回复：只会一招鲜，也能吃遍天。八一八我在东莞卖菜的故事

第三大麻烦的选择是量的选择了。各种蔬菜每天的销量是变化的。比如说，有时候头一天的四季豆很多人排着队来买，第二天你如果增加进货量，却又无人问津了。烂市和抢手有时候是一个可以相互转换的概念。

我有很多老乡在批发市场做生意。和我打交道很多的鸡公就是其中比较出名的一位。

鸡公的菜是真正的一手，他每天一车菜，一两百筐，天天都能卖完。像鸡公这种直接从菜地收上来的菜，一般种类都比较杂。甚至有时候会有黄姜、长豆角、玉米、竹笋这些新奇特玩意。每次遇到这种情况，我都非常高兴。因为这些少量的搭配蔬菜一般都比那些主卖的要便宜。

比如说，鸡公的小黄姜上市的时候，又靓又嫩，只卖1.4——1.6元，拿回去卖2.5——3元，利润不错，销量也比较好。

小黄姜这玩意，不同的市场卖得很不一样。和我一起在鸡公那里拿姜的人中，有的人拿回去可以卖5块，挣3块5一斤。他也能整筐拿，而不是到小贩那里去挑一点零的。还有的人一次拿5筐，拿回去像玉米一样单卖。

我记得最深的一次占了鸡公的便宜是，他老婆把很靓的长豆角9毛钱一斤卖给我。因为量不多，就一百多斤，我赶紧全要了。那次我真是太高兴了。

批发市场很多人脾气都不好，整天凶巴巴的。也是，店大欺客，客大欺店。如果你镇不住别人，那就等着那些菜贩天天来杀你吧。

有一次，我见到一个菜贩在鸡公那里看菜，他一边看一边跟鸡公说，别人的扁豆才卖多少多少。鸡公居然牛皮哄哄的大声说道：“别人当官了，你还是这个鸟样？” 我在边上听了，心里简直是拍案叫绝，这回答简直太牛逼了。我也很讨厌有人动不动就是别人怎么怎么样。那人居然也没走，继续看鸡公的菜。

和鸡公打交道久了，确实发现他的扁豆有时候要比武大郎的贵一两毛。这是所有生意的规律吧：越是生意好，他的价钱也好一些，利润有保证。越是没生意，越没有底气开高价。

和鸡公打交道久了，确实发现他的扁豆有时候要比武大郎的贵一两毛。这是所有生意的规律吧：越是生意好，他的价钱也好一些，利润有保证。越是没生意，越没有底气开高价。

还有一种白扁豆，它不是主流。但也有很多时候可以作为新奇特拿回来，给消费者换换口味。会有不错的效果。

辉煌鸟毛平时还没什么，但一到行情非常好的时候，他就加倍杀人了。这就好比一个人的品质，小事情是看不出来的。一个人只有面临大事，真正的品行才会表现出来。所以我一直没有建立起对辉煌鸟毛的信任。

和辉煌鸟毛同样德行的是另外一个老乡，主营春笋、香瓜这些抢手的新奇特蔬菜。这个人更黑，恨不得把刀架到别人脖子上。要么就在菜上做手脚，上面全部靓菜，下面全部地雷。我实在是怕了他，只好敬而远之。