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回复:【美食记】北京吃货带你吃遍大北京

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西湖醋鱼,酸酸的醋香迎面扑来,鲜亮的酱汁均匀的裹在鱼身上,酸香的味道恰到好处,酸中带甜,甜中带鲜,肉质鲜美肥厚的鲈鱼入口软嫩,醋汁浸到肉里,吃上一口酸甜鲜在嘴里回荡激发着味蕾


IP属地:北京来自iPhone客户端636楼2023-06-21 00:12
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    生煎包、黄桥烧饼;特别喜欢江浙的面点,生煎包一面脆一面软,鲜肉馅满满的汤汁;甜味儿的黄桥烧饼香甜酥脆,做的比较小巧,吃起来也很像小点心


    IP属地:北京来自iPhone客户端637楼2023-06-22 00:11
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      店里处处可见文学的气息,鲁迅笔下的孔乙己生动活现,仿佛来到了孔乙己喝酒的咸亨酒店,在这里能感受到文艺与美食并存


      IP属地:北京来自iPhone客户端638楼2023-06-22 00:18
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        南城老字号“李记白水羊头”;广渠门白桥大街的这家李记白水羊头在京城也算是小有名气的老店了,他家的招牌特色就是白水羊头和烧羊肉,来尝尝味道怎么样吧


        IP属地:北京来自iPhone客户端639楼2023-07-12 15:53
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          李记白水羊头,也算是北京比较有特色的知名小吃,一定得来盘儿白水羊头尝尝;他家虽然比不了北京各大著名老字号,但作为一个将近有百年传承的老手艺还是值得来打卡的;白水羊头做的晶莹剔透,削的薄薄的肉片刀工很了得,入口弹嫩而且劲道有嚼劲儿,肥而不腻瘦而不柴,肥瘦相配口感绝佳,白水出锅蘸上点儿椒盐就是最合适的味道


          IP属地:北京来自iPhone客户端640楼2023-07-12 16:04
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            爆肚儿也不错,这种开了很多年的老馆子做这种特色小吃味道一般都不错;爆肚儿非常脆嫩,吃起来“咯吱咯吱的”还不会很硬,浇上调好的麻酱汁和葱花香菜确实很地道


            IP属地:北京来自iPhone客户端641楼2023-07-12 16:17
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              羊油麻豆腐,其实正宗的麻豆腐就得用羊油,不过现在很多人吃不惯,觉得有膻腥味儿,但我觉得正是这种羊油味才更地道;麻豆腐就是豆汁儿榨后剩下的绿豆渣,炒过之后略带点发酵的酸味


              IP属地:北京来自iPhone客户端642楼2023-07-12 16:25
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                李记全羊汤,汤里的料特别丰富,据说里面包含了一头羊的各种部位,不光有羊肉和羊杂,在熬汤的时候连羊骨髓也熬进了汤里,所以汤汁奶白而且鲜香浓郁又滋补


                IP属地:北京来自iPhone客户端643楼2023-07-12 16:31
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                  羊肉汆面,也是店里的一大特色,酱油和葱炝烧过的羊肉特别入味,面条也非常劲道,能吃出是手工面,很有嚼劲儿,羊肉葱香很浓,酱油咸香适口


                  IP属地:北京来自iPhone客户端644楼2023-07-14 00:20
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                    李记白水羊头,对羊肉的做法也是各种各样,来这儿绝对能体验到老北京人对羊肉的超多种吃法;除了白水羊头、羊杂爆肚儿,京味儿的烧羊肉也是一定要尝尝;入口酥软,但不干不柴,孜然和五香粉会重一些
                    还有一道“黑暗料理”羊眼睛;没吃过第一次尝试羊眼睛还有点小忐忑,口感比较软嫩有弹性,看着有点儿“重口味”,其实除了有点咸味儿其实并没有什么特别的味道


                    IP属地:北京来自iPhone客户端645楼2023-07-14 11:46
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                      再来一盘儿金黄黄的炒疙瘩,看着就超级有食欲,粒粒分明,口感劲道不粘牙,配菜加了黄瓜和胡萝卜丁,还有点碎肉粒儿,算是一道北方人常吃的比较有特色的面食


                      IP属地:北京来自iPhone客户端646楼2023-07-15 10:26
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                        再来几个芝麻烧饼太香了,芝麻烧饼那可是北京人最爱的主食之一,香浓的芝麻酱层层叠叠,刚出锅更是又香又酥脆,烧饼切开加几片酱牛肉,烧饼夹肉来上一大口更是满足


                        IP属地:北京来自iPhone客户端648楼2023-07-16 00:10
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                          北京的这种比较有民间色彩的老字号小馆子确实很有感觉,馆子和吃食儿不是什么高端档次,就是体验这种百姓民间的美食和烟火气儿


                          IP属地:北京来自iPhone客户端649楼2023-07-16 00:13
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                            来德克士吃个炸鸡🍗新口味峨眉山藤椒脆皮手枪腿🍗还有两款新出的汉堡🍔
                            汉堡很有趣,面包做成了萌萌哒鸡腿形状;超级芝士黑椒鸡腿堡,里面是一块炸鸡,黑色的是蘑菇片,加了两种芝士,不过感觉芝士的味道不太明显,应该是芝士酱混合沙拉酱,酱汁儿有点淡淡的芥末味


                            IP属地:北京来自iPhone客户端650楼2023-07-21 13:29
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                              三重芝士植选牛若堡,沙拉酱比鸡腿堡更多一些,一口咬下去就能吃到满嘴的酱,而且加了车打芝士片,芝士的味道也更浓,这款其实是用植物蛋白仿制的牛肉,能吃出牛肉的味道,但口感比较松散,没有牛肉那种紧实感,酱汁比较多,吃着比较湿润一些


                              IP属地:北京来自iPhone客户端651楼2023-07-21 13:35
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