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材料,五花肉5斤,山楂半斤,花雕酒一瓶,盐,老抽,冰糖适量。
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把五花肉切成一公分见方,用花雕酒泡半个小时,然后开水加入用鲜山楂放肉和适量盐煮半个小时
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边煮边撇去浮沫(尤其重要)
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煮到肉能用筷子插动关火
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换炒锅,把肉倒入,还有适量煮肉的汤,煮开,倒入老抽,煮二十分钟上色,然后加冰糖,在煮十分钟!关火!
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一点也不腻,酸酸甜甜,五斤肉两顿吃完了
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从高二开始到大四毕业,自己不断慢慢实践摸索,每次弄都吃不够!家里亲戚朋友非常喜欢吃!
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很好吃!又吃多了,
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