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【洪荒馆】舌尖上的洪荒

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高端黑


1楼2014-05-24 18:44回复
    @Waiefg


    3楼2014-05-24 18:44
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      开始黑人了,哈哈


      4楼2014-05-24 18:47
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        第一集:自然的馈赠之洪荒馆的人们
        洪荒馆拥有上世界最富戏剧性的人们:无言,语吟,二土梦,慕瑾,洛维尔,凝弘,林麒,小黑…。这种人格跨度有助于物种的形成和保存,任何一个地方都没有这样多潜在的食物原材料。为了得到这份自然的馈赠,人们采集,捡拾,挖掘,捕捞,狩猎。穿越四季,本集将展现美味背后人和自然的故事。


        5楼2014-05-24 18:52
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          去上吉他课,回来再更新


          6楼2014-05-24 18:52
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            @风舞泪兮泪断兮


            8楼2014-05-24 18:53
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              凌晨,沐子曦穿过森林,要去捕抓一种东西:无言
              用无言的肉做成的手打牛肉丸美味至极
              在配上惊天酱,最后一道人间美味诞生了。
              无言的保鲜期只有24小时,所以沐子曦在抓到的第一时刻便把他剁成了肉泥。
              然后放到专用的容器里,用两把木槌狠狠地打着。
              打了几个小时后,潮汕著名美食手打牛肉丸的改进版:手打无言丸


              11楼2014-05-24 22:53
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                沐子曦一直在精心准备着一道潮汕美食:蚝烙。
                蚝烙只是在潮汕地区的叫法,蚝烙(潮汕话为ǒu luǎ,潮汕话属闽南语系,óu对应的字应该是“蚵”,蚝即是海蛎,由于广东粤语地区常写作“蚝”,所以潮汕也沿用了这个字)是广东省潮汕地方特色小食,台湾省称为蚵仔煎,外地人来潮汕总要尝一尝这—美食。在潮汕城市乡村小市集,常有这种小店或摆摊小贩。这种蚝烙,是用地瓜粉溶于水,拌葱珠,在一个平底的铁锅上煎,加上海蛎,再下蛋花,取起蘸鱼露吃。


                22楼2014-05-31 07:11
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                  在产鱼旺季的一天,沐子曦起得很早,来到海边。
                  乘坐着一只渔船出海去捕抓一种鱼:二土梦鱼。
                  因为做蚝烙要用鱼露调味,所以鱼露得先准备好。
                  沐子曦捕抓了一大网的二土梦鱼,然后装进箩筐里。用脚践踏以去鱼鳞,后除去内脏,洗净,装入专门用来制造鱼露的大木桶内,放人适量的盐巴,在木桶的下部放置一根小管导人另一空桶内。三五天后,将原空桶中的鱼汁倒入鱼桶中,待其流满后再倒回去,如此反复多次,最后流出的鱼汁就是鱼露原汁。沐子曦将鱼露原汁运回家,装入大桶或大瓮中,放在屋顶炎热的日光之下曝晒了20天左右,二土梦鱼露终于做成了。


                  23楼2014-05-31 07:32
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                    做完鱼露,沐子曦又去地里采集语吟地瓜。
                    沐子曦摘了一大堆语吟地瓜后回家。
                    用灵诀将地瓜洗净后,拿出特制的灵器将地瓜碾碎,一边加水一边碾。
                    到最后将渣和粉分离出来,再用纱布过滤到大桶里,然后再继续加水。
                    第二天,沐子曦将水倒掉了,里面沉淀了很多地瓜粉。
                    蚝烙必备的食材之一地瓜粉准备好了。


                    24楼2014-05-31 07:39
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                      一大早,天才蒙蒙亮。
                      沐子曦出门来到海上采集一种珍贵的耗:慕瑾蚝。
                      慕瑾蚝生长在海边的石头下,要有很好的眼里才能认出。
                      而且只有凌晨才会出来活动。
                      沐子曦一个上午采集了数十棵慕瑾蚝,然后带回家。
                      将慕瑾蚝全部开出来,然后将里面的慕瑾肉取出来,放在一个盆里,浸在水中。


                      25楼2014-05-31 15:51
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