好像真的只有裂化能解释了，平话止摄开口三等字，查了很多方言点，发现这种变化没什么规律，除了唇音其他声母也都有，甚至在广韵中同等地位的字，也有一个读ei，一个读i的现象，但为什么这种裂化发生在粤语平话区比较多，现代汉语普通话就比较少