炸鸡块---加码夜宵场,学会这道炸鸡块,再也不想吃速食店的鸡块啦!
先说一下试吃大队的反应:
1。这是买的吗?
2。还有做鸡块的材料?
小伙伴们是不是等的很着急啊!今天第一次试做,所以有称重量,这份食谱很详细,没成功就该打屁屁了

食材:鸡胸肉450克 洋葱150克 蒜头3瓣 低筋面粉适量
调味料:盐4克 芝士粉1大匙 黑胡椒粉少许 植物油 1大匙 玉米粉1大匙
做法:1.鸡胸肉用研磨机或果汁机打成泥,不要打太久。
2,将150克洋葱和蒜头打成泥。
3,将鸡肉泥、洋葱蒜头泥和调味料拌匀
4,准备一碗冷水,手沾水拿一份鸡肉泥稍搓圆,沾低筋面粉压扁,建议比预期炸好的鸡块薄,因鸡肉泥会缩小变厚。每做一块都要先沾水,才不会粘手。
5,冷锅倒油,油不用多,跟鸡块厚度一样就行了,家庭适合用半煎炸方式,勤翻面,中火即可。
#写食谱还蛮累的





