粿条卷
潮州这边的早餐，晚上也有就是少，可以说类似肠粉吧

没有水晶包差评

看了都饿。。。跟我们泉州差不多。。

看着我都饿了哎

尖米丸
就是拿稻米做成的圆形两头尖的小吃，类似潮汕的尖汤圆(直接手搓出来超简单)，再煮汤做成，加上猪杂猪肠等，潮州的比较多

粿条 面 饺
这个粿条面和饺子揭阳潮州汕头的又不太一样，揭阳的粿条面是都会加海鲜的，青壳，大虾，鱿鱼，海圣等等。潮州的一般是加牛杂或猪杂，肉丸子等，而且潮州粿条面的面条是扁的，揭阳是圆的，粿条面潮汕地区大街小巷一天四餐都能见到，若说外地人的第一印象就是这些粿条面店了

饺面汤
店铺都叫做饺面店，这个是揭西揭东的美食，和揭阳干面一个产地，就是饺子皮做的面汤，也有面条汤，饺子皮就是饺子皮，又和你包饺子的皮不一样，饺子皮加猪杂做的汤可比饺子好吃，饺面汤和粿条面类似，却比粿条面好吃，不过知名度不高，跑到潮州都没人知道了。这个第一推荐，揭西古镇棉湖很多饺面店，自己家里也有做的

下面楼主还有十几楼介绍，慢慢来

甘草水果
这个就是甘草汁＋水果，是滴，或者出了潮汕，很多地方都有，上下九，东门老街，华强北，潮州牌坊街这边倒是把他来招揽各地游客，珠三角都有他的身影，累了饿了，去挑些自己喜欢的水果边走边吃也不错

可以申精了吧

翻砂番薯 翻砂芋头
小时候在家里吃的多的是翻砂番薯，家里有种番薯。做法就是把白糖做成糖浆，芋头或番薯条裹上糖浆油炸，甜的很，在家里都可以自己做，一个持家的姑娘总会做出来这道甜点，在潮汕的大小筵席上都是必备甜点

炒粿条(炒牛肉粿)
这个潮汕哪里都有，夜宵店的炒粿条也超级多，一般是炒芥蓝，猪肉。牛肉等，味道是不错滴

咸面线
揭西面线，普宁面线，棉湖面线，面线本身就是做的咸的，有的店面会用半机械化的做法做出来，家里小时候是经常炒啊，不会做也知道做法了，面烫熟，过冷水，和韭菜豆芽一起炒就是了，在煮锅什么汤，吃碗面配汤绝配。

猪脚圈
它长的确实像猪脚圈，摊主在路边支起炉，上锅，边炸边卖，米浆里面是芋丁，红豆等配料。感觉这东西好像六角糕啊，要是换成韭菜不知道味道如何，还是揭阳的六角糕好吃

鲎粿
现在正宗的吃不到啦，鲎是保护动物！！用鱼虾代替了。之前做法是番薯粉，大米，鲎，鲜虾，猪肉制成，用蟠桃模具倒膜做成桃形(红桃粿也是桃形)，确实是粿中王者