前排爆照，证明我是个厨师。
以美食会友啦，希望可以认识更多的美食爱好者，吃货，饭桶，大师傅们，毕竟，分享才能产生价值嘛。哈哈。

如果喜欢楼楼的教程，喜欢细心的楼主，可以点击我【关注】【关注】【关注】重要的事情说三遍！
贴吧更新后推出「我的大神」首页专栏，届时关注楼主的伙伴们，就可以第一时间看到我的帖子啦！如果没有你想要的教程可以跟楼主說喔，楼主会的话会为你们更出来！
用心做好每一道菜。

大家最好买一套这种量勺（为了方便我发教程，也方便大家准确的知道该放多少调料，所以，我后面的教程，调料都是用这种勺子来做的，分为1号，2号，3号，4号勺，按照从小到大的顺序，某宝就有！很便宜的。）

小伙伴们，我不定时更新教程，为了方便大家查看教程，你可以点击右上角，只看楼主，免得你们翻很久都找不到我更新的内容…

先晒几张图，先抓住你们的胃，哈哈

我是主攻川菜的，其他菜系也有涉及，但是不精通，所以欢迎厨师朋友对我的指点，感激不尽！西餐，西点，中点，雕刻，卤水，拼盘，火锅，我都涉及的，所以，你讨论什么，我都能插上嘴，哈哈…还是希望小伙伴们赐教啦，

我要开始放大招了……

先插播一些我最近做的教程的链接，大家可以放心，不是病毒，都是图文教程。有什么关于菜品的问题，可以在帖子里面留言，我会及时解答的。
1、《炒菜时，放各种调料的最佳时间》
链接：http://tieba.baidu.com/p/4310814735
2、《可以包着吃的——京酱肉丝（图文教程）》
链接：http://tieba.baidu.com/p/4310672667
3、《90后厨师 教你如何做菜（多图更新）》
链接：http://tieba.baidu.com/p/4306782136
4、《川菜之王——回锅肉（不服来辩）》
链接: http://tieba.baidu.com/p/4310608760
5、《老少皆宜——滋补鲫鱼汤（图文教程）》
链接：http://tieba.baidu.com/p/4310854999
6、《超级下饭的——山椒土豆丝（图文教程）》
链接：http://tieba.baidu.com/p/4310932096
7、《著名川菜——鱼香肉丝（正宗做法）》
链接：http://tieba.baidu.com/p/4310974364
8、《超级好吃的——藿香鲫鱼（图文教程）》
链接：http://tieba.baidu.com/p/4310991858
9、《红烧肉（图文教程）——肥而不腻》
链接：http://tieba.baidu.com/p/4311012993

@旧时光与青柠糖

小伙伴们早

［有很多小伙伴会问我，怎么自己做的菜不好看？］
其实，菜品好看有很多因素：
1，器皿（装菜的盘子，碗，十分重要，尽量不要用不锈钢盘子，透明，塑料碗一类的）
2，灯光（暖色调的灯光拍出来更好看哦）
3，食材的搭配（条配条，丝配丝，片配片，不要乱搭配）
4，熟练的刀功（刀功，直接影响到菜的好坏，如果切的大小不均匀，小的食材已经熟透了， 大的食材还没熟，所以，刀功很重要，其实，在厨房里面，切土豆丝一类的食材，不在于切的多细，多快！在于粗细均匀！干净利落！）
5，颜色搭配（其实，菜肴也是需要审美的，什么颜色搭配什么颜色，都是需要一定讲究的，不明白的小伙伴，可以多看看我帖子里面的照片，我不讲太多，其实，看多了，你自然心里就有谱了）
好了，我暂时就想到这么多了，想到了再补充，有补充的小伙伴可以在本层回复，哈哈

［楼主，为什么我做的菜不好吃？］
哈哈，其实，这个问题太笼统了，关系到很多问题，我在这里认真讲一下，小伙伴耐心看完哦
1，食材新鲜，（虽然这是句废话，但不得不写在第一位，因为很重要）
2，食材异味是否去除掉？（比如鱼腥味，羊膻味，猪骚味等等，都需要去除干净，我后面会写去除食材异味的内容，大家持续关注）
3，食材是否处理妥当（比如，青椒土豆丝，一定要切出来的，口感才脆，并且必须把土豆丝所含的淀粉用水冲洗干净，不然的时候很不脆爽，粘粘乎乎的，）
4，调料：调料放的时间是否正确，是否充分使用？（比如豆瓣酱，就必须炒香，炒酥后再加入食材）
5，调味；调味根调料是两回事哦！调味是指在菜品烹制过程中进行味道的调理。调味时，很多小伙伴都会犯的错误，就是随意放调料，其实是不对的，在家做菜，可以尝一下味道，你心里面想的是什么味道，假如还不够甜，那就再加一点糖，一步一步慢慢来！
我暂时想到这么多，还有什么要补充的，我后面会继续，哈哈

@雅榭蕾雅