九制陈皮是用新会陈皮作原料制成的吗？365问陈皮之293。
九制陈皮是零食，用的是新鲜橘皮，经过多重工序制作而成。
一般极少的陈皮零食是用新会陈皮作为原料，除了成本高以外，出来的口感也不好，苦痹感特别强烈。原因是工艺上很难做到将干的新会陈皮脱去苦痹味。

【地道泡第296说】优雅
最近整天将新皮搬来搬去，搞到车里除了新皮的芳香味，还夹杂着一股汗味。
有时搬完陈皮，全身都湿透了，赶时间的原因，也直接上车，搞到车里也乱七八糟的。
还是去洗一洗吧。
把车放到车行，顺路去娟姐那里参观下。
娟姐开了一个酒馆，应该装修完了。
见上面，原来已经在试业了。
我调侃说，装修挺优雅的，希望不要到正式开业时，变得乱七八糟就好。
她说，乌鸦嘴。
我说，你当然不会，但换了像我这种不讲究优雅的人，哪怕把人民大会堂送给我当家，估计早晚也会让我弄得一团糟，说白了，像我这种人衬不起优雅，再好的装修于我没用。
她说，关于这个问题我有想过，所以我装修就一个原则，一旦定型，就不再动了。
因为，美，一旦定型，多余的，就是画蛇添足。
我说，是的，你看那些专业的茶馆，一定是做减法，就是说设计的时候什么样子，运营的时候就是什么样子，凡是多出来的，当天要清理出去。
我曾经跟一个设计师朋友聊过，对于设计，她的观点是：空间里的东西越少，人越大，空间里越拥挤，人越小。
我的书桌，最初我就这么规定的，只能放个电脑，放本书，除此之外，全部清理，每天保持，那么谁来了，都觉得这个屋子特别的舒服，至少很空旷。
不过，现在我桌子上也乱七八糟了，什么都有。
为啥呢？
说白了，我们离优雅还很远，可能下一代会稍微优雅一点，我们这一代，还是农二代，身上有农村人的习惯。
总结起来就是一句话，优雅是人决定的，不是装修决定的。

新会陈皮的制作技艺包括哪些？365问陈皮之294。
新会陈皮制作技艺，于2009年被列为省级非物质文化遗产。
技艺特点：
选果：以扁身油皮为上品；
刀法：以 “正三刀”或“丁字二刀”为正统；
技艺：以“冬前好天气，失水软反皮；自然陈晒制，晾晒不迟疑”为内行。

【地道泡第298说】智慧
前天，球场来了几个高手，听口音不是本地人，有个人应该是个领倒，喊我小鬼。
我都快40多岁的人了，还这么喊我？
喊我干什么？
就是让我陪他打会儿。
陪着就陪着吧。
我站后场，意思是打打长球，陪他活动活动。
他吊我前场。
我以为是他失误了。
可是打了十多个球，总是这么搞。
我说，我累了，要休息下。
可能是领倒太闲了，又喊我打篮球。
我在球框下等球，顺手投了个球。
他又示意让我把球给他，然后他跑到三分线外投，投不中示意让我去捡球，而他自己继续跑到另一边，做好接球的姿势。
来回了十多次，都让我给他捡球喂球。
我说，我累了，不玩了。
我觉得没意思，你说打球吧，咱就打，但都变了你在打，你说让我来陪你热热身吧，你非沙我，难道很有成就感？
虽然你是领倒，但又不给咱发工资，那我凭什么任你戏耍？
后来打完球，回家的路上，我还在想这个问题，这位领倒也让我照到了镜子，就是咱在跟别人相处的时候，一定要遵循对方的规则，对方什么水平，我们出什么球，让对方处于最舒服的姿势。
这才是大智慧。

100斤鲜果晒干后有多少斤新皮？365问陈皮之295。
100斤鲜果开皮晒干后，大概有4.2-5市斤新皮。
1市斤新皮，存放10年，大概只剩6-7两。

【地道泡第301说】高手
球馆，来了位侠客。
斜背着球包，是那种只装两副拍子的球拍包，看上去有点像公园派。
一问，果然是。
说是来参加友谊赛的，约了方教练打球，而且很是自信，说在公园单打没有对手。
我坐旁边，观看这场精彩大战。
谁知，他俩基本没有来回点，准确的说教练像是在哄孩子的方式哄着他，光给他好球，那还能来回几个回合，倘若教练稍微一发力，他根本接不到。
说白了，侠客完全是野路子出身，跟我一样，那遇到教练这种，哪怕你球性再好也白搭，毕竟人家是专业的。
这也说明一点，不管什么学科，都讲究一个专业性，没有什么所谓的民间高手。
但是，咱很容易迷信天才，比如不爱读书的青年，突然成了作家，成了全民偶像，这些，咱都当笑话看。
为什么呢？
因为写作跟钢琴演奏一样，是个很高级的玩意，没有系统的训练是不可能成为作家的，这个系统的训练包括基础的文学素养、大量的阅读、大量的书写，这都不是所谓的小学毕业、初中毕业、高中毕业能驾驭得了的。
而那些我们认为的土老帽，没读过书的人，包括贾平凹、陈忠实、莫言。
那是咱真低估他们，他们都接受过正规的，科班教育。
所以，我从不相信什么文学天才。
同样，你认为有演奏天才吗？
也不会的！
有部美国经典电影《海上钢琴师》，内容就是主角第一次见钢琴，走到钢琴边，就会弹奏，而且水准高妙，实际上这是在瞎扯，因为完全违反了自然规律，哪怕是贝多芬重生，也不可能没见过钢琴就会弹。
所以，就当神话故事来看就好了。
但是，这些话不能对所有人说，省得惹来杠精，08年时，我隔壁村就有人跟我讲，他们村有个人跑得比刘翔还快，我问有多快？
他说，反正就跑的特别快，一眨眼就没了！

新会陈皮是否越陈越好？365问陈皮之296。
新会陈皮作为一种中药材，在一定年限内，存放时间越久，气味、口感以及功效会越好。
这是因为其有效成分，如挥发油、橙皮苷以及黄酮类成分含量会随时间变化而改变。
但一定年限后，其性状基本不会再有大的变化，此时的老陈皮，更多的是一种稀缺性。

【地道泡第302说】理性
我要M些包装材料，但是没地方停车。
绕到一个单位小区，转了好几圈才停下，怕不放心，还下来看了看，确保没占到私人车位，确保是可以停的临停区，才锁车离开。
这小区都是公务员入住的多，现在有些破旧了。
我有一个女同学，法学硕士毕业，当法官的，之前就是住在这里。
上次同学聚会时，她还说让我们有空去旁听她的审判，她主要是负责少年行事审判这一块，但是咱又觉得不好意思，主要是咱对这些地方敬畏。
那次聚会，还见到了她老公，城馆。
我说，城馆是弱势群体。
她老公当时还拍着我肩膀说，弟弟，懂我们呀！
确实如此。
城馆才是真的弱势群体，小伤贩是强势群体，只是小伤贩擅长扮演弱者，我们又习惯性的同情弱者，其实弱者往往是施暴者。
比如，夏天，楼下有烧烤摊，吆五喝六的，影响咱休息，咱打掂话投诉，正斧热现接听以后，表示立刻处理，次日晚上安排城馆去取缔。
店主人肯定不会同意。
于是，就争执起来了。
咱在楼上给录像了，发到网上了，于是大家对城馆一片骂声。
你以为城馆愿意得罪这些人？
他们才不愿意呢！
只是他们的职责所在。
若是小伤贩一反抗就不能处理了，那么马路上全是摆摊的。
说到底，我们很容易被舆论引导，从而缺少理性的思考。
所以，网上的声音不要随意听，为什么呢？
上次有位做情感兹询的朋友过来M陈皮时说的，她说：夫妻俩吵架，对外人的倾诉都是不一致的，听听老公的，老婆应该枪毙，听听老婆的，老公应该斩首。

新会柑如何开皮？365问陈皮之298。
正三刀：果蒂朝下，从果顶向果蒂纵划三刀，留果蒂部相连，正三瓣剥开；
丁字二刀：果蒂朝上，从果肩两边对称反向弧化两刀，留果顶部相连，三瓣剥开。

【地道泡第309说】无常
永哥，是我的老大哥，比我年长六七岁。
在我初入社会的时候，教会了我很多，有工作方面，有生活方面。
但是近年来，各忙各的，少有连戏，只是偶尔过年的时候碰面聊聊。
今天，国辉打点化我，说永哥刚经历了一次大手术，问我有没空，一起去探望。
听到这个消息，我有些吃惊，之前也没听身边朋友说起，关于他的最新消息，只是听说前两个月他和他媳妇闹点小矛盾。
我连忙把今天要发或的定旦忙完，和国辉跑到医院。
到了医院，见到了永哥，憔悴不少，不知道是不是刚经历手术有关，头发也稀疏，完全没了当年我们敬仰的感觉，想当年，多少人围着他。
如今，只剩亲娘了。
亲娘守在床前伺候他，跑前跑后的，也是一脸疲倦，看到我们来了，她出去了，不打扰我们聊天。
他说，你们呀，要好好孝顺父母，我动完手术的时候，就是我爸和我妈把我从推车上抬到床上的，我妈跟我说的时候，我眼泪哗哗的。
我说，等你出院，好好孝顺。
他说，我特别羡慕孤儿，因为他们没有父母，即便自己有个三长两短，不至于惹人伤心，如今我要是走了，就如同拿刀子挖俩老人的心，一刀一刀的，凌迟。
我说，你这么壮，死不了，现在不是好好的吗？
他说，希望，希望如此。
我说，跟嫂子关系缓和了没？
他说，缓和了，人病了，没锐气了，想谁都觉得心里暖暖的，想起我和你嫂子刚认识的时候，我们去拍婚纱照的时候，全是美好的。
我说，嫂子很爱你的。
他说：那真是，她晚上过来值班，早上去上班，床位紧张，她就趴在我腿上睡一会，还要设上闹钟，生怕错过了换药，我说我不困，一天到晚睡觉，让她休息一会，我自己就能盯着，她不同意，非让我休息。
我说，越是这样，你越要好好的，同事来的人多吗？
他说，以前有几个老铁，但离职后都没怎么连戏了，我跟你们这么讲吧，你们可以看看普通人的葬礼，就是家人参加，朋友都很少，只有一些领导或者德高望重的人才会开追悼会。
我说，这么一想，突然觉得好悲观，你体检没检查出来吗？
他说，白搭，我每半年体检一次，没检查出来。
我说，我略表心意，你收下。
他说，我不希望这样，你们能来，我特别开心，我要了前又有什么用呢？
大概坐了半小时，离开医院，回家。
一路上，心中感慨万分，在病魔面前，生命看起来那么的脆弱，那么不堪一击，真是人生无常！
正因为如此，我们更要关爱健康，珍惜当下！