一大跳。
我条件反射地骂了几句。
太气人了。
那么宽的道你不走，非从我身边过，也不知道有没传染病毒呀。
骂完了，也解恨了，然后我又有点心疼，因为他还是个孩子，他今天做的这一切都源于无知，他缺少敬畏心。
缺少的根源是不知道。
我去果园，经过一条自然村，村口在一个岔路上，那里经常发生意外，可以这么说，村里因车祸而走的，十有八九是摩托车事故，而且没有戴头盔的，基本都是当场放学。
我有个从摩托车企业出来的朋友，他跟我谈过一个观点，只要时速超过60出了事故，没有护具的前提下，基本就是game over了。
看到这个孩子，我想起了自己年轻的时候。
偶尔跟朋友一起玩耍，朋友喝了点小酒，因为顺路，也让朋友驮着我回家。
当时虽知道有酒驾这个概念，但是依然信任朋友。
现在想起来，真的只有俩字：后怕。
而且不由地感叹，自己能活这么大，应该感谢上帝的不杀之恩，自己曾经那么愚蠢过，不戴头盔、对方酒驾。
都是侥幸！
而绝大多数事故的不幸者，都si于无知。

五年左右的新会陈皮有什么特点？365问陈皮之230。
五到八年陈皮，外皮呈浅棕色，果皮细纹凹凸明显，光泽鲜亮。
内瓣自然泛黄带白，有轻微脱落现象；
带清新的陈香味，入味辛不甚苦；
茶色呈浅黄，通透自然，入口稍带酸，清香悠然。

【地道泡第25说】垃圾
回店的路上，有辆圆屁股的A6在我前面。
司机貌似在吃东西，吃完东西以后用纸擦了擦手，那种黄色的纸，是叫竹纸吗？
就这么随手扔在了窗外。
四五张，其中有一张差点挂在了我反光镜上。
我当时就在想，也就是你这个车不会说话，若是会说话，就会感叹一句：你不配坐在我身上……
还说要全民推垃圾分类，现实是很多人连最基本的不乱扔垃圾都没做到。
有时我在想，为什么咱推行垃圾分类这么难呢？
原因有二。
第一是，城市素质过于立体，哪怕是北上广深，受过高等教育的也是小比例；
第二是，我们一直都有垃圾分类，只不过是末端分类。
外国很多的垃圾分类是前端分类，就是居民自觉的分类，然后根据不同的垃圾分类进行废品再利用。
而我们呢？
你扔了垃圾以后，有人去分类。
每个小区都有这些人。
分类后，酒瓶子跟酒瓶子放一起，纸箱跟纸箱在一起，去卖前。
哪怕到了垃圾填埋基地，也有一群人在那里做最后一次分类。
以前电视经常报道的垃圾村就是如此。
垃圾填到哪，他们的帐篷就扎到哪。
那话说回来，现在我们推行垃圾分类有意义吗？
当然有！
意识启蒙。
就是让我们的孩子知道，呀，还有垃圾分类这个概念。
往后，到孩子辈成为主流了，环保意识肯定比我们更强。
毕竟长江后浪推前浪，世上新人赶旧人！

新会陈皮哪种制作工艺好？365问陈皮之231。
若从味道上说，没有指定哪一种工艺出来的陈皮就一定好或不好，每一种都有其受众群体。
比如有些人就是喜欢喝九制陈皮味的陈皮。
但若从陈皮的有效成份看，天然生晒的陈皮，其橙皮苷含量最高，也有利于后期黄酮类活性物质转化。

【地道泡第26说】减肥
柔姐，麦茶的，主要麦浙江茶、安徽茶。
最近发的朋友全换了一种风格。
全是健身类。
上午呼啦圈，下午健身操，晚上做瑜伽。
我怎么知道的呢？
有次她点赞了我，我顺手翻了下她朋友全，一看，全是健身打卡，还动不动配上一句鸡汤：
不逼自己一把,你永远不知道自己有多优秀！
我调侃式的在评论里回复了一句：陈独秀都不如你优秀。
不一会儿，她给我发来语因，问我室内动感单车选哪个品排好。
我说，姐，这个我还真不知道，我一般都是户外骑行多，选的就是大行P8，质量牢靠，稳定。至于室内这些，一窍不通。不过我倒是想问，你是不做茶改做健身达人？
她回复了很多个笑脸。
然后说没有改行，只是为了减肥。
原因也简单，就是易情在家宅久了，胖成球。
我说哪有这夸张，我刚看你发的照片，跟以前的你，身材各方面没啥变化。
几年前第一次去你茶店，你穿着旗袍，在茶盘前摆弄茶杯，举手投足，淡雅，充满意境。
意思是说，若减得太多，穿旗袍就不好看了。
她说，现在审美不都是喜欢瘦瘦的吗？
我说，那只代表一小撮。在我们骑友里，也有个胖乎乎的大姐，我也觉得特别好看，而且她骑行也不是为了减肥，只是为了独处。
你要这么想，为什么古人说胖是一种富态，是因为她是最自然的状态，想躺就躺，想歇就歇，不需要取悦于任何人，我就是我，这就是我当下最自然的状态。
明星什么时候才会急忙减肥、健身？
需要复出的时候。
若是压根不需要复出，还在意什么胖不胖？
无所谓了。
所以说，幸福的女人不需要天天折磨自己。
她说，那不至于折磨，我还挺享受的，还在想要不要去健身房锻炼，因为家里条件不允许。
我说，我也没去过，主要是没钱办卡。不过我知道健身房里也有鄙视链，就是肌肉男鄙视排骨男，大脑男鄙视肌肉男，意思是你千万别晒你的腹肌，不然你就是告诉所有人，你的时间都用在了这里，而不是用在了脑子上。
她问，那有没有，既很智慧又很好身材的呢？
我说，凤毛麟角。毕竟用在健身的精力多了，自然用到健脑的精力就少了，除非健身完，拼命喝六个核桃！

怎样选择合适自己的新会陈皮？365问陈皮之232。
对于新会陈皮的选择，有地域控，有药用控，有气味控，有收藏控等。
不同目的，选择不同。
日常食用的，以五到十年,天然生晒，妥善保存，属于新会所产的大红皮即可以。

【地道泡第27说】减法
冰姑娘，做茶叶自媒体的，类似游记写法。
例如带着大家去探索老树茶是怎么采摘的，行业有哪些内幕，她自己也会收购一些青叶，然后委托一些老匠师给做茶，再在公众号上卖。
做的很不错。
她看我在做陈皮，而陈皮跟大部分茶又搭配，于是找我聊聊，看看有没有机会合作一把，就是这样认识的。
当然，现在她跑的时间少了，依靠这些年积累下来的人脉，开了一个茶馆。
据她说开茶馆就是给大家提供一个交流平台。
当时试业的时候，我还去了，进了店，她招呼喝茶。
她给我倒上，我就能尝出是什么茶，令她很意外，仿佛找到知音了。
其实我根本不是尝出来的，而是看到她茶盒的标签了。
我问她，现在不需跑来跑去，是不是特别舒服、自在。
她说，开始也以为是这样，当真开起来了才发现跟我想象的不一样，每天都有应酬，一拨又一波。
我说，那才是人气旺啊，难道你想冷冷清清？
她说，也不是，但每天都有茶友大老远来谈生意，搞到自己也累，空闲时间都没。
我说，如果你想摆脱，那就必须做减法，否则你的时间只剩下无效社交了。
虽然无效社交没意义，但我们普遍都喜欢类似的社交，因为空虚，人人都怕独处，这是很可怕的。
还有就是要与人保持一定的距离，有属于自己的缓冲区。往深的说，看似我们了解很多人，其实我们不了解任何人。
她说，那减到什么标准呢？
我说，大部分时间，你能独处，并且很享受，就是恰当好处！

不同年份的新会陈皮能一起存放吗？365问陈皮之233。
不同年份的陈皮，不可以混合放在同一密封容器中。
但可以放在同一室内空间储存，前提是各自保持一定的距离。
当然，最好是低年份与高年份陈皮区分来放置保存，这样香气更清。

【地道泡第28说】职业
肯肯，是个热心肠的人。
偶尔，他帮了我忙，我给他发个虹包啥的，他从来不收，而且还会说一句：前不能当李物。
我也觉得自己俗了，急忙解释一句：表达心意。
前几天他推件了一个朋友过来买陈皮。
我刚想发个虹包感谢，想不到他比我还快，说虹包不用发了，但是要注意哦，我朋友是做保显的。
说完，还发来一个阴险的笑脸。
意思我明白，就是怕我陈皮麦不成，反倒买了一堆保显。
约了周末过来。
互相介绍，得知他叫，梁爽。
人如其名。
一接触，我就觉得他适合做保显，特别的外向，有张力。
他说从大学时期就参加各类演讲之类的，也看出来了，身上有这个气质。
本来他是过来买老陈皮的，最后听了我建议，买了五年的陈皮。
交流之中，他问了我两个问题，印象比较深刻。
第一个。
他说，为什么你觉得往上麦的老陈皮，比如二十年的，几乎没有真？
我说，你要相信，我们大部分人，都是普通人，普通人的眼光没有超过十年的，甚至没有超过五年，更别说二十年前就有意识有计划的存上这么一大批陈皮放到现在来麦。
若有这样的人，今天肯定不会在这个苦逼的行业里混了，应该是在保显行业里面，因为有这意识的，都是做保显的天才。
他听完，哈哈笑了起来。
第二个。
他说，你如何看保显行业？
我说，很好，这是朝阳产业，对于适合的人而言，如鱼得水，但是对于普通人而言，注定是炮灰。
但是从直觉而言，你不会是炮灰角色。
他听完，笑得更大声了。
确实如此。
职业无分贵件，所有职业都是中性的。
你能合理合法赚到前，就一定受人尊敬。