【图片】回复：暖～烘焙问题专答贴【偷偷告诉你此楼主狠敬业(●°u°●) 」_烘焙吧

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手套膜，想学的举爪

明明做普通甜面包却到了吐司的标准

想学不举爪的，不给予理睬

73楼2015-07-20 18:35

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椰蓉奶酥面包，好吃的不要不要的

75楼2015-07-20 21:30

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蔓越莓饼干，超金典的一款，很适合新手尝试！

87楼2015-07-21 13:37

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可可杏仁曲奇

88楼2015-07-21 13:51

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蜜烤面包片

89楼2015-07-21 16:16

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开始直播戚风蛋糕

92楼2015-07-21 19:27

首先分蛋清，切记要无油无水的盆子中，不能混入任何杂质！冷藏备用

93楼2015-07-21 20:08

蛋黄加入糖后混合均匀，爱乳化的去乳化吧。

94楼2015-07-21 20:10

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把低粉过筛后搅拌均匀至无颗粒

96楼2015-07-21 20:15

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糖依次加入各个情景的蛋白中，从低速到中速最后到高速，我打到中性就停止了，新手还是打到全发好了，就是有直立的小尖角。

97楼2015-07-21 20:17

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可以开始预热烤箱惹

99楼2015-07-21 20:23

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把1/3的蛋白霜放入面糊中切拌！！

102楼2015-07-21 21:03

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再将混合面糊倒入2/3的蛋白霜中，切拌！！均匀！这步容易消泡！
倒入蛋糕模中

103楼2015-07-21 21:04

记得震几下，把气泡都震粗来，制作得当的面糊是震不出什么气泡来的。
放入预热好的烤箱150度烤50分钟（按自家烤箱脾气调整）

104楼2015-07-21 21:06

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脱模惹！棒棒哒

105楼2015-07-21 21:49

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