仔细端详起烤箱构造，感觉并不复杂，为何转笼一进反而烤不好豆子了呢?回想高中物理法拉第电磁感应，特斯拉线圈，牛顿123，加上微积分的边际曲线，高斯函数终于发现了
都白学了，不管用，只能摆渡
某神实测：家用烤箱控温不准，温差可以达到120度，120度！！细思恐极，还快把烤箱螺丝拆开，我的GOD。。。。。美的，你就是这样控制温度的

利用金属热胀冷缩原理的温控器，但你为什么是独自在那里，烤箱温度和你有干系吗？由于只有178元，美的家也够可怜，给我这么多铁皮，还要包邮，幻想pid控温？真的不能责怪你。
没看清温控是什么？

到马云家寻宝，能接触温度的温控，手动挡30元一个顶配，既然控都控了，索性搞成双离合高级烤箱上控下控独立，老板来两个！！

装完后的样子，安装过程中的各种接线方法都是本人独门秘笈就不能公开了

咖啡烘焙机和炒瓜子机的产品最大就是。。。。。
排烟！！！

挖个孔做个排烟孔，拿这个家伙开的

不是狗啃的 是手枪转前面的头

套入一个小零件，给它一个温定的导流系统，这是怎么做的，这么平整

我家主人的点心留下包装废料，去了底

最后马云家的成品风门
大
功
告
成
！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！
最后之后，计算烟囱高度公式

然并卵
掏出卷尺，丈量底部到油烟机高度45cm，又是马云，给你赚太多了！！


感言：个人感觉豆磨，半自动机，都是物理体系，而烘培则是化学体系，很多时候化学工作都由店里完成了，我们却少了很多体验更多乐趣的过程。这次改烤箱可能只是一次瞎折腾，但是享受了探索带来的乐趣，满足了！！后续根据实际使用，若遇不足则会加紧2.0 3.0 版本升级。
最后算算帐 初始成本 烤箱178 转笼40 改装成本 温控30*2 保温棉20 风门10 不锈钢管20 人力工时4小时

第一批巴西 意式深烘培

来发中烘，感觉接近city，这次是哥伦比亚慧兰豆，生豆大小比较均匀

100克慧兰豆，烤箱再插入温度计，全程控温，力求温差控制在10度内，150度脱水变土黄色后180度变深黄，最后230度二爆止，全程17分钟

最后放阳台电吹风吹掉银皮

昨日切了新西兰南瓜，瓜子丢了可惜，炒了个南瓜子，炒瓜子温度150度，炒后颜色不知能否替代浅烘做判断

通过几次哄豆后，感觉哄豆均匀度在烤箱内还是比较均匀，烤笼转速虽然不高而上面挡片作用还是不错的。
每次入豆量170克。
但是出豆就遇到问题了，需要打开烤箱并把烤笼拿出来的这段时间豆子温度依旧会很高，而烤笼等于是停止转动了，豆子就会出现中心部分继续转化外侧冷却更快，整个过程哪怕只有20秒，明显感觉倒出来的豆子呈现规律化颜色不均。
琢磨升级了2.0版本了
考虑到要尽快终止烤豆，就需要比较快速降温，看看能不能实现烤箱自身快速的降温，如果能在烤豆终止的时间停止加热管工作并进入大量冷风。上有烟囱的抽风效能，要是底部有进冷风，那应该降温效能还是不错的。（一切还需要实验结果验证。。。）
改进工作随即开始，大致测算上部风门流量大小，在烤箱底部两侧开出两个洞。由于顶部风门在中心处一个洞，底部两侧进风，估计冷风带走热量的均匀度会稍好。
洞开好了，但是烤的时候不能一直进冷风，失温会严重。

两个醋碟压住，只要终止加温的时候用筷子顶开就能露出洞了。
实验过程：烤豆终止时，烤箱内温度235度（这里要说下保温棉的作用，曾有网友质疑保温棉的重要性，现在我认为有必要，终止时候的235度感觉是加热管全开的最大温度了，毕竟各种改进漏风率加大，如果没有保温棉估计温度会上不去）
这时调低温控，关闭加温，烤箱旋转继续，把风门由半开变为全开，然后把醋碟也移开，露出底部通风孔。
降温实测起初降温很快，每秒会跌5度，大约10秒过后大约每秒只能降3度。
降到130度，用夹具把烤笼拿出，这时豆子已经几乎不出烟了，而且带着隔热手套也是蛮容易操作。（原本高温取出时依旧很多烟尘，现在大幅改善，很好）
下图测试豆图片（巴西科**庄园豆，生豆大小均匀度一般，少许优于非洲豆）
2.0 版本总结，收温更简单方便，烟尘更少。缺点：收温肯定不及立刻取出烤笼收温迅速，所以需要提早终止。
另外
再谈谈自己哄豆好处，就是比外面买成品新鲜很多，感觉自己哄的豆子即使很便宜的豆味道都不难喝，醇度厚实感要好很多。
对比：自己烘焙vs成品豆
自己烘培：哥伦比亚惠兰豆，养豆5天 hc600刻度3 15克粉 粉锤不压走平 仿s压力表2点位 25秒出40ml
成品豆：意式拼配（号称测试那天里生产日12天） hc600刻度2.2 15克粉重压 仿s压力表11点位 25秒出60ml
出品对比：自己烘培油脂多香气更足
总结：可以看出豆子的新鲜度对研磨和机器都是大不一样，在这里不评论味道怎么样，因为财力捉襟见肘，没喝过好的esp。不过粗细刻度，压力大小以及足够说明自己的足够新鲜，新鲜度要快过顺丰！

再上两张今天简易改磨豆机直出的方案，最廉价的方案，没什么震动，外观凑合但效果不错，能达到半分价钱一分货，就达到改装的乐趣了

直出瓶是什么做的，不打广告，是百事，对，就是那个百事，不是有品牌偏好，是百事的瓶子弧线好，正好贴合不漏粉，是一点都不漏粉！真的不是广告

上3.0版本了，估计小烤箱也算改到头了



这次的改动内容是温控由独立控制的机械方式改成精准的PID方式，保留可单独控制的机械旋钮。
使用后的感觉：温度非常的精准，用了另一个数字温度计测量，两者的温差都在2度内，而且PID的温控优点是稳定温度非常优秀，开关闭合次数非常频繁，可以使得发热管颜色保持微红不暗的状态，只是不知会不会对发热管寿命有影响，管他呢，坏了再换便是。。。。。升温曲线可以精确控制了。。。。。
这次拿慧兰和肯尼亚AA测试了下，由 @15224285586 提供参考的还电机方案修改后，效果非常杠杠的，脱水170度8分钟，升温到230在6分钟内完成，230度保持2分钟关闭加热，总计16分钟，这时2爆已刚过。温度大约在1分钟内就跌到150度取出加强散热，外观表现非常均匀，银皮基本已经脱尽。
口感：慧兰巧克力味更强，更纯净。磨豆出粉色泽也很均匀。

散热装置，电扇功率比较小，但好在每次烤豆量都不大，算能有效散热