做餐饮10年以来，一直不停的在研究、学习美食。这些年开过火锅店，做过粥城，开过家常菜，也做过早餐店，后来发现还是面条比较稳定，属于快餐。现在消费水平整体下滑，做面条个人觉得比较靠谱，而且相对来说投资小，回报率高。慢慢的，放下了之前的项目，专心研究面条。起初，遍地求学，后来，重庆小面火了，也去研究学习了一段时间，也学了些各地比较火的面条，后来发现，各地区喜好的口味都不尽相同。慢慢的，我融汇自己以前做餐饮的经验，再加上各地学习的口味，独创了目前经营的养生手擀面。个人觉得只做面条有些单调，后来在店里加上了些小火锅、凉菜等搭配的菜品，很是受欢迎。研究这么久，不敢说我的面有多么好吃，但是一定能拉的住更多的顾客，因为再好的东西也不可能让每一个人都满意。不过一定是最独特的！

面条创业小本投资，相对于目前行情来说，大老板们都不敢再去投资几十万的项目了。但是对于餐饮来说，没有低谷，毕竟人们都还要吃饭，一日三餐不能断。并且对于咱们面条来说，几元到十几元不等，普普通通的老百姓消费，并且口味独特，因此到哪都会受欢迎。面条成本低，利润大，外加上形式灵活，开店或者小吃车都是不错的选择。回报率高，适合草根创业。