再更新一个 这是昨晚做的 宝宝挺喜欢吃的
爆炒鱿鱼



做法：
新鲜鱿鱼

鱿鱼身上有一层薄膜，很影响口感，只要把鱿鱼放入加有100克白醋的水中浸泡3分钟，再在鱼背上横划两刀并捏住鱿鱼的三角头往下拉，这样就能很容易将这层黑膜拉下来

鱿鱼对半剖开，除去内脏，处理干净，分别在内面划交叉刀纹，再切块



鱿鱼放入滚水中焯烫一下，待卷成麦穗状时捞出立刻浸泡冰水，口感会更脆爽
　　锅烧热放油，爆香姜丝蒜片，放入鱿鱼爆炒，烹入料酒，加盐、胡椒粉调味，最后勾芡即可出锅装盘
　　小提示：
　　1.鱿鱼或者墨鱼先氽烫成形，可避免炒制时出水
　　2.可根据自己的饮食喜好来随意搭配食材，组合成各种色彩

接上


收工~~是不是看起来很不错的样子

来一个晚上做的，边做饭还要边拍也是挺不容易的的~哈哈
鱼香茄子煲

这道菜估计很多朋友都喜欢吃的吧，很下饭的哦:)
　　做法简单又好吃，茄子是蔬菜之王，营养丰富，营养专家建议每星期的餐桌不低于2次的上镜率。茄子内含维生素A、B1、B2、C及脂肪和蛋白质等，经科学试验，茄子含有丰富的维生素P，在大众化健康食物的蔬菜中，可谓出类拔萃。维生素P能增强人体细胞间的粘着力，降低胆固醇，可保持微血管的坚韧性，多吃茄子，对老年人的血管硬化有抑制作用，同时在食疗上有降低高血压、防止微血管破裂的特殊功效。
　　美国医学界在“降低胆固醇十二法”中，茄子荣居榜首。其实，茄子不仅能降低胆固醇、高血压，软化血管，而且还含有抗癌的成分。现代科学已知茄子含有龙葵素，龙葵素能抑制消化系统肿瘤的增殖，因此，防治癌症专家建议，茄子可作为癌症病人常用的食物。茄子在食疗上的价值不止上述，还能防止咯血、老人斑、坏血症，对痛风患者也有一定的作用。

买茄子时，应选择果形均匀，老嫩适度，无裂口、腐烂、锈皮、斑点的，而且以皮薄、籽少、肉厚为佳。一般来说，茄子拿在手里，感觉轻的较嫩，感觉重的大都太老，且籽多不好吃。
　　做法：
　　1.茄子洗净切小块，放入水中浸泡以去除涩味，过两遍水后捞出沥干水分
　　2.鱼干切成末，我买的不是咸鱼，咸鱼太咸了，不适合我家清淡的口味
　　3.夹心肉剁成肉糜，加生粉、胡椒粉、生抽拌匀
　　4.锅烧热放一斤油的量，烧至5成热时，倒入茄子过油，2分钟后捞出控油
　　5.锅内留余油，爆香大蒜、辣椒、鱼干末，加入肉糜翻炒片刻，再倒入炸好的茄子翻炒，放点生抽，然后转入砂锅焖2分钟，出锅时撒点葱花即可食用。




茄子要看尾端，紫色茄子选尾端紫色的，相对比较嫩，泛白的都会有子。。。皮要实，不能软趴趴的，茄子蒂要新鲜
就这样~~晚了睡觉了

楼主真厉害。

有这样的妈妈真好，羡慕

第一个红烧肉太棒了

今天天气不冷~~去买点鸡肉，嘎嘎 做宫爆鸡丁
来张图

手机拍的，画质感人~~这大爷一脸不情愿的样子。嘎嘎

不要让楼主一个人单机啊

我饿了。。。

暖新帖

楼主好棒😄

来了来了！！！

今天试着照着楼主的菜单做了鱿鱼，味道棒棒哒~^_^