奶茶吧 关注:465,691贴子:3,358,580

回复:聊聊奶茶那些不为人知的秘密和自己的开店心得,希望对新手有帮助

只看楼主收藏回复

学校的生意就是这样,要么做不起来,一旦做起来后你只要把品质把控好,和学生搞好关系,就算到了淡季生意也不会差到哪里去!也就是那时候我的“八六哥”和我老婆“九零姐”被他们叫开的……为此还被他们学生推荐上过株洲的报纸!
好的时候生意近两三千,就算碰到天气不好下雨也能做个七八百上千!其实对于三万年租‖金的店铺来说不错了,最后败就败在公‖司拿货成本太高,毛利太低太低了!


IP属地:湖南153楼2020-09-06 00:24
回复
    后来学校快放寒假的时候,我哥突然打了个电话给我,说他老婆不想做了,感觉没什么意思,明明营业额是有,但就是见不到钱,还说这么多钱放在外面收的息‖钱都比这高……
    有点突然,因为放寒假就意味着又要交租了,突然发现,如果我自己一个人做连租金都交不出来,更别说给我哥退他那一半的钱……


    IP属地:湖南154楼2020-09-06 00:24
    回复
      2025-06-06 09:01:27
      广告
      我哥给我一打完电话我就把这事和我爸说了,我爸说如果我们想做他去想办法筹钱,那就把我哥那一半收回来自己独自搞。都说好了还没三天,我哥又打电话过来说,他们不退,还是做,但是怎么做得坐在一起商量一下,不能按以前的那种做法去做……这下把我开心的,心想总算不要为钱愁了,谁知道更闹心的还在后面……


      IP属地:湖南155楼2020-09-06 00:25
      回复
        后来我哥他们两口子请了一天假来了株洲,当时我们全家人都在,坐在一起面对面谈了一天,谈的不是很愉快……
        他们给的两个方‖案:
        一,他们请一个他们的人在店里,也就是他老婆的亲妹妹;
        二,店里一家干一年,第一年是我们,那么第二年就他们做!
        ……
        我‖擦,听着好像合情合理,但是……用感觉怪怪的!


        IP属地:湖南156楼2020-09-06 00:25
        回复
          对于第一种方案我比较认可,但是有抵触,因为我觉得店里的利润要不了三个人。再一个就是,请的人做事毕竟不会像自己那样!毕竟别人拿工资的,亲妹又能怎样!再说了,他们请的人代表的是他们,如果做的好与不好,我说还是不说!?不说自己憋着难受,说了到时候他们万一又认为在排挤她妹怎么弄……这样矛盾会不会更加加剧!因为现在就已经出现了问题,为了杜绝后续麻烦,我有点一朝被蛇咬十年怕井绳的感觉!
          所以我提议要么我跟我哥做,要么我老婆和他老婆做,但他们又不同意……就为这个挣了好久,还挣红了脸!


          IP属地:湖南157楼2020-09-06 00:25
          回复
            对于他们提的第二个方‖案,我想都没想就回绝了,店搞起来了你们两口子过来,然后我跟我老婆两个人失业再出去找工作,真想的出!
            最初找店铺的时候你们怎么不来?装修的时候你们怎么不来?上半年生‖意不好的时候你们怎么不来……下半年刚有点起色了、刚跟一些学生混熟,你们过来,我倒不是怕失业再找工作,我是担心他们把刚有点起色的店又给搞黄了!
            也许有人会说,如果没你哥店开不起来,确实,这点我承认,但是一码归一码,不是吗?


            IP属地:湖南158楼2020-09-06 00:25
            回复
              但是后来我还是让步了,请个人就请个人吧!果不其然,后面的一年真心过得不爽,我老婆跟他小姨子上班,我出去找工作。他小姨子家住常德,从株洲回去不算远,但是每个月都要请假回去几天看孩子,说爷爷奶奶管不住要回去看看,而我老婆却是整月无休……上班迟到,搞卫生不积极,每次我们公‖司休息的时候去店里,看见的几乎都是我老婆在那里搞卫生拖地……他小姨子就坐在那里玩手机,我老婆也从不说她,心里有委屈就和我吵闹……导致后面我们周边店铺的人都说我老婆脾气大,爱发脾气,说我脾气好。其实只有我自己知道,她那是心里憋屈,对于外地的她,身边没亲人,也没朋友,心里难受不快的时候除了找我出气,她又能找谁呢!?


              IP属地:湖南159楼2020-09-06 00:26
              回复
                所以说,第一次开店想选择合伙的童鞋们,可别把合伙想的太简单!就算平常你们关系再好,好到能为彼此挡刀的地步,但合伙做生意完全是两码事……切记!


                IP属地:湖南160楼2020-09-06 00:26
                收起回复
                  2025-06-06 08:55:27
                  广告
                  加〢盟店合伙失败后我爸妈硬是不同意我再开店了,搞了两年一分钱没挣到还依然欠着一屁股债,说我要是和我老婆去上班,这两年不说多,至少还能存两个钱,说的也是,当时真有点动摇了!
                  但是心里确实又有点不甘心,因为我们开店时也不是没生意……我跟我老婆说让我再搞一次试试,如果真不行我们就老老实实上班去,可能自己真不是创〢业当老板的料。
                  从第一次开奶茶店直到今天一走就是九年,这九年间如果没有我老婆的信任和支持,我真走不了这么久,这不是炫耀什么,只是实事求是的感叹!


                  IP属地:湖南161楼2020-09-06 00:26
                  回复
                    第二次创〢业其实我是想把店开到长沙去的,都说长沙的消费习惯和能力都远比株洲强很多……
                    于是一个人背着背包坐着自己的11路公交和正常的四轮公交在长沙跑了差不多三四个月,早上去晚上回,坐车坐到神经都快麻木了。一个人在一个自己并不熟悉的城市漫无目的的找店面,那种枯燥、乏味和莫名的无助感我不知道怎么形容,真的太难受了,店面实在实在是太难找了,看上的转〢让费高的吓人,自己搞不起,而转〢让费便宜的又看不上,不要转〢让费的一家都碰不到!没有被别人的坑骗打倒,差点就倒在了自己在找店面的上面!


                    IP属地:湖南162楼2020-09-06 00:26
                    回复
                      说真的,我最怕找店面了,所以这就是前面我为什么说开店其实最难的是选址的原因(当然,也可能确实是自己能力的问题)!也正因为这样,所以很多加〢盟商一来就是承诺选址,什么有专业市场选址人员,什么大数据分析等等,听得人一愣一愣的……
                      天上真不会掉馅饼!反过来想想,项〢目又好,又会选择选址,那开店就是稳赚啊!干嘛自己不开?他们跟钱过不去???做任何事情之前,自己先带着疑问好好想想吧!!!
                      当然,不能一概而论,有这方面能力的人才和加盟商,但前提是你要分的清才行。


                      IP属地:湖南163楼2020-09-06 00:27
                      回复
                        可能我跟工业大学有缘,找来找去又找回到了株洲,还是工业大学,逃不脱宿命!
                        这所学校很大,以前在这里做的时候就听说师生加起来有三四万人!
                        学校共分四个宿舍区,现在新找的这地方是一个新建的学生综合性食堂,距离宿舍楼有几十米远,相对其他三个片区还不够成熟,除了饭点人多,其余时间几乎没什么人,当时已有奶茶店七八家左右,全部是加〢盟,当时我想别人都能做,我为什么不行,再加上长沙找了几个月店面真的累了,如果叫我再继续找下去我不知道自己还能不能坚持,后来跟老婆商量了一下,她说随我。


                        IP属地:湖南164楼2020-09-06 00:27
                        回复
                          店面就是这样,在百度云里面竟然还找到了,上下两层,各三十平米,转角楼梯下面做了厕所。前任也是做餐饮的,空转给我八万,租金三万五一年,合同还是一样,不签长,不是我一家这样,周边店铺都是一样,我的这个房东在这里买了四个门面,自己不做,专门买过来出租,听说40万买了20年的经营权,还听说这里的门面不是关系户根本买不到,那时候株洲的房价均价才三千多点,四十万够全款买个一百平的房子了,那时的四十万不算少了。
                          如果租金不变,按给我的租金算,房东十年就可以回本,这买卖真挣钱。这就是为什么越有钱的人赚钱越容易啊,因为这里的店面根本不愁租不出去。


                          IP属地:湖南165楼2020-09-06 00:27
                          回复
                            第一家店没挣到钱,把转来的十八万和我哥一分,手边就只有八九万,如果真接这个地方,分的钱也就仅仅够一个转让费!那剩下的租金、原料、设备、装修又没钱弄了,借的帐都没还,总不能又开口去借吧!


                            IP属地:湖南166楼2020-09-06 00:27
                            回复
                              2025-06-06 08:49:27
                              广告
                              后来我又一表哥(前面那个是我三舅的儿子,这次是我二舅的儿子)听说我又在找店面想开店,他打电话问我要不要合伙人,开始我以为他开玩笑,没想到他却是认真的!这个表哥大我一岁,从小玩的特别特别要好,他一直在工厂打工,特老实本分,就是长的稍微野蛮了点。其实我表哥也是一直想自己干点什么,他说他打工都打怕了,真不想给别人打工了,可是一直又不知道干什么好,所以创〢业也一直只是想想而已……


                              IP属地:湖南167楼2020-09-06 00:27
                              回复