北方四季分明，空气干燥。因此北方存茶虽然转化慢，但相对省心不少。同样避光，避异味。北方存茶要注意冬季避免过热，尤其是地暖，要更加小心。茶叶需要离地放置，至少15CM
很多人说茶叶在南方放几年【3-5】然后放北方比较好。可能也是经过大量实验数据了。
不过我的经验是，该在哪放着就一直在哪放着，因为你永远体会不到，南方仓储的蛮好的茶挪到北方的第二年就要香气没香气要糖水没汤水了。过了几年才慢慢转回来。这都是血淋淋的教训，与大家分享

同样存放环境下，不同嫩度白茶的转化速度也不一样。银针转化最慢，汤色滋味都缓慢变化；牡丹居中；寿眉最快最明显，汤色从浅黄到橙黄再到橙红，转化成梅子香、粽叶香、枣香和药香。
白茶陈化过程的理化转变是茶多酚、咖啡因、氨基酸、糖等内含物质都渐渐分解减少，而黄酮含量明显上升。
黄酮是大家认为白茶功效的一大加分点。所以越存药性越好这是有点佐证的

如果有条件的话，品质不错，干度达标的白茶，存多好过存少。大量存的话，转化效果好于少量存。前提是，资金充沛，不搞投资，品质好，干度达标

我爱喝白毫银针，不抵触寿眉，但是个人感觉，白毫银针是看着一个青春少女很快衰老的过程，寿眉则是看着一个女人越来越有味道的过程。也就是说，存寿眉比较欢快。存银针的过错比较狗血，需要更多的耐心和承受力。所以，但凡好的银针，新茶都及时行乐了。除了分出来喝的，剩下那部分三层包好，大箱子封好，就扔那边5年之内眼不见心不烦了。

仅以以上，献给新了解白茶的吧友们。给你们来自茶吧的关爱
比
谢谢大家不插之恩。
写完了，大家畅所欲言吧！
我先把今天的砖搬完去