回复：酒香不怕巷子深，味好不怕路偏远。

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位于演武街的这家舌尖诱惑牛肉凉面馆子，一年四季，生意出奇的好。

这家位于张飞北路挨着将军广场边上的苍蝇馆子，位置偏僻，人流量稀少，但奇怪的是并不影响这家馆子的生意，有时中午饭时间去迟了还没位置。这家馆子在人流量稀少的城郊接合部开了十来年了，生意却越做越好，看来味道好是其取胜之道。

难道是我孤陋寡闻，你推荐的都没去过

位于毛家巷与东坛井相连的路口边的这家卖羊杂面的馆子生意一年四季没差过。这家羊杂面馆子用的食材是头天宰杀的羊，羊肉、羊杂入口绵软，有嚼头，说明食材新鲜。而不像有些羊杂面馆子卖的羊杂，羊肉肉质耙烂，入口成渣，品不出羊肉的香味，说明卖的是冻羊肉。
难怪去年有一次去这家馆子吃，想给老人打包，问老板羊面耙不耙，老板回答我卖的是新鲜羊肉，有点硬，不耙，你想要耙的，那是冻货。
这家羊杂面馆子所用食材新鲜，味道鲜香而不膻，跟巴巴寺后门边那家有共同之处，两家卖的羊肉都有嚼头，不是耙到入口成渣那种，说明这两家羊杂面馆子所用食材都是用的头天宰杀的羊子，新鲜货。而两家的味道也不相上下，值得一品。

毛家巷街“何记羊肉馆”的羊杂面也不错。

羊杂面馆子用的是新鲜羊肉还是冻羊肉，先看羊肉的色泽，就象毛家巷这家何记羊肉馆，他卖的羊杂面，如图所示：羊肉色泽偏白，说明他用的羊肉是新鲜食材。反之，羊杂面馆子卖的羊杂面羊肉色泽乌黝黝的，羊肉入口成渣，多半用的是冻货。

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味道好的小吃店不一定都开在人来熙往的闹市区，象这家位于背街处，望水寺街的王记羊杂卖的羊杂面味道真心不错！值得品尝。