做餐饮10年以来,一直不停的在研究、学习美食。这些年开过火锅店,做过粥城,开过家常菜,也做过早餐店,后来发现还是面条比较稳定,属于快餐。现在消费水平整体下滑,做面条个人觉得比较靠谱,而且相对来说投资小,回报率高。慢慢的,放下了之前的项目,专心研究面条。起初,遍地求学,后来,重庆小面火了,也去研究学习了一段时间,也学了些各地比较火的面条,后来发现,各地区喜好的口味都不尽相同。慢慢的,我融汇自己以前做餐饮的经验,再加上各地学习的口味,独创了目前经营的养生手擀面。个人觉得只做面条有些单调,后来在店里加上了些小火锅、凉菜等搭配的菜品,很是受欢迎。研究这么久,不敢说我的面有多么好吃,但是一定能拉的住更多的顾客,因为再好的东西也不可能让每一个人都满意。不过一定是最独特的!