曲奇饼
低粉450g黄油120g幼砂糖40g
奶粉15g盐适量
步骤
1
黄油室温软化
2
用打蛋器打发至体积稍变大，呈羽毛状
3
加入细砂糖、糖粉、盐等材料，然后分次加入蛋液和牛奶，用电动打蛋器搅拌均匀
4
面粉、奶粉过筛后，一点点加入，用橡皮刀象切菜一样切入，千万不要划圈搅拌
5
装入裱花袋
6
烤盘铺好烘焙纸。挤出图案形状排列，每个饼干之间要留出间距
7
180度，放烤箱中层，烤至边缘着色即可，大约需要13分钟。最后几分钟要多看几次，免得糊了。烤完后，马上放在架子上冷却，完全凉后密封保存。

香香的牛奶冻
材料准备： 1、牛奶 2、一包棉花糖 （袋装，各大超市均有销售） 3、水果 （种类不限，看个人喜爱）
制作方法：
1、将牛奶倒入锅内加热
2、再将棉花糖倒入锅内搅拌融化
3、待棉花糖完全融化后关火倒入容器中备用
4、将水果切成丁状后，适量加入盛有牛奶棉花糖的容器中，再放入冰箱内冷冻3个小时（最好放在冷藏室内冷冻而不要放在冷冻室内冷冻） 5、3个小时后，从冰箱取出后冰淇淋奶酪就做好啦！
这道冰淇淋奶酪的特点是：
1、制作方法简单)
2、制作好的冰淇淋奶酪象果冻一样，晶莹剔透，吃到嘴里的感觉也很象果冻， 略微带点甜味，滑溜溜的，非常可口。 （也可以在牛奶中加入巧克力，做成巧克力慕斯哦）

摩卡奶酪杯（免烤箱）
材料
乳酪部分：奶油芝士100克，淡奶油50ML，糖30克，蛋黄1个，朗姆酒1小勺
摩卡咖啡部分：黑巧克力40克，速溶咖啡1包，黄油20克，淡奶油50ML
做法
1.将蛋黄与砂糖混合
2.一边隔水加热，一边用打蛋器搅打
3.直到颜色发白体积变大
4.奶油打到湿性发泡
5.将奶油芝士隔水加热软化
6.加入朗姆酒，它的作用主要是取出生蛋黄的腥味
7.用打蛋器打至光滑
8.将蛋黄糊和打发的淡奶油加入奶油芝士中
9.混合均匀成奶酪糊
10.在酒杯中倒入一部分奶酪糊，立即放入冰箱冷冻室，几分钟后即可凝固
11.将速溶咖啡、淡奶油与黄油装入碗中，加热直到沸腾
12.离火加入切碎的黑巧克力
13.快速搅拌直到黑巧克力全部溶解，成巧克力糊，冷却至40度左右备用
14.芝士糊凝固后，拿出酒杯，再倒入一部分巧克力糊，放入冰箱冷冻至凝固
15.再倒入一层奶酪糊
16.最后再在表面筛上一层可可粉，放冷藏室即可

改良木糠杯
材料
奥利奥适量
炼奶适量
纯牛奶少许
做法
1、将奥利奥用料理机弄碎【其实不用料理机也可以的，总而言之弄碎了就好】PS：要去夹心。
2、将第一层奥利奥铺在模具最下面，用勺子压实了。
3、炼奶加入少许的牛奶搅拌均匀【牛奶不能放多了，不然就变稀了！】
4、把步骤3铺在步骤2上，放冰箱冷冻5~10分钟左右。
5、步骤4上铺上奥利奥压实，不要太用力的压，不然会和下面的炼奶混合在一起的。
6、步骤5上在放一次炼奶，冷冻。
7、最上面一层撒上奥利奥即可。
小诀窍
1、放冰箱冷冻味道更佳。
2、奥利奥不用太碎会更加好吃。
3、传统的是用玛丽饼干（一种消化饼干）来做的，你也可以尝试一下哦！
4、如果觉得炼奶太甜的话，可以加一点水果做夹心。
PS：未经改良的是用淡奶油加；炼奶打发的，这种改良过的材料大家都买得到根本不用淡奶油！

～牛奶草莓西米露～原料：西米100克，草莓200克，牛奶500克，清水适量，蜂蜜1勺。做法：1、西米放入沸水中煮到中间剩下个白点；关火焖10分钟2、焖好的西米加入牛奶一起冷藏半小时3、把草莓切块和牛奶西米一起拌匀，加入蜂蜜即可。

绿薄荷冰咖啡
材料：无糖冰咖啡120毫升、牛奶60毫升、糖浆15毫升、冰块适量、薄荷糖浆20克做法：1.将牛奶和糖浆搅拌均匀，备用2.将薄荷糖浆倒入玻璃杯中3.将调好的牛奶缓缓倒入玻璃杯中4.放入冰块至杯中六成满5.轻缓地倒入无糖冰咖啡即可。

DIY樱花布丁
蛋黄加糖打散，牛奶加热，混合蛋黄，过滤全入杯中，再放上提前泡过的盐渍樱花（2杯），这样一杯樱花布丁就做好了

南瓜饼
1.南瓜去皮去瓤蒸熟，凉后加面粉和糯米面，鸡蛋，白糖；2.擀一大片，做成饼；3.锅放油开炸。

酸奶水果冰激凌】1.樱桃和草莓洗干净。草莓去叶子，切半2.杯中先放入3到4个切半的草莓3.倒入酸奶。刚刚没过草莓的量4.继续放入草莓堆至快到杯口5.挖两大勺冰激凌放在草莓上6.最后摆上樱桃装饰。

黑巧克力蛋糕】全蛋加白糖打至7分发；筛入面粉、可可粉、泡打粉的混合物；拌入溶化的黄油跟牛奶，得到蛋糕糊；倒入蛋糕模，用力拍几下，去掉蛋糕糊表面的大气泡；预热烤箱175度，放中下层上下火烤30~35分钟；出炉后，倒扣放凉。最后随意点缀上些水果，巧克力或者果仁即可。

咖啡曲奇】1.黄油软化后加糖粉和砂糖，打至顺滑，体积变大2.分几次加入全蛋液，打至体积蓬松，呈羽毛状3.混合低粉和咖啡粉，过筛低粉和咖啡粉4.放入打发的黄油中，混合均匀5.放入裱花袋，挤出曲奇，放入预热190度的烤箱，中层热风循环，上下管15分钟即可。

DIY香蕉冰糕】香蕉本身糯糯的,做冰糕时就不用再放糯米粉了,做出来后口感很不错；材料：香蕉三根,酸奶400克g,蜂蜜或白糖;做法：1.香蕉三根,去皮切块,用搅拌机或榨汁机搅打成糊;2.酸奶与香蕉糊混合,喜欢甜的可以放蜂蜜或白糖,搅拌均匀,倒入模具中,放冰箱冷冻4个小时即可。