２００９年，由松冈环自己编导的第一部纪录片《南京，被割裂的记忆》制作完成，在东京、大阪、名古屋的影院上映了１３周。该片２０１０年受邀参加香港国际电影节，２０１１年受邀参加上海国际电影节。２０１４年４月５日，《南京，被割裂的记忆》中文版在南京举行了在中国的首映式。

２０１４年７月１２日，松冈环编导的第二部纪录片《南京的松村伍长》在三重县综合文化中心上映。在这部时长３０分钟的纪录片中，侵华日本陆军第１６师团第３３联队士兵松村芳治以证言的方式讲述了他当年在中国河北省残杀包括妇女、儿童在内的普通民众，后来参与南京大屠杀，用机枪扫射手无寸铁的中国民众的暴行。

除了纪录片外，松冈环迄今已出版了４本还原南京大屠杀真相的书或图片集。２００２年出版的证言集《南京·寻找被封闭的记忆》通过１０２名日本老兵之口，真实记录了南京大屠杀的经过，侵华日军的残忍暴行令人发指，文字和图片触目惊心。曾进攻南京的侵华日军士兵佐藤睦郎在书中的证言说：“在扬子江畔，我们包围了几千名岸边的民众。一个中队的８挺重机枪对着密集的人群开火。（我们）变着角度扫射，打到的地方人墙就崩塌下去。”

从下决心要还原南京大屠杀真相的那一刻起，松冈环无疑走上了一条漫长、艰难的取证之路。
最初到老兵家里拜访，只要开口“想问一下南京的事情”，老人们就几乎什么也不说了。松冈环于是从战争的苦难问起，一家一家访问住在奈良、岐阜、大阪、京都等地的老兵们。在松冈环坚韧不拔的努力下，其中近一半的老人终于愿意开口作证了。松冈环发现，她所听取的加害者和被害者的证言，对日军暴行发生的场所、时间的描述有惊人般的相同。

松冈环对历史真相的探寻与对和平事业的执著追求，招致日本国内右翼势力的大肆攻击。日本右翼势力的宣传车到松冈环工作的地方和集会场所公开闹事，一些人还到松冈环工作的学校门口散发传单，要求学校开除她。网上对她的诽谤中伤更是家常便饭。
但是，面对各种挑衅、威胁，松冈环从未退缩：“我所做的事业，不仅仅是为了澄清历史，更是为了罪恶的战争不再发生，这不仅仅是为了中国，也是为了日本。”