深夜美食攻略 · 第五站 · 冬瓜排骨瓦罐
价格:6.5元
窗口:二餐二楼24号窗口
推荐原因:
瓦罐中演绎着猪肉与冬瓜的生死之恋,猪肉入水,以其精华化作豚骨汤喷香浓郁,冬瓜在大火炖制中软糯如泥,吸饱了猪肉的鲜香之味 与豚骨汤交相呼应,融为一体。配上热腾腾的白米饭,辅以一红一绿两种解腻小菜,让你回忆起儿时冬天妈妈煲汤的滋味。
养生小贴士
猪肉 味甘咸、性平,入脾、胃、肾经;补肾养血,滋阴润燥。猪肉煮汤饮下还可急补由于津液不足引起的烦躁、干咳和便秘。炖猪肉有助于养生 , 与油炸,烟熏,爆炒相比更健康。
冬瓜有助于减肥排便,是瓜菜中唯一不含脂肪的蔬果,被称为 减肥瓜 。《神农本草经》中记载其 久服轻身耐老 。陶弘景《本草别录》说: 冬瓜利小便,治腹水肿胀。 后世本草亦多云其有消肿胀、清热毒、利小便的功效。冬季经常吃冬瓜,对于人体健康尤其是体型偏胖的人群是十分有益的。
