栗子塔（不用烤箱）
材料：栗子200克、白砂糖20克、淡奶油50克、饼干一袋（我用的是巧克力的，做的时候可以根据自己喜好选择其它的哦，呵呵）、水果适量
做法：
1、栗子放进锅里，倒入凉水，凉水的量没过栗子即可，开火煮15分钟，然后关火焖10分钟，俗话说：“七分熟，三分捂”就是这道理，不但省火，食物炖煮得更软烂
2、把板栗用刀切成两瓣,这个时候外壳和里面的皮已经可以轻松去掉了，去外壳将板栗仁放在碗里备用。
3、将板栗仁、白砂糖和淡奶油一起放入料理机中搅打成泥
4、将板栗泥装入裱花袋中。
5、在饼干上挤上栗子泥，撒上可可粉和白巧克力碎，装饰上水果即可。

南瓜饼
材料：南瓜、糯米粉、绵白糖
做法：
1、南瓜去皮去瓤切薄片，大火蒸5—8分钟。
2、将蒸好的南瓜片放入盆中，趁热用勺子捣成南瓜泥，加入绵白糖拌匀。
3、南瓜泥稍微晾凉后，分次加入糯米粉，和成略软的面团，以不粘手为宜（我没有另外添加水。）。
4、将面团分成若干个小块，用擀面杖将面团擀成厚皮，取适量豆沙馅放入其中，像包包子一样将口收紧，压扁即可。
5、加热平底锅，加入少许食用油，转中小火，将南瓜饼煎至两面金黄即可（特别注意，不要忙着翻身哦，一定要等南瓜饼的一面煎至硬身，才用铲小心地翻身，至另一面也煎熟后，装出即可）。
6、煎好的南瓜饼最好用厨房纸吸去多余的油份，好吃也要健康

绿豆糕
制作材料：
主料：绿豆面1500克,糯米粉250克
调料：白砂糖2000克,绿豆沙100克,花生油1000克
做法：
1.将绿豆粉，糯米粉，白糖，素油擦拌后用密眼筛筛过，即成为糕的底层用粉。
2.以木制的印板，下面先铺一层底粉，中间夹进豆沙或枣泥，上面再铺一层糕粉，揿实，上笼蒸熟倒出即成。

抹茶蜜豆冰淇淋
材料:
蛋黄2个，淡奶油125ml，牛奶250ML，糖60g，宇治抹茶粉5G
做法:
1.蛋黄加白糖打发制颜色变白，体积变大。
2.牛奶＋少许香草精小火加热，快煮沸时关火。
3.将牛奶慢慢倒入蛋黄中，边倒边搅拌。
4.将混合好的蛋奶液隔水加热至85度，然后放凉备用。
5.淡奶油打发至6、7分发，然后与冷却的蛋奶液混合。
6.从5中取一小部分，将抹茶粉倒进去搅拌均匀，然后再过滤几次，把抹茶颗颗充分溶解，再去剩下的5混合均匀。
7.要放入冷冻室，每隔一小时搅拌一次，直到搅拌不动为止。

法式烤布蕾
材料:
蛋黄2个，，细砂糖30g，，淡奶油120g，，牛奶50g，，香草粉14小勺
做法:
1.蛋黄加细砂糖搅匀（不起泡，竖直打蛋器绕圈搅拌）
2.淡奶油加牛奶加热至微沸。加入适量香草粉，搅匀。
3.将奶油液慢慢一点一点的加入鸡蛋糊中，完全混匀，注意搅拌的时候不要起泡。
4.将3的液体过筛2次，加入烤完中（我的话第一次是用一般的滤网，第二次用潎油勺过滤，非常细腻）
5.如果液体表面有一点气泡的话，用喷火枪稍微烧一下就消失了。
6.烤箱预热170度，烤盘内放超过烤碗高度1/5的水，烤盘放中下层，在里面放一块布。烤碗放在布上，烤20分钟。
7.烤完后，拿出烤碗，稍稍晃动，可以发现象布丁一样已经凝固，放凉，放入冰箱半天。
8.食用前去除，撒上稍微碾碎烘烤过的红糖（100度2分钟），用喷火枪烤成焦糖即可。
小诀窍:
1.过滤的时候要仔细，将不细腻的部分完全过滤掉。
2.如果没有喷火枪烤焦糖的话，糖撒上之后放烤箱上层烤一下也可以，不过效果没有喷火枪好，或者也可以用高浓度白酒在布蕾表面倒一点，然后用火烧一下。

椰汁糕
材料:
粟粉25克，澄面25克，白砂糖100克，牛奶100克，椰浆100克，清水200克
用清水将粟粉、澄面调开，将牛奶、椰汁或橙汁、白砂糖放入锅内，倒入粟粉糊一起搅拌均匀，开小火加热，用顺时针方向不停的搅拌，看到粉浆変稠时，更要快手搅拌，别糊了。看到粉浆开始起泡泡即滚了，就可以息火，把煮好的糊糊倒入模具或合子里，待凉透放入冰箱冷藏30分钟，即可以吃了。
小诀窍:
1、最好吃多少，做多少，不要放冰箱超过一天的时间。
2、请记住一次不要做太多的份量。

简易甜蜜草莓慕斯
材料:
3汤匙糖，2茶杯开水，1盒草莓（洗净切丁），2盒草莓味果冻粉，1罐炼奶，1罐奶油
做法:
将糖和草莓混合留用
开水把果冻粉调融，然后把果冻，炼奶，奶油倒进搅拌器。打成浆。（大约10分钟）
在一个大容器还是一批小的甜品杯子，先把草莓丁放进，然后倒进奶浆。
放进冰箱冷冻3个小时以上即成

下面是微波炉做的甜点。木有烤箱的童鞋可以做了鸟
草莓糯米团甜点
<做法：水和糯米粉拌匀加适量糖，入微波炉3分钟，直至面糊透明光洁，均匀的撒上淀粉、切小块，每块面团用手摊开，包入草莓。>
实践小秘诀：
1.水不能少，我用的温水，糯米糊要跟摊蛋饼的面糊一样稀，比能挂筷略稠些。加热时，每分钟拿出来搅拌一次，再酌情增减时间。
2。包草莓时，面团粘手，可先包上保鲜膜擀成皮，再放一排草莓，用寿司卷帘卷成长条，切块。

(1)芋头糖水
材料: 芋头1颗, 冰糖
做法: .将芋头切块放入锅中加入水及冰糖，煲约30分钟即可。
(2)酒酿汤圆
材料: 酒酿4大匙, 蛋1颗, 水2碗, 芝麻汤圆10颗, 冰糖1大匙
做法:
1.水煮开，加入酒酿及冰糖。
2.待快滚时加入蛋花即可。
3.另一锅将汤圆煮熟后捞起，再放入煮好的酒酿中即可。
(3) 酒酿蛋
材料: 酒酿3大匙, 蛋1只, 冰糖2匙
做法:
1.水1碗半煮开，加入酒酿及冰糖。
2.待快滚时加入蛋花即可。
(4) 桂花汤圆
材料: 汤圆, 桂花酱汁, 水
做法: .用水将汤圆煮熟，在加入桂花酱汁即可。
(5) 炸香蕉
材料: 2杯中筋面粉, 1小匙发泡, 1小撮盐, 1/2杯牛奶, 1个蛋, 1大匙鲜忌廉, 2只香蕉, 2大匙Rum酒, 2大匙柠檬汁,
做法:
1.把中筋面粉、1小匙发泡、盐、牛奶 蛋、忌廉用打蛋器或筷子打至均匀，使成面糊。
2.香蕉剥皮，切成斜片，拌上Rum酒和柠檬汁腌上一小时左右。
3.把油烧热，火力稍转小成中偏大火，香蕉沥去多余汁液，沾取面糊后，置锅中炸至金黄，捞出放在纸巾上吸去多余油份即可，如果喜欢吃甜一点，食用时可再洒上霜糖（即糖粉）。
(6) 炸年糕
材料: 年糕, 蛋1颗, 面粉3匙, 水少许
做法:
1.年糕切薄片，把蛋、面粉、水搅拌均匀。
2.将年糕裹上调好的酱料，入热油锅炸至成金黄色即可。
(7) 香蕉牛奶汁
材料: 香蕉1只, 牛奶500cc, 奶酪1柸
做法: .将上述材料放入果汁机中打匀即可。
(8） 加州提子干蛋糕配芒果酱
材料: 加州提子干200克, 面粉500克, 牛油500克, 蛋10只, 自发粉10克, 粟粉50克, 芒果粒, 芒果汁
做法:
1.先将糖及蛋打起
2.加面粉，蛋，加州提子干及自发粉，拌至滑身
3.将粉团放于模中，在焗炉中以180度焗30分钟
3.芒果酱(将芒果切粒，加芒果汁混和即成)
(9) 加州提子干芝士卷
材料: 黑加州提子干30克, 黄加州提子干30克, 白面包20克, 忌廉芝士40克,果酱少许, 沙律酱少许
做法:
1.首先将面包切片，再用保鲜纸压平
2.将忌廉芝士放于暖水中，待至软身
3.于面包上涂上薄薄一层忌廉芝士，然后放上黑加州提子干
4.用寿司席把面包卷上，再在面包卷上涂上忌廉芝士
5.把芝士卷放在黄加州提子干，再用寿司席卷上即成

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巧克力榛果球
材料：黑巧克力100克、棉花糖50克、坚果60克
做法：
1、将榛果切碎或放入搅拌机中搅打成粗颗粒。
3、将棉花糖放入巧克力酱中充分裹匀
4、再均匀的沾上榛果碎，放入冰箱冷藏至巧克力酱完全凝固成型即可。

红豆冰
罐装熟红豆150克，鹊巢三花淡奶50克，果糖20克，冰块100克，净水适量
做法
1、取玻璃杯一个；
2、将熟红豆、冰块、淡奶、果糖、水依次加入杯里9分满，美味出品了。
小诀窍
没有淡奶可用椰浆或牛奶代替，当然口味不一样了，也许你喜欢。

鸡米花
材料
鸡腿肉（切成小块），香蒜炸粉/香辣炸粉，水淀粉，盐
做法
1、将炸粉、盐、水淀粉调成糊，稀一些，鸡肉放进去腌制2小时。
2、腌好以后，下油锅前在裹上一层干的炸粉，热油下锅（8成热），炸3分钟，别时间长了！控干油。吃时可撒些椒盐或喜欢的酱料。

可乐鸡翅的做法
1、把鸡翅切成块，用盐腌15分钟，锅里放油，油热后放入葱姜片和少许酱油，然后放入鸡翅翻炒到变色断生，加入可乐，以没过鸡翅为主，开后小火炖到汤汁浓厚，再开大火，翻炒一下出锅。
2、将鸡翅用热水抄一个， 然后倒入锅中，加上可乐和姜片，可乐要高过鸡翅，大火把可乐烧沸，然后小火慢慢炖，炖到汤汁浓厚，再开大火，加上一点盐翻炒一下出锅。和1差不多。
3、鸡翅用可乐、酱油、糖腌30分钟左右，再放入烤箱内烤1-2个小时，转面再烤30分钟即可。也可以把腌好的鸡翅放入油锅中炸至金黄色，再用腌料将炸好的鸡翅混合煮滚，上桌前淋上少许柠檬汁。
做可乐鸡翅要用一般的可乐，不要用低糖可乐，因为那里面加了甜味剂，加热后会有苦味。
最后附上偶一朋友的独家秘方做法，也最简单，不过味道不打折扣的：
把鸡翅和可乐一起放到锅里煮，当然还有酱油，其中酱油和可乐1：3，烧20分钟起锅.