2.水上蒸馏：芳香植物和水在一个容器，但不混合，植物在水的上面。
示意图：

优点：①提取出的芳心物质品质好
②对于芳香物质较易蒸馏出来的植物，可以加快蒸馏速度
缺点：芳香物质会有浪费，因为植物在水上方，会有部分芳香物质随水滴滴回水中，所以有
少量芳香物质留在水中，不能被提取出来。
适用植物：花瓣较厚的花等

3.分体水蒸气蒸馏：花和水分别盛在不同的容器里，煮沸水后用水蒸气蒸馏。
示意图：
优点：①提取出的纯露品质是蒸馏法中最好的
②蒸馏速度快
③国际上蒸馏植物提取精油主流的蒸馏方式
④蒸馏所得纯露味道也最清香
⑤芳香物质浪费量极少
⑥提取出的芳香成分保留最好
缺点：①略微有点麻烦
②对于芳香物质不容易蒸馏出来的植物需要萃取的时间较长
适用植物：玫瑰花、薄荷叶等绝大部分常用来提取精油和纯露的植物