卡斯罗头部强壮，有攻击性的外观，宽阔，头颅骨平坦，从头顶鸟瞰，头颅骨的边线是平行的。有明显的额段。

卡斯罗鼻子必须是黑色的，除非被毛是蓝色的，鼻子才可以是暗灰色。

卡斯罗在意大利曾经的功用是看护农场，现在这一品种几乎完全被用来护卫和作为家庭伴侣。他们的高智商和积极取悦主人的个性使它们成为了非常优秀的伴侣犬。他们还被人们视为对人类贡献巨大的犬种之一。卡斯罗的身材和力量决定了正确饲养卡斯罗幼犬是保证卡斯罗健康成长的关键。

卡斯罗尾巴根部位置高成为背线的延续，一般断尾在长度的1/3处。当卡斯罗高兴的时候尾巴可以扬起。

卡斯罗的口水真是不足以造成任何问题。卡斯罗和纽波力顿是近亲，可这兄弟两个在口水方面真是天壤之别，一个口水可能是正数第一，而另一个在獒中可能是倒数第一。

国外很多专家推荐卡斯罗为最佳护卫犬。如果想卡斯罗承担护卫任务，则从小要避免卡斯罗跟生人近距离接触，尤其不能让生人抚摩卡斯罗。也要避免把卡斯罗跟金毛、萨摩等喜欢亲人的卡斯罗品种养在一起。

公卡斯罗4个来月时，就表现出强烈的护主倾向。如果不是真地需要卡斯罗进行护卫，还是要让卡斯罗经常接触生人，减少对生人的警惕性。毕竟现在不是治安基本靠狗的时代，绝大多数人养狗，包括养猛犬，都不是要让猛犬干什么工作，不是要追求所谓的实用，而是把他们作为最好的伴侣。卡斯罗作为伴侣，非常具有独特的魅力。

这一选择的结果导致了使卡斯罗的形态发展受到了影响。在1996年5月22日在Arese最好的卡斯罗进行了一次聚会，CHBoris被选为了品质F.C.I卡斯罗标准繁育样板。11月的时候，卡斯罗经过了国际认证。这看起来好像是质量提高的结果，但是它使卡斯罗的繁育产生了更进一步的恶化，因为意大利之外的人们也认识了卡斯罗，热情的人们会对这一新出现的犬种感到新鲜，更会没有目的没有计划的去繁殖它。

卡斯罗在这里我首先说明我是不赞成培养缺乏服从性或者不可控制的性格。造成狗溜人或者见着人就狂吠上扑。养条狗连经常来的朋友或者家庭成员都要小心翼翼退避三舍的卡斯罗犬。一条好的卡斯罗犬应该具有一定程度的服从性和分辨能力，对周围的情况和主人的指令做出相应的判断。不怕事不惹事，这六个字才是我们心目中卡斯罗犬的形象。如果能够经过专业人员的训练 调教固然是好但是我们普通爱好者首先资金是问题，然后是时间 训练好以后需要持续的加强巩固成果。这些都是有一点难度，那怎么样才可以基本达到我们家庭饲养的不怕事 不惹事的效果呢？

卡斯罗犬成熟期比较长，2岁后才算真正男子汉，很多朋友就会说 我的卡斯罗多大多大了啊怎么还是孩子一样 看见人就亲热 谁都可以拉走。其实很好理解，我们人没有成年孩子和成年后的大人无论胆识还是分辨意识还是有很大区别的所以犬类也是此理。过程长就需要我们在漫长的过程中不断的引导纠正。所以不同种类类型的犬 可以参考 但是因为品种差异不可以完全拿来比较。个体也有差异 也不好拿其中个别现象来定性卡的位置。因为卡斯罗咬人卡斯罗就是恶犬了或者因为有的卡软弱就认为卡斯罗徒有虚名了。在个体成长的环境差异也会造成性格的反差起性的早晚不同。我们这里谈的是大致来说。

培养小卡斯罗强硬的性格小时候最好的还是玩。这里最好最简单也可以贯彻一生的方法是玩具的争夺，2个月左右就可以开始，买一条毛巾 诱逗小卡来咬 适当的拉扯 拔河。有的朋友会说我的小卡丢它毛巾没有反应啊？是的 这个时候就需要主人适当运用技巧营造氛围，快速用毛巾触碰 拿开有利于引起它对移动物体的兴趣。你也可以发出鼓励的声音激励它用你的兴奋情绪带动它。小卡来兴趣了 就不断的调动它的行动能力，但是记住往来几次最后请以小卡胜利叼走毛巾而结束。这样既可以培养应该 坚强的性格也可以培养凶猛度一段时间后你会发现小卡和你角力的时候喉咙还呼呼有声。但是当小卡快累了的时候或者你不想玩的时候 果断拿走毛巾。等于暗示小卡 我才是主人我给你玩你才可以玩。免得造成以后不可控制的局面。普通玩家这个方法大小狗都可以用。毛巾柔软的质地也不容易伤到牙齿。鼓励最重要狗需要你的抚摸和语言夸奖。

很多卡斯罗朋友说我的卡很大了啊但是对陌生人一点都不警惕都不凶。首先我是不赞成狗随便凶人咬人的，我们还是应该对狗的行为负责。为卡斯罗犬带来良好的名声。但是既然是猛犬我们当然行为自己的狗不是人人都可以驾驭的。我们可以通过这样的方法如果在家 你可以把狗栓住主人离开，叫你一个狗不太熟悉的人 来你家。进门狗没有反应 或者表现亲热状态。叫你这个朋友可以突然轻拍打下狗或者地面等的行为或发出声响，然后猥琐快速跑走。这个时候狗肯定吓一跳很迷茫，但是几次反复后就对陌生人非常警惕了。经常巩固那陌生人一般难以进门了。注意一定要有突然性 人表现的畏畏缩缩。最后要以狗吓走人而结束。在狗信心起来赶走陌生人后 主人出来及时给予鼓励奖励。

卡斯罗如果在外面你不想陌生人随便就动你的狗也是同理。找个公园 你拉住狗，叫一个狗不熟悉的朋友 慢慢猥琐靠近突然攻击或者发出大声 然后跑走。如果过没有反应你可以鼓动带动气氛，如果狗有反应你就鼓励奖励。往来几次 狗对陌生人的靠近就有警惕性了。当然你要同时学习控制狗，别到最后一发不可收拾 造成拉出来狗一直想咬人 凶人，这样的后果极其严重。请慎重合理培养。表演陌生人的朋友要注意，对性格软弱的卡 动作幅度要小否则效果相反了。 对胆大的卡动作可以大点 夸张点。训练过程一定要注意安全。

还有个方法就是同类带动，如果家里或朋友有其他性格强硬的犬，经常带出去遇到各种事情的时候性格强硬的犬会吠叫 警告。你的卡在旁边就会受到影响。比如上面几个方法遇到性格实在过于弱的卡 可以2条栓一起同样的过程帮助它训练。不赞成未成年的卡打架，否则成年则容易造成2种后果，一是成年后报复性仇视其他狗 动不动就咬。二是童年阴影大了以后对其他狗心存胃口胆子一直很小。