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我学做的东北饭菜

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弟沈阳郊区人，没钱，爱吃，不懒，自己动手，丰衣足食，学做不精，望吧亲指导。
1楼2013-02-25 18:56回复
    1。酸菜馅饺子
    2楼2013-02-25 18:57
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      白面两小碗
      温水一壶40度左右
      3楼2013-02-25 19:01
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        用温水合面，不要太硬了。
        4楼2013-02-25 19:03
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          用温水和面，不要太硬了，醒面时间可半小时以上为好。
          5楼2013-02-25 19:06
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            肉馅拌上葱，姜，油，花椒粉，生抽酱油等，充分搅开，牛肉馅要加水搅拌。
            6楼2013-02-25 19:11
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              酸菜半棵【刚入冬的时候，我用塑料桶在楼房里积的酸菜】
              剁碎
              挤净水分和肉馅拌在一起。
              7楼2013-02-25 19:19
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                揉好的面和拌好的馅
                面揪纪子
                擀皮
                8楼2013-02-25 19:23
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                  包好了一帘
                  包多了可以放入冰箱冷冻，啥时候吃都挺新鲜。
                  9楼2013-02-25 19:26
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                    烧水
                    煮开要倒两回凉水，最后饺子看到都鼓起来了，就熟了，
                    10楼2013-02-25 19:29
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                      开吃，就是肉少了点，还算不难吃。
                      下一个待续。
                      11楼2013-02-25 19:32
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                        酸菜饺子好吃，模范丈夫
                        12楼2013-02-25 19:39
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                          拌肉馅是这样滴：把油烧开、放八角3到4个、、、、带油冷到8分左右、放进葱姜生抽少许糖后、一并倒入肉馅中（肉馅还要放个蛋、生的）之后穷搅、、、顺搅后逆搅、就是一个搅啊、、、就这样
                          13楼2013-02-25 20:31
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                            好帖。
                            IP属地:泰国14楼2013-02-26 09:59
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                              豆豆的手真巧。能不能另开一楼教教俺怎样制作酸白菜？俺先谢谢啦。
                              15楼2013-02-26 12:17
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