楼主一般红烧肉煮之前需要腌肉吗？有什么不一样吗

写的超级棒，很喜欢

求五花肉做法hai0214520微信号

楼主真棒。 教程好详细

百合绿豆薏米汤

绿豆、薏米、百合，冲洗干净，用（常温）水浸泡一夜（绿豆薏米一起泡，百合另外泡）
准备一锅水，绿豆薏米一起倒入锅里，大火煮开，转中火继续煮（偶尔搅拌下），煮到闻到绿豆的香味（30分钟左右），倒入百合，再煮15分钟

你们怎么说我帅都行，但是请你们不要扯上我周围的人，这件事和他们没有任何关系

土豆丸子

土豆属于大众口味，几乎大家都爱吃，土豆可以做薯条，土豆饼，土豆泥，，土豆丝，土豆片，呼土豆······土豆丸子，天下的菜都是人，想出来的，没有固定的做法，只要你用心做，调料按自己喜欢添加，都可以做出美味的菜肴！用心做菜的人，都是爱心满满的人
做法：
我用的是新土豆，我的胃不太坚强，有时吃土豆会酸胃，新土豆会好些。

土豆去皮，然后用右手边这个擦菜板，擦土豆丝。炒土豆丝稍粗些，就是左手边那个。做丸子就用右手边。如果你刀功不好，可以买两个擦菜板放家，用着方便。

小葱，大葱都可以，春天最好用小葱，口感很清香。青椒切丝然后切成丁，还可以放胡萝卜丝，可以直接用擦菜板擦。

土豆丝切几段，不要剁碎，这样炸出来像菊花一样好看。韭菜切丁，盐3食勺，鸡精1食勺，一个鸡蛋，两食勺面粉，加少量水，所有食材放盆里一起搅匀。我们也可以把土豆蒸熟，捣土豆泥再做丸子，那样口感绵软，适合儿童和老人，这样丝的适合年轻人，又脆又糯

搅好的。用我们喝汤的小勺可以盛起不稀就可以啦！如果比想做土豆饼，可以再放点土豆淀粉，再加点水，稍微糊糊稀点，就可以做土豆饼了，小汤勺，盛起土豆糊放手里，轻攥成圆

油要多放些，以我们家用吃饭的碗，可以放3碗，这次我放的是以前的茶油，不上火。油少了炸东西费时间，还会糊，受热不均匀。油多了又浪费，还会溢出来危险。油温的掌握：可以用手掌靠近油（距离以你小指头的长度）有灼热感，或者放一个土豆丸子进锅，丸子迅速翻花而起就可以啦！中火，用漏勺翻动丸子，丸子变成金黄。土豆丸子里面的土豆丝，就如菊花的丝一般绽开了！


自己做的丸子，重要的是油干净，炸丸子的油可以炒菜，不反复利用。外面油炸的食品尽量不要吃，第一油不是好油，第二，商贩反复利用油，油质对身体伤害极大。土豆丸子要热时吃，凉透了会硬。你一次可以多擦几个土豆，先炸丸子，留一半做土豆饼。之所以后做土豆饼，是因为土豆时间长会出水，你稍加点水，把锅里油倒出来，就着油锅底烙土豆饼，不沾锅。第二张土豆饼用汤勺转圈少淋油，是往饼上转圈淋油，不是你转圈，嘿嘿！土豆饼不要油太多，否则失去了土豆饼的原味，土豆饼属于素菜！

你们怎么说我帅都行，但是请你们不要扯上我周围的人，这件事和他们没有任何关系

同客家，支持楼楼

先mark以后慢慢看

楼主好手艺

菠萝咕噜肉

曾经吃过这道菜，一直念念不忘，适逢菠萝上市的季节，也来尝试做做这道色泽鲜艳、甜酸可口的菜，得到了家人一致的赞赏！
做法：
选一个新鲜成熟的菠萝，削皮，切成小块，用盐水泡30分钟

里脊肉切成薄片，加入料酒、盐，抓匀，打入一个鸡蛋

抓匀，将肉片裹成卷，沾上淀粉

锅内倒油烧热，将肉卷炸成金黄色捞出

将青椒、大葱、老姜、洋葱切好

将40g蕃茄沙司、10g白醋、10g白砂糖、5g淀粉调成酱汁

锅内倒油烧热，加入青椒、大葱、老姜、洋葱，翻炒，加入酱汁，加入菠萝翻炒

收汁起锅


菠萝一定要在盐水中浸泡30分钟，以分解菠萝里的菠萝酶和草酸

楼主真棒

为什么我看了这种菜会反胃