Mark～

楼主

前几天出差去了，去上海和广州转了一圈，发现超级的好吃的，然后楼主每天的日常活动就是吃吃吃走走走......
诶黑~
我就选择几张看着味道超赞的放上来，然后咱们继续更~



上面这些是在上海的一家甜品店吃到的，味道超级赞！
楼主在吃的时候，一直在思考这是怎么做出来的
回来之后，楼主准备做做尝试，看能不能做出来

这张是一家商场里面看到的，楼主当时在旁边看了好久，咖啡的香味充斥了整个大厅啊有木有

补充一个小饼干的~
天气渐渐转热，很容易没有食欲，那么酸甜口味的小零食或许会很赞哦
接下来就是今天要推荐的~
当啷啷啷~~~【葡萄椰子酥】

如果需要配方，在帖子里面回复一下~
要点：
1、糖放的要少，因为葡萄干本身的甜度就比较高。如果没有葡萄干，不要用其他果仁代替，不然会不够甜的。
2、葡萄干必须要注意两点，一个是要切碎，不然不容易混进面团里面，另一个就是在侵泡后尽量将水去干，否则会让面团过于湿黏。
3、将饼干面团搓成圆形的时候，一定要温柔~~不然葡萄碎会掉出来的。

继续继续，咱们讲到了【蛋糕篇】
1、超润巧克力蛋糕

鲜奶油要提前取出回温，如果没有可以用鲜奶代替，只是味道略差，口感不够湿润。
使用可可粉做出来的蛋糕，色泽黝黑，成品湿润，巧克力香味浓厚。

蛋糕模具应该买几寸的

二、椰香蜜豆马芬

1、浓稠的椰浆不但有浓郁的叶子香味而且本身也是有香精味道的，不含糖，使用前一定要摇匀，椰蓉也称作为椰子粉，比椰丝要细碎一些，在选择的时候不能选择冲泡的椰分，而是使用专门做糕点的那种，颗粒是比较粗的。
2、蜜豆很甜、蜜豆很甜、蜜豆很甜（重要的事情说三遍），放蜜豆的话，蛋糕就要减糖，不放的话，就要适度加糖。

昨天出去转了一天，好累啊，都睡了一晚上了，这会坐着还觉得小腿酸的不得了。
三、蜂蜜酸奶马芬

1、马芬上面可以在增加一些葡萄干、蔓越莓干、杏干等甜味果干，既起到装饰作用，也能增加其口感。不过之前用酒侵泡一下会更好，但是在加入面糊的时候一定要将酒挤干，不然蛋糕里面的酒味就会太浓。
2、酸奶的话要选用那种稠的酸奶，不是跟水一样稀的酸奶，否则奶味过淡。
3、如果面糊不小心流到了模具上，要擦干净再去烘烤，以免将模边烤的焦糊。

楼主好人。已粉求回粉互粉。

顶顶

昨天去超市转了半天，完全不知道要买什么，只是觉得这个不好吃，那个也不好吃。看着超市卖的各种糕点，满脑子都是这个太甜，那个太油腻balabala的......一块去的同伴说我被大师傅喂的口味都叼了，其实最早是看着这个也好吃，那个也好吃的......最后转来转去买了袋吐司回来夹沙拉酱吃了。

最近气温忽高忽低，LZ忘了还没有反应过来就已经感冒了，各位亲一定要注意加衣服哦。
不过气温渐渐转热倒是真的，估计已经有很多人按耐不住准备来份冷饮大快朵颐一番，那么今天就推荐一款冰激凌慕斯蛋糕吧，附带教程。因为手里木有图片，所以求不嫌弃啦。如果在制作中有什么问题可以随时跟我说的~
八、双色冰激凌蛋糕
材料：
饼干底：
奥利奥饼干 100g
黑巧克力 30g（喜欢巧克力的朋友可以适度增加分量，LZ是巧克力狂魔，自己做的时候会放很浓很多的分量。）
黄油 15g
冰激凌：
香草冰激凌 250g
巧克力冰激凌 250g
其他材料：
蛋皮碎： 100g（冰激凌那种的蛋皮）
操作步骤：
第一步：黑巧克力切成小块，隔着水化成酱状，可以用手沾一点尝尝，只要别跟lz一样沾着沾着就吃完了，又得重新开始。黄油也要隔水化开，放在旁边备用。
第二步：把奥利奥饼干的夹心吃掉，用搅拌机将饼干搅成粉状，再加入化开的黑巧克力以及黄油。
第三步：用锡纸将慕斯框底部包裹紧，可以用胶带固定，将第二步调好的饼干糊糊倒入框内，抹平。
第四步：取两片硬质的慕斯片将方格隔开，平均分成三等分。然后将冰激凌提前20分钟取出冰箱让其软化，这个......也能吃一点，就吃一点好了。注意，不要吃完了，也不要放的时间太长让它融化了。最后软化好的冰激凌倒入慕斯框。。
第五步：最后提起来之前放入的两片慕斯片，冷冻4个小时左右，然后放置室温环境，等候片刻，就能脱模了。
第六步：别急，现在还不能吃，将它切成长方形，然后撒上蛋皮碎，高呼一声：完成啦！就可以吃啦。
注意事项：
封好锡纸的慕斯框底部特别特别柔软，所以一定要在底部垫上一个平盘，再铺饼干底，这样才能方便移动。

能发一点适合新手做的方子嘛？

做面包不用黄油会有什么影响呢？