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自制咖啡烘培机,烤箱改烘培机,大神若喷还望指教!

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我是 黄 贵 嘟,今天我要做一个伟大的科学改装。改装一个马家划算价178的廉价烤箱成为一个专业烤箱+咖啡烘培机。成品图如下:



在此先要感谢家里的三傻,没有 黄 贵,就不会有听到猫屎咖啡想要一探咖啡究竟,并且天天铲猫屎才有了比较强的动手能力。没有嘟,就不会记录下这次改装经历,是它告诉我但凡想的做的,都要勇敢叫出来。还要感谢我老婆天天的晚睡早起,由此奠定了咖啡作为我家的第一饮料地位。

回想既往,一直以来都用烤箱烘培咖啡豆,自己烘培咖啡豆即使曾经用砍豆机+玩具机味道远超过星粑粑(能够经常更换豆子品种或者拼配,新鲜、省钱都是主要因素),原本用一个面粉筛网放烤箱内烘培,过程中不断晃动筛网让豆子做做运动好激情 满满,可惜不是每颗豆子都是这么愿意运动,那些懒惰的直接剧烈膨胀,二保结束,隔壁邻居还没做好热身,结果一锅出来达到了自我拼配的高境界。马家图先
就是这款178
随即马家又整了个转笼,豆子们都给我动起来!

烤两次依旧不行啊,20分钟,一爆都没,足足40分钟出来咖啡豆油都没,仍旧像未发芽的小黄豆。

不乐意了,开始看看别人都咋整的,吧里手网兄银皮乱飞,出品依旧差强人意。3D空气炸哥,家境殷实,搞了个上K的空气炸大改,成本太高。再纵观高级烘培机直火红外搞不懂,但感觉就是一个可以温控可排烟的炒瓜子机,价格是10K起,高不可攀。难道真没解决之道??
未完待续。。。。


IP属地:上海1楼2017-03-06 20:17回复
    仔细端详起烤箱构造,感觉并不复杂,为何转笼一进反而烤不好豆子了呢?回想高中物理法拉第电磁感应,特斯拉线圈,牛顿123,加上微积分的边际曲线,高斯函数终于发现了
    都白学了,不管用,只能摆渡
    某神实测:家用烤箱控温不准,温差可以达到120度,120度!!细思恐极,还快把烤箱螺丝拆开,我的GOD。。。。。美的,你就是这样控制温度的

    利用金属热胀冷缩原理的温控器,但你为什么是独自在那里,烤箱温度和你有干系吗?由于只有178元,美的家也够可怜,给我这么多铁皮,还要包邮,幻想pid控温?真的不能责怪你。
    没看清温控是什么?

    到马云家寻宝,能接触温度的温控,手动挡30元一个顶配,既然控都控了,索性搞成双离合高级烤箱上控下控独立,老板来两个!!

    装完后的样子,安装过程中的各种接线方法都是本人独门秘笈就不能公开了



    IP属地:上海2楼2017-03-06 20:20
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      牛!


      IP属地:上海来自iPhone客户端3楼2017-03-06 20:23
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        烤箱温控探头在上处打了孔,下面打个孔,实现上下独立温控。


        考虑到整个烤箱会不会由于散热太快导致转笼里豆子温度上不去,马云家真的有多啦A梦,耐1260度隔热棉(能达到这个温度,烤箱早就自我毁灭了)


        内部工程结束
        外部还有工程?当然!!


        IP属地:上海4楼2017-03-06 20:24
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          咖啡烘焙机和炒瓜子机的产品最大就是。。。。。
          排烟!!!

          挖个孔做个排烟孔,拿这个家伙开的

          不是狗啃的 是手枪转前面的头

          套入一个小零件,给它一个温定的导流系统,这是怎么做的,这么平整

          我家主人的点心留下包装废料,去了底


          IP属地:上海5楼2017-03-06 20:26
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            最后马云家的成品风门




            !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
            最后之后,计算烟囱高度公式

            然并卵
            掏出卷尺,丈量底部到油烟机高度45cm,又是马云,给你赚太多了!!


            感言:个人感觉豆磨,半自动机,都是物理体系,而烘培则是化学体系,很多时候化学工作都由店里完成了,我们却少了很多体验更多乐趣的过程。这次改烤箱可能只是一次瞎折腾,但是享受了探索带来的乐趣,满足了!!后续根据实际使用,若遇不足则会加紧2.0 3.0 版本升级。
            最后算算帐 初始成本 烤箱178 转笼40 改装成本 温控30*2 保温棉20 风门10 不锈钢管20 人力工时4小时

            第一批巴西 意式深烘培


            IP属地:上海6楼2017-03-06 20:30
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              F5已碎


              7楼2017-03-06 20:33
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                厉害


                IP属地:山西来自手机贴吧9楼2017-03-06 20:49
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                  烘黑豆,补血。


                  IP属地:广东来自Android客户端10楼2017-03-06 20:56
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                    隔热棉含石棉否?


                    IP属地:广东来自Android客户端11楼2017-03-06 20:57
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                      这个牛逼,动手能力无敌了。


                      IP属地:北京来自Android客户端12楼2017-03-06 21:09
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                        动手能力赞!


                        IP属地:山东来自iPhone客户端13楼2017-03-06 21:15
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                          对了,转笼的转速很关键,有没有换电机呢?


                          14楼2017-03-06 21:16
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                            牛逼了你


                            IP属地:山东来自iPhone客户端15楼2017-03-06 22:29
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                              来发中烘,感觉接近city,这次是哥伦比亚慧兰豆,生豆大小比较均匀

                              100克慧兰豆,烤箱再插入温度计,全程控温,力求温差控制在10度内,150度脱水变土黄色后180度变深黄,最后230度二爆止,全程17分钟

                              最后放阳台电吹风吹掉银皮


                              IP属地:上海16楼2017-03-06 23:16
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