牛奶草莓西米露 
原料： 
小西米100克·草莓200克·牛奶500克·清水适量·蜂蜜1勺； 
做法： 
1、小西米放入沸水中煮到中间剩下个小白点；关火焖10分钟； 
2、焖好的小西米加入牛奶一起冷藏半小时； 
3、冷藏好的西米应该饱满膨大，吸足了牛奶的奶香味儿； 
4、把草莓切块和牛奶小西米一起拌匀，加入蜂蜜，就得到美味可口的牛奶草莓西米露了。

= =,弄得我一点信心也没有。

清爽冰凉蛋黄酸奶塔
夏天火气容易上窜，那就选择清爽些的食物吧，让身体降温，也让周围的人舒服。 
这个蛋黄酸奶塔香酥冰凉，比起热腾腾的蛋挞更爽口更甜美。 
材料： 
面粉100g、蛋黄100g、白糖30克、黄油30g、原味酸奶300g、浓缩柠檬汁1勺、果酱4勺； 
做法： 
1、面粉、蛋黄、白糖、黄油拌匀； 
2、用勺子涂进烤模里，预热烤箱200度，上下火烤15分钟，脱模放凉； 
3、酸奶拌入浓缩柠檬汁； 
4、把酸奶倒进凉透的塔皮里，淋上1勺果酱，酸奶塔就做好了。

金牌乳酪玉米糕
材料： 
玉米饼150g、甜奶酪6块（100g）、鸡蛋2只、牛奶70g、无花果几颗。 
做法： 
1、玉米饼和奶酪用叉子压碎。 
2、加入鸡蛋、牛奶拌匀。 
3、倒入锅子或模具里，铺进切开的无花果。 
4、烤箱预热220度，上下火烤25分钟。 
5、经过高温的烘焙，无花果的颜色变得惊人的红艳。 
6、红黄配，除了番茄蛋、奥运队服，呵，原来还可以更多..

山楂瘦瘦茶 
原料： 
干山楂片、干金银花、干杭白菊、蜂蜜。 
做法： 
1、取适量干山楂片、干金银花、干杭白菊用清水冲洗干净； 
2、所有材料放入锅里，加入适量的水，大火煮开转中小火焖煮30-40分钟，滤渣放凉，加入适量蜂蜜即可饮用。 
小贴示： 
1、各种配料在超市、中药店都可以买到，成品没有任何奇怪中药味道； 
2、用量根据个人喜好，可以适当增减； 
3、可以加入1-2颗乌梅增加更丰富的口感； 
4、蜂蜜遇高温会失去固有的营养价值，所以要放凉了才加入，也可换成冰糖，忌白糖； 
5、生山楂与胃酸结合容易形成胃结石，尤其是肠胃功能弱的人更应慎食生山楂，最好煮熟再吃。

大理石蛋糕
原料： 
低粉125克、黄油125克、糖粉90克、白砂糖30克、鸡蛋两个、可可粉13克、牛奶25克、黄油5克。 
模具： 
三能罗兰模（不粘）。 
做法： 
1、低粉过筛，黄油软化，鸡蛋打散。 
2、将充分软化后的黄油（用手轻触就可以按下一个窝）先用打蛋器低速打散，加入糖粉和白砂糖，高速打发至颜色变浅，体积膨大。 
3、分次加入蛋液，继续搅打，每次都彻底搅打均匀后再加下一次，打好后的黄油蛋液糊应该是松发细腻的。 
4、分次筛入低粉，翻拌（或切拌）均匀。 
5、将可可粉，5克黄油（软化）和牛奶混合均匀，取第4步完成的白面糊的1/4，翻拌均匀成可可糊。 
6、将白面糊和可可糊错开加进模具中，用筷子随意拌合几下，刮平表面，震几下气泡。 
7、180度，中下层，30分钟。

卡士达泡芙
泡芙的材料： 
奶油50克、水125毫升、盐1.5克、细砂糖3克、低筋面粉75克、蛋2～3个（根据面糊的稠度调整用量） 
泡芙的做法： 
1、奶油切小块加入水、盐、细砂糖，加热至沸腾离火； 
2、一次性倒入过筛的面粉，小火加热，快速搅拌至无粉状； 
3、加入少许蛋液，和面糊充分混合均匀后，再加入少许蛋液，混合均匀； 
4、直到面糊的稠度从勺上滑落形成倒三角形； 
5、用裱花嘴挤到烤盘上，用直形或花形裱花嘴都可，没有的话就小勺也行； 
6、将烤盘放入烤箱中，中层或中下层都可，200度烤三十分钟至三十五分钟即可。（温度根据自家烤箱调节） 
7、在泡芙三分之一处切开小口； 
8、挤入卡士达酱，或用小裱花嘴花嘴在泡芙底部挤入也可。
卡士达酱的材料： 
全蛋1个、细砂糖50克、低粉25克、牛奶250克、黄油10克。 
卡士达酱的做法： 
1、将蛋和细砂糖搅拌至发白； 
2、加入低粉拌匀； 
3、牛奶煮至沸腾，分两次倒入面糊中拌匀； 
4、放到火上继续加热，小火，期间不停搅拌防止粘锅，直至面糊呈浓稠桨糊状； 
5、趁热加入黄油拌匀，盖上盖子或蒙上保鲜膜，放凉即可。

凹凸怪兽- -，

樱桃酱
原料： 
樱桃500克、柠檬1/2只、水800ml、冰糖200克、白兰地酒5ml。 
做法： 
1、樱桃洗干净，沥干水； 
2、锅里放清水，加冰糖煮沸后挤后柠檬汁； 
3、倒入樱桃，大火转小火煮； 
4、撇去浮沫，小火煮至糖水收干，樱桃软烂； 
5、关火后淋入白兰地酒； 
6、取干净的瓶，舀入果酱，旋紧盖子； 
7、入沸水中煮5分钟取出； 
8、自然冷却后放进冰箱冷藏。
小贴士: 
1、如果鲜食樱桃，用淡盐水浸泡片刻，做果酱就不需要了。 
2、白兰地酒增添果酱风味，没有不放也可以，白兰地不要同煮，以致挥发。 
3、瓶子要消毒，并且用沸水煮后使果酱形成真空。

杨枝甘露 
原料： 
芒果两个、砂糖适量、椰浆或椰汁适量（椰浆要兑水哦）、西米适量。 
做法： 
1、煮西米。先放清水进锅，烧开后放入西米，盖盖子中火煮2分钟，然后熄火，用余热焗20分钟，打开盖子，如西米中间还有白点，继续盖上盖子中火煮2分钟，再关火焗20分钟。注意再次煮的时候看看水份够不够，如果已经被西米吸收了，再放一点水，不然就粘着锅底成焦糊了。煮西米一定要细心和有耐心，既要煮到全透明，又不能煮得太烂。 
西米煮得完全透明后，捞起，用凉开水和隔筛把西米冲洗一下，再隔干多余水份，然后放凉备用。 
2、在煮西米的等待时间里，我们可用来切芒果。两个芒果挖肉，4份1的果肉切粒备用，余下的捣烂成汁（有搅拌机就省事了）。 
3、煮椰汁。椰浆当然比即喝的椰汁饮料香浓，如果用椰浆，1碗椰浆可兑2碗水（一家三口每人一碗的分量）。没椰浆的话，用即喝的椰汁也可，就不用兑水了。煮沸椰浆的时候放糖，椰浆煮沸后关火放凉备用。 
4、一切的原料都放凉后，就把它们全倒在一起搅拌均匀吧！OK，可以吃了！

胚芽蛋奶樱桃塔 
塔皮 
原料： 
黄油80克、低筋面粉75克、高筋面粉75克、蛋黄1只、白糖10克、盐2克。 
做法： 
1、黄油切小料，室温软化； 
2、加白糖，用打蛋器打发； 
3、分次加入蛋黄液，打匀后加盐； 
4、筛入粉类； 
5、用手拌合在一起成团； 
6、放入冰箱冷藏30分钟以上； 
7、松驰好的面团擀开比派盘稍微大一些的圆； 
8、用擀面杖去除多余的边料，在底部叉洞； 
9、底部涂上一层蛋黄液，170度烤约10分钟至酥脆。
胚芽奶油蛋奶 
原料： 
胚芽50克、鸡蛋2只、白糖30克、黄油40克、白兰地樱桃果酱适量。 
做法： 
1、黄油室温软化，加白糖打发； 
2、融入1/4胚芽，再分次加入蛋液； 
3、蛋液全部拌匀后再加入剩下的胚芽拌匀； 
4、加入2小匙果酱拌匀。 
组合 
1、将胚芽奶油蛋奶在凉却的塔底挤一层； 
2、将樱桃颗粒码入，再将蛋奶填满整个塔； 
3、放入烤箱，180度烤约30分钟； 
4、装饰樱桃，淋樱桃汁。

你婆婆不许打击我。

彩色果冻 
原料： 
鱼胶粉或已经有味的果冻粉、凉粉、蜜糖、果汁饮料、水果粒（提子）。 
做法： 
1、如果是已经有味道的果冻粉（如芒果味、荔枝味，这里以罗拔臣为例），就把一盒果冻粉用开水250毫升开融，再加250毫升凉开水搅拌均匀，放进容器盖好盖子放冰箱冷藏室冻至凝固。 
2、如果是用鱼胶粉做，就2小匙鱼胶粉加4小匙凉开水搅拌至糊状，再把碟子放在热水中坐热至鱼胶粉糊热熔成粘稠液体状。把鱼胶粉液倒进250毫升果汁中，搅拌均匀，放进容器盖好盖子放冰箱冷藏室冻至凝固。 
3、至于凉粉可买即食的罐头黑凉粉。 
4、把凝固的果冻和凉粉都切块，放进玻璃杯子里，倒些蜜糖拌匀，嗯~酸酸甜甜凉滑滑。