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婕偏爱宇
核桃酥
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【酸奶蛋糕】口感超细腻 我觉得跟乳酪蛋糕有一拼
送TA礼物
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1楼
2015-01-15 14:29
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婕偏爱宇
核桃酥
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如果你们有需要方子的可以问我哟
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2楼
2015-01-15 14:30
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婕偏爱宇
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【曲奇】
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3楼
2015-01-15 14:30
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【红豆酥】第一次做面和的不软结果底没包严实
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4楼
2015-01-15 14:32
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【芒果班戟】里面可以换成榴莲呀 香蕉呀 草莓呀 想吃什么水果就换成什么
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5楼
2015-01-15 14:33
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【蛋挞】因为懒不想动所以蛋挞皮买的现成的 酥!
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6楼
2015-01-15 14:33
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【桃酥】感觉还是没外面卖的酥
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7楼
2015-01-15 14:34
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辞宝其实一直在
藤萝饼
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嗯
辞宝其实一直在(′・ω・`)辞宝其实一直在(′・ω・`)辞宝其实一直在(′・ω・`)
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8楼
2015-01-15 14:36
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乱入一个【咖喱猪扒饭】
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9楼
2015-01-15 14:38
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酸奶蛋糕原形
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10楼
2015-01-15 14:40
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核桃酥
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【芒果班戟】
面粉 90克
淡奶油 250ml
芒果 适量
黄油 15克
鸡蛋 两个(一个全蛋一个蛋黄)
牛奶 200ml
糖粉(班戟皮用20克,打发淡奶油用了35克,可以用白砂糖代替哈,糖的量根据自己的口味增减)
1.芒果去皮 切长条
2.取15克黄油隔水融化
3.一个全蛋+一个蛋黄
4.放20克糖粉
5.打散蛋液,融化糖粉
6.放牛奶200ml
7.搅拌均匀成牛奶鸡蛋液
8.面粉过筛入牛奶鸡蛋液
9.搅拌成均匀的面糊糊
10.放入融化的黄油拌匀
11.面糊糊过筛
12.盖上保鲜膜入冰箱冷藏15分钟
13.淡奶油250ml+35克糖粉 甜度可自己增减
14.奶油打发好,奶油打发到痕迹不会消失就差不多了
15.不粘锅先不开火。不用刷油。取面糊糊直接入锅。锅不要太小
16.用手举着锅子晃开面糊糊,摊开,开小火哈。面糊糊成型,可以轻松揭开即可。不用翻面煎的。
17.取一张班戟皮,适量奶油,芒果条,再放少许奶油
18.两面对折,另外两面叠起来就行了
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11楼
2015-01-15 15:38
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Hydrangea丶
瑞士卷
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好棒的样子
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12楼
2015-01-15 15:39
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核桃酥
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【酸奶蛋糕】我用的是活底八寸模具
酸奶 200克
低筋面粉 40克
玉米淀粉 25克
鸡蛋 4个
色拉油 45克
糖 75克
柠檬汁 4滴
1.先将蛋黄和蛋白分离,分离出来的蛋黄中加入色拉油搅拌均匀
2.再倒入酸奶,进行搅拌。到酸奶和蛋黄完全融合均匀!
3.将低筋粉和玉米淀粉过筛到酸奶糊中
4.用刮刀上下翻拌到面糊细致为止!
5.蛋白中加入4滴柠檬汁(没有柠檬汁也可以倒白醋)
6.打蛋器低速将蛋白打出鱼泡眼时加第一次糖
7.蛋白打到细致无泡时加第二次糖
8.蛋白略见纹路时加第三次糖
9.直到提起打蛋器蛋白成鸡尾状,倒扣盆子无滑动,尽量将蛋白每个地方都打到完全状态,而不是局部的提起打蛋器是,要全部每个位置都是提起来保持一个状态,可以是湿性偏硬一点的中性发泡
10.分三次将蛋白加入面糊中,每次都要将蛋白与面糊搅拌均匀再加下一次蛋白,上下翻拌到面糊完全融合
11.烤箱150度预热,将面糊倒入模具中,轻拍模具震出气泡!把烤盘中倒入一小碗水约180克放在烤箱倒数第二层,模具放入烤盘,烤60分钟即可
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13楼
2015-01-15 15:43
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头届
马卡龙
6
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要那个蛋糕的配方啊po主
IP属地:上海
14楼
2015-01-15 15:44
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婕偏爱宇
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【熔岩蛋糕】超好吃啊 某宝有卖的十几块一个没舍得入手 就是热量超高
IP属地:安徽
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15楼
2015-01-27 07:37
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