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1．威逼利诱都不是让孩子乖乖吃饭的好办法
小孩子吃饭的时候，总是不安分的，或者干脆选择不吃，于是父母就会用上威逼利诱的手段，比如：“不吃饭不带你出去玩”或者“乖乖吃完饭就给你买玩具哦”之类的。当然有时候不论父母使出什么花招，孩子总是不配合，于是忍耐到极限的父母就开始“爆发”了，变得容易恼火，用强迫的方法让孩子吃饭。
其实，小孩子天生对饮食有很好的控制能力。当他们饿了时自然会吃东西，吃饱了他们当然也会停下来。但大人则用自己的观点教育孩子——即使不饿，到了吃饭时间也必须吃东西，而不是在非就餐时间吃饭。如果一直强迫不饿或者没有食欲的孩子吃饭，会让他们失去天生控制饮食的能力，并对吃饭产生厌倦，觉得那是一件并不美好的事情。更糟糕的是，这还会导致孩子出现厌食症等饮食紊乱问题，这对孩子的健康发展，可就只有百害而无一利了。
小孩子吃饭的时候，总是不安分的，或者干脆选择不吃，于是父母就会用上威逼利诱的手段，比如：“不吃饭不带你出去玩”或者“乖乖吃完饭就给你买玩具哦”之类的。当然有时候不论父母使出什么花招，孩子总是不配合，于是忍耐到极限的父母就开始“爆发”了，变得容易恼火，用强迫的方法让孩子吃饭。
其实，小孩子天生对饮食有很好的控制能力。当他们饿了时自然会吃东西，吃饱了他们当然也会停下来。但大人则用自己的观点教育孩子——即使不饿，到了吃饭时间也必须吃东西，而不是在非就餐时间吃饭。如果一直强迫不饿或者没有食欲的孩子吃饭，会让他们失去天生控制饮食的能力，并对吃饭产生厌倦，觉得那是一件并不美好的事情。更糟糕的是，这还会导致孩子出现厌食症等饮食紊乱问题，这对孩子的健康发展，可就只有百害而无一利了。
2．制造愉快的进餐环境
现代繁忙的社会常让家长没有太多的时间和孩子一起进餐，即使坐在餐桌上，也是匆匆忙忙的，几分钟就搞定，根本没有时间和孩子交流；或者因为赶时间，看见孩子吃得慢腾腾的就怒气冲天，不停地责备或者训斥孩子，结果把好好的吃饭时间弄得一团糟，家长心烦，孩子伤心，大家都没有吃好。
在吃饭时间看电视也是一个不好的习惯，一来，会让你的注意力分散，没办法专心吃饭也没办法专心照顾孩子；另一方面，也不利于亲子间的交流。
一家人好好坐下来吃顿美好的晚餐吧，不要一直盯着电视，不要把玩具放在正在进食的孩子旁边，不要训斥孩子。一边吃饭一边用亲切的语调和孩子说说话，在他认真吃饭的时候肯定他。良好的气氛对健康饮食习惯的养成有很大帮助，培养孩子的社交能力也很重要。
现代繁忙的社会常让家长没有太多的时间和孩子一起进餐，即使坐在餐桌上，也是匆匆忙忙的，几分钟就搞定，根本没有时间和孩子交流；或者因为赶时间，看见孩子吃得慢腾腾的就怒气冲天，不停地责备或者训斥孩子，结果把好好的吃饭时间弄得一团糟，家长心烦，孩子伤心，大家都没有吃好。
在吃饭时间看电视也是一个不好的习惯，一来，会让你的注意力分散，没办法专心吃饭也没办法专心照顾孩子；另一方面，也不利于亲子间的交流。
一家人好好坐下来吃顿美好的晚餐吧，不要一直盯着电视，不要把玩具放在正在进食的孩子旁边，不要训斥孩子。一边吃饭一边用亲切的语调和孩子说说话，在他认真吃饭的时候肯定他。良好的气氛对健康饮食习惯的养成有很大帮助，培养孩子的社交能力也很重要。
工序1—— 挑选蔬菜有“两看”
一看蔬菜的新鲜程度。
根据新鲜程度，蔬菜被分为优质、次质和变质三大类：
优质蔬菜——鲜嫩，外形饱满，表面润泽光亮，无黄叶，无伤痕，无病虫害，无烂斑。
次质蔬菜——梗硬，外形萎蔫，失去水色光泽，老叶多，枯黄，有少量病虫害，烂斑和空心，挑选后可食用。
变质蔬菜——严重霉烂，呈腐臭气味，亚硝酸盐含量增多，有毒或严重虫蛀，空心，不可食用。建议大家尽量选择优质蔬菜，因为这类蔬菜中的细菌要少于次质蔬菜和变质蔬菜，亚硝酸盐也比较少。
二看产地和标志。
根据蔬菜生产过程中对农药化肥的控制与使用，我国目前的蔬菜可分为有机、绿色、无公害和无控制四种：
有机蔬菜——有机食品是等级最高、安全性最好的食品。有机食品是目前国标上对无污染天然食品比较统一的提法。有机食品通常来自于有机农业生产体系，根据国际有机农业生产要求和相应的标准生产加工的。要求在生产过程中不得使用任何合成的化肥和农药，同时产地周围一定距离内不得存在工厂等污染源。
绿色蔬菜——绿色食品是我国特有的食品安全分级，是指按特定生产方式生产，并经国家有关的专门机构认定，准许使用绿色食品标志的无污染、无公害、安全、优质、营养型的食品。其中的A A 级相当于有机食品，在生产过程中不使用任何有害化学合成物质；A 级低于有机食品，指在生态环境质量符合规定的产地，生产过程中允许限量使用限定的化学合成物质，按特定的生产操作规程生产、加工，产品质量及包装经检测、检查符合特定标志，并经专门机构认定，许可使用A 级绿色食品标志的产品。
一看蔬菜的新鲜程度。
根据新鲜程度，蔬菜被分为优质、次质和变质三大类：
优质蔬菜——鲜嫩，外形饱满，表面润泽光亮，无黄叶，无伤痕，无病虫害，无烂斑。
次质蔬菜——梗硬，外形萎蔫，失去水色光泽，老叶多，枯黄，有少量病虫害，烂斑和空心，挑选后可食用。
变质蔬菜——严重霉烂，呈腐臭气味，亚硝酸盐含量增多，有毒或严重虫蛀，空心，不可食用。建议大家尽量选择优质蔬菜，因为这类蔬菜中的细菌要少于次质蔬菜和变质蔬菜，亚硝酸盐也比较少。
二看产地和标志。
根据蔬菜生产过程中对农药化肥的控制与使用，我国目前的蔬菜可分为有机、绿色、无公害和无控制四种：
有机蔬菜——有机食品是等级最高、安全性最好的食品。有机食品是目前国标上对无污染天然食品比较统一的提法。有机食品通常来自于有机农业生产体系，根据国际有机农业生产要求和相应的标准生产加工的。要求在生产过程中不得使用任何合成的化肥和农药，同时产地周围一定距离内不得存在工厂等污染源。
绿色蔬菜——绿色食品是我国特有的食品安全分级，是指按特定生产方式生产，并经国家有关的专门机构认定，准许使用绿色食品标志的无污染、无公害、安全、优质、营养型的食品。其中的A A 级相当于有机食品，在生产过程中不使用任何有害化学合成物质；A 级低于有机食品，指在生态环境质量符合规定的产地，生产过程中允许限量使用限定的化学合成物质，按特定的生产操作规程生产、加工，产品质量及包装经检测、检查符合特定标志，并经专门机构认定，许可使用A 级绿色食品标志的产品。
