楼楼生日想做这个

红豆冰
罐装熟红豆150克，鹊巢三花淡奶50克，果糖20克，冰块100克，净水适量
做法
1、取玻璃杯一个；
2、将熟红豆、冰块、淡奶、果糖、水依次加入杯里9分满，美味出品了。
小诀窍
没有淡奶可用椰浆或牛奶代替，当然口味不一样了，也许你喜欢。

鸡米花
材料
鸡腿肉（切成小块），香蒜炸粉/香辣炸粉，水淀粉，盐
做法
1、将炸粉、盐、水淀粉调成糊，稀一些，鸡肉放进去腌制2小时。
2、腌好以后，下油锅前在裹上一层干的炸粉，热油下锅（8成热），炸3分钟，别时间长了！控干油。吃时可撒些椒盐或喜欢的酱料。

可乐鸡翅的做法
1、把鸡翅切成块，用盐腌15分钟，锅里放油，油热后放入葱姜片和少许酱油，然后放入鸡翅翻炒到变色断生，加入可乐，以没过鸡翅为主，开后小火炖到汤汁浓厚，再开大火，翻炒一下出锅。
2、将鸡翅用热水抄一个， 然后倒入锅中，加上可乐和姜片，可乐要高过鸡翅，大火把可乐烧沸，然后小火慢慢炖，炖到汤汁浓厚，再开大火，加上一点盐翻炒一下出锅。和1差不多。
3、鸡翅用可乐、酱油、糖腌30分钟左右，再放入烤箱内烤1-2个小时，转面再烤30分钟即可。也可以把腌好的鸡翅放入油锅中炸至金黄色，再用腌料将炸好的鸡翅混合煮滚，上桌前淋上少许柠檬汁。
做可乐鸡翅要用一般的可乐，不要用低糖可乐，因为那里面加了甜味剂，加热后会有苦味。
最后附上偶一朋友的独家秘方做法，也最简单，不过味道不打折扣的：
把鸡翅和可乐一起放到锅里煮，当然还有酱油，其中酱油和可乐1：3，烧20分钟起锅.

本贴禁水，要水去水楼

无限个赞

啥啥厉害的

芒果糯米糍
食材：糯米粉150g、芒果1个、椰丝适量、牛奶250ml、玉米油25g、糖粉50g、玉米淀粉40g
做法：1)除了芒果和椰丝所有材料倒入小盆里。
2)搅拌均匀混合成粉浆。
3)把粉浆上锅大火蒸大二十分钟，使之凝固。
4)芒果切约2*2cm小的芒果丁备用。
5)蒸好后的糯米粉团，稍微放凉，手上沾点水，取一块压扁。
6)放上一个芒果丁。7)像包汤圆一样搓圆。
8)包好的糯米团尽快滚上椰丝即可。
杏仁茶食材：杏仁10g、糯米60g、冰糖适量、水800g做法：1)准备食材2)杏仁洗净泡2小时左右3)糯米洗净4)豆浆机加适量的水，加糯米5)加泡好的杏仁6)加冰糖，根据自己的口味添加冰糖 ，也可以不加冰糖，熬煮好加蜂蜜7)插入电源，按五谷豆浆键8)20分钟左右就好了，倒出来慢慢享用吧

姜汁撞奶食材：老姜1大块、牛奶200ml、白糖适量做法：1)准备材料 老姜一大块 白糖适量 纯牛奶一袋2)姜去皮用磨泥器磨成泥3)然后用过筛器 把姜泥压出汁 渣滓丢掉4)牛奶倒入锅中加两勺白糖小火加热到90度 没有温度计就加热到马上要沸腾的程度5)将奶锅举高一点点分两次倒入姜汁 不要搅拌 用盘子盖住静置10分钟让其凝固 现在天气比较冷 温度不容易保持 建议另外准备一个锅子装上清水煮沸后将碗放进去盖上盖子让其凝结6)十分钟后就变成像豆腐花一样的奶咯~尝一口 姜味奶味甜味，太美咯~暖暖的

榴莲布丁
食材：牛奶130ml、淡奶油80ml、白砂糖30g、榴莲240g、吉利丁片5g
做法：1)开榴莲，取肉；2)准备材料；
3)吉利丁片提前放进冰水中泡软；
4)牛奶、淡奶油、白砂糖倒入小锅，小火加热，不断搅拌，直至白砂糖完全溶解后关火；
5)捞出泡软的吉利丁片，放进小锅里的牛奶液里，充分搅拌至吉利丁完全溶化；
6)把榴莲果肉切成小块，放进搅拌机；
7)继续搅拌至牛奶液降温至温热状态；
8)把牛奶液倒入搅拌机，搅拌均匀顺滑即可；
9)倒入小杯中（这样大小的小杯装可以装成差不多6杯）；
10)盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏至凝固即可。

【卡布奇诺蛋糕】
蛋糕配料：黄油280克，低筋面粉230克，可可粉50克，细砂糖140克，红砂糖140克，鸡蛋5个，速溶咖啡粉12克(溶入15ML开水中，冷却)，泡打粉1小勺。
白巧克力霜：白巧克力150克，黄油68克，牛奶20ML，糖粉220克。
另准备适量速溶咖啡粉或可可粉用来撒表面。
烤焙：烤箱中层，180度，上下火，约25-30分钟。
做法
1、黄油软化以后，加入细砂糖和红砂糖，用电动打蛋器先低速搅拌到黄油和糖混合均匀，再用高速打发。直到黄油颜色变浅，体积膨松。
2、在打发的黄油里加入打散的鸡蛋。至少分三次以上加入，每一次加入鸡蛋后，都要搅拌到黄油和鸡蛋完全融合，再加下一次。
3、鸡蛋全加入以后，所得到的黄油鸡蛋糊应该是顺滑的，尽量避免油蛋分离。
4、速溶咖啡粉用15ML开水溶解，并冷却后，倒入第3步的混合物中，并搅拌均匀。
5、低筋面粉、可可粉、泡打粉混合过筛后，倒入第4步的混合物中，并搅拌均匀，得到蛋糕面糊(可以使用电动打蛋器的低速档搅拌，得到顺滑均匀的面糊即可，不要过度搅拌)。把蛋糕面糊倒入烤盘(烤盘事先涂抹一层黄油)，放进预热好的烤箱，中层，180度，上下火，约25-30分钟。
6、烤好的蛋糕取出来，趁热脱模，并放在冷却架上直到完全冷却。冷却后，在表面涂抹上白巧克力霜，撒一些速溶咖啡粉或可可粉，然后切成小方块。
白巧克力霜做法：
白巧克力和黄油切小块，放入一个大碗里，加入牛奶。把碗放到热水里，并不断搅拌，直到白巧克力和黄油都融化后，把碗取出。冷却到室温后，倒入糖粉，用打蛋器打到糖粉和巧克力糊完全融合，质地顺滑即成白巧克力霜。

【提拉米苏】 　　材料　　马斯卡彭奶酪200克，朗姆酒5ml，柠檬汁5ml；蛋黄2个，细砂糖50克，吉利丁片5克（大约1片）；雀巢奶油200克；咖啡粉3克，咖啡酒5ml，手指饼干120克（垫底和夹心用）；可可粉适量(装饰用) 　　做法　　1、吉利丁片用凉水泡5分钟使其变软　　2、将马斯卡彭奶酪搅打松软，加入朗姆酒和柠檬汁拌匀　　3、蛋黄和25克细砂糖混合，隔热水（不超过80度）打至颜色发白砂糖融化　　4、加入泡软后的吉利丁片，不断搅拌使吉利丁片完全融化，稍凉后备用　　5、将奶油和25克细砂糖打发至湿性发泡　　6、将以上分别打好的奶酪、蛋黄和打发的鲜奶油混合 ，搅拌均匀成奶酪糊备用　　7、咖啡粉加少许热水混合均匀，晾凉后加入咖啡酒　　8、将手指饼干切成适合大小，沾少许咖啡液后放入模具的底部　　9、在手指饼干上面倒入一半奶酪糊， 再放一层浸湿咖啡的饼干　　10、接着倒入剩余的奶酪糊，将模具轻磕几下使最下层的奶酪糊平整　　11、放入冰箱冷藏4小时后即可食用　　12、食用前筛入可可粉做装饰

温泉蛋
因为蛋黄超过60°C即可凝固，蛋清在80°C以下不会凝固，所以控制在水温60-80°C之间即可做出温泉蛋
利用保温瓶或焖烧锅制作温泉蛋：
1.把水烧至75°C（掌握不好温度的请购买厨房用温度计）
2.把鸡蛋，75°C热水放入保温瓶或焖烧锅
3.等待30分钟敲开蛋壳，淋上酱油食用。

自制奶油的方法：
方法1：
在超市里买2盒光明的奶油，125g那种。
再买盒纯牛奶，最好是蒙牛的，最终用量为350ml。
然后把奶油放在容器里，最好是不锈钢的。
用抽蛋器按一个方向搅打，搅打过程中分三次加入奶和细沙糖。
容器下面最好放上冰水，温度低更容易把奶油打发。
这个过程是很艰苦滴，要打NN久，胳膊NN酸。不行了，就换人继续打。(不过，现在好了，偶买了个电动打蛋器，一会就打好了)
最后奶油打好了，就成了香甜可口，忪软滑腻的蛋糕奶油了。
方法2：
买一盒淡奶油，最好是雀巢的。（其它的试过了，好像效果不太好）
一般在大超市里能买到，麦德龙、沃尔码等。
把淡奶油倒在容器里，用抽蛋器按一个方向搅打，搅打过程中分三次加入细沙糖。糖放的越多，越好打发。
要不停地搅打十五分钟以上，才可以。
或者用电动搅蛋器（只要2到4分钟即可）。
OK，打发的奶油做好了